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食用农产品营养功能成分检测全书 2017版
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有路璐璐：

食用农产品营养功能成分检测全书 2017版

  • 出版日期：2017年11月01日
  • 页数：0
  • 定价：¥180.00
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    图书详情

    目录
    序
    前言
    上篇 营养成分检测
    **章 糖类
    **节 还原糖
    一、食用农产品中还原糖的测定
    二、粮食中还原糖和非还原糖的测定
    第二节 单、双糖
    一、食用农产品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
    二、食用农产品中葡萄糖的测定
    三、食用菌中岩藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的测定
    四、乳品中乳糖和蔗糖的测定
    第三节 总糖
    一、食用农产品中淀粉的测定
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