"第 1 章 抗衰老计划 / 001
挑战流行的信条 / 002
两面出击 / 003
第 2 章 我们所处时代的衰老疾病 / 005
疾病的“西化” / 006
20 年法则 / 007
饮食的区别 / 008
第 3 章 探讨心脏 / 010
胡编乱造的高昂代价 / 011
饮食与心脏 / 013
第 4 章 血液中的营养与心脏病 / 017
导致心脏病发作的因素 / 018
血脂形态 / 019
高密度载脂蛋白 ：好的胆固醇 / 020<p>"<span style="font-family: 宋体;">第 </span><span style="font-family: Calibri;">1 </span><span style="font-family: 宋体;">章 抗衰老计划 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">001</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">挑战流行的信条</span> / 002</p> <p><span style="font-family: 宋体;">两面出击</span> / 003</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 2 <span style="font-family: 宋体;">章 我们所处时代的衰老疾病 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">005</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">疾病的</span>“西化” <span style="font-family: Calibri;">/ 006</span></p> <p>20 <span style="font-family: 宋体;">年法则 </span><span style="font-family: Calibri;">/ 007</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">饮食的区别</span> / 008</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 3 <span style="font-family: 宋体;">章 探讨心脏 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">010</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">胡编乱造的高昂代价</span> / 011</p> <p><span style="font-family: 宋体;">饮食与心脏</span> / 013</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 4 <span style="font-family: 宋体;">章 血液中的营养与心脏病 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">017</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">导致心脏病发作的因素</span> / 018</p> <p><span style="font-family: 宋体;">血脂形态</span> / 019</p> <p><span style="font-family: 宋体;">高密度载脂蛋白</span> <span style="font-family: 宋体;">：好的胆固醇</span> / 020</p> <p><span style="font-family: 宋体;">甘油三酯</span> / 020</p> <p><span style="font-family: 宋体;">高水平甘油三酯</span> / <span style="font-family: 宋体;">低水平高密度载脂蛋白 ：</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">致命组合</span> / 021</p> <p><span style="font-family: 宋体;">载脂蛋白（</span>A<span style="font-family: 宋体;">） </span><span style="font-family: Calibri;">/ 023</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">同型半胱氨酸</span> <span style="font-family: 宋体;">：隐藏的心脏危害</span> / 024</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 5 <span style="font-family: 宋体;">章 我们为何衰老 ：胰岛素的联系 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">029</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">心脏病和糖尿病</span> / 030</p> <p><span style="font-family: 宋体;">胰岛素和衰老的联系</span> / 033</p> <p><span style="font-family: 宋体;">如此甜美的酸味</span> / 035</p> <p><span style="font-family: 宋体;">老龄化快车道</span> / 037</p> <p><span style="font-family: 宋体;">糖如何导致我们衰老</span> / 038</p> <p><span style="font-family: 宋体;">高血压</span> / 041</p> <p><span style="font-family: 宋体;">脱氢表雄酮的干扰</span> / 041</p> <p><span style="font-family: 宋体;">处理胰岛素和血糖的困境</span> / 042</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 6 <span style="font-family: 宋体;">章 我们为何衰老 ：自由基理论 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">044</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">衰老的自由基理论</span> / 045</p> <p><span style="font-family: 宋体;">理解自由基</span> / 046</p> <p><span style="font-family: 宋体;">自由基损伤</span> / 047</p> <p><span style="font-family: 宋体;">自由基的其他来源</span> / 049</p> <p><span style="font-family: 宋体;">反击</span> / 049</p> <p><span style="font-family: 宋体;">打破链条</span> <span style="font-family: 宋体;">：***剂救援</span> / 050</p> <p><span style="font-family: 宋体;">***酶和生命营养物</span> / 051</p> <p><span style="font-family: 宋体;">食物和补充物</span> / 053</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 7 <span style="font-family: 宋体;">章 为何不能进行卡路里限制 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">054</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">实验室里的老鼠和猴子</span> / 055</p> <p><span style="font-family: 宋体;">饥饿的人类</span> / 056</p> <p><span style="font-family: 宋体;">没有饥饿的节食</span> / 057</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 8 <span style="font-family: 宋体;">章 ***物是“重要的”营养素 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">059</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">*好的***剂</span> / 061</p> <p><span style="font-family: 宋体;">行动与互动</span> / 061</p> <p><span style="font-family: 宋体;">预防心脏病</span> / 062</p> <p><span style="font-family: 宋体;">保护大脑</span> / 065</p> <p><span style="font-family: 宋体;">预**症</span> / 066</p> <p><span style="font-family: 宋体;">用***剂挽救视力</span> / 069</p> <p><span style="font-family: 宋体;">免疫和***剂</span> / 069</p> <p><span style="font-family: 宋体;">选择***剂</span> / 070</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 9 <span style="font-family: 宋体;">章 ***酶 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">073</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽</span> / 073</p> <p><span style="font-family: 宋体;">提高酶水平</span> / 075</p> <p><span style="font-family: 宋体;">氨基酸</span> / 075</p> <p><span style="font-family: 宋体;">矿物质和维生素</span> / 078</p> <p><span style="font-family: 宋体;">辅酶</span> Q10 / 078</p> <p><span style="font-family: 宋体;">褪黑激素</span> <span style="font-family: 宋体;">：幕后的***褪黑素</span> / 080</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 10 <span style="font-family: 宋体;">章 为何需要类胡萝卜素 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">083</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">类胡萝卜素</span> / 084</p> <p><span style="font-family: 宋体;">胡萝卜素</span> / 085</p> <p><span style="font-family: 宋体;">番茄红素</span> / 090</p> <p><span style="font-family: 宋体;">叶黄素和玉米黄质</span> / 092</p> <p><span style="font-family: 宋体;">阿特金斯医生的胡萝卜素**</span> / 093</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 11 <span style="font-family: 宋体;">章 生物类黄酮的好处 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">095</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">绿茶</span> <span style="font-family: 宋体;">：一杯茶中的***剂</span> / 096</p> <p><span style="font-family: 宋体;">受益的心脏</span> / 097</p> <p><span style="font-family: 宋体;">茶的其他好处</span> / 097</p> <p><span style="font-family: 宋体;">槲皮素</span> / 098</p> <p><span style="font-family: 宋体;">大蒜</span> / 100</p> <p><span style="font-family: 宋体;">寡聚原花青素</span> <span style="font-family: 宋体;">：强劲的***剂</span> / 101</p> <p><span style="font-family: 宋体;">葡萄酒怎么样</span> / 102</p> <p><span style="font-family: 宋体;">银杏</span> / 102</p> <p><span style="font-family: 宋体;">多吃蔬菜！保持平衡</span> / 103</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 12 <span style="font-family: 宋体;">章 逆转降低的激素水平 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">105</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">激素的作用</span> / 106</p> <p><span style="font-family: 宋体;">激素使用注意事项</span> / 106</p> <p><span style="font-family: 宋体;">激素乐团</span> / 108</p> <p><span style="font-family: 宋体;">脱氢表雄酮</span> <span style="font-family: 宋体;">：激素的母体</span> / 109</p> <p><span style="font-family: 宋体;">脱氢表雄酮和心脏病</span> / 110</p> <p><span style="font-family: 宋体;">脱氢表雄酮*****</span> / 111</p> <p><span style="font-family: 宋体;">癌症和脱氢表雄酮</span> / 111</p> <p><span style="font-family: 宋体;">脱氢表雄酮强壮骨骼</span> / 112</p> <p><span style="font-family: 宋体;">服用脱氢表雄酮</span> / 112</p> <p><span style="font-family: 宋体;">与皮质醇的联系</span> / 113</p> <p><span style="font-family: 宋体;">脱氢表雄酮剂量</span> / 114</p> <p><span style="font-family: 宋体;">孕烯醇酮</span> <span style="font-family: 宋体;">：激素祖母</span> / 115</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 13 <span style="font-family: 宋体;">章 永葆青春之激素 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">118</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">雄烯二酮和天然雄性激素</span> / 119</p> <p><span style="font-family: 宋体;">关于雄性激素</span> / 120</p> <p><span style="font-family: 宋体;">女性雄性激素</span> / 123</p> <p><span style="font-family: 宋体;">黄体酮建造骨骼</span> / 127</p> <p><span style="font-family: 宋体;">生长激素</span> / 128</p> <p><span style="font-family: 宋体;">生长激素缺乏综合征</span> / 129</p> <p><span style="font-family: 宋体;">生长激素**方法</span> / 130</p> <p><span style="font-family: 宋体;">不利因素</span> / 131</p> <p><span style="font-family: 宋体;">如何提高类胰岛素生长因子</span> -1 <span style="font-family: 宋体;">水平 </span><span style="font-family: Calibri;">/ 132</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">如何花钱</span> / 133</p> <p><span style="font-family: 宋体;">脱氢表雄酮和生长激素</span> / 133</p> <p><span style="font-family: 宋体;">褪黑激素和睡眠的重要性</span> / 134</p> <p><span style="font-family: 宋体;">刺激生长激素</span> <span style="font-family: 宋体;">：甲状腺功能、氨基酸</span> / 135</p> <p><span style="font-family: 宋体;">喜德镇和生长激素</span> / 136</p> <p><span style="font-family: 宋体;">提升生长激素</span> / 137</p> <p><span style="font-family: 宋体;">饮食和生长激素</span> / 137</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 14 <span style="font-family: 宋体;">章 好脂肪和真正的坏脂肪 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">138</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">饱和点</span> / 139</p> <p><span style="font-family: 宋体;">好脂肪</span> / 141</p> <p><span style="font-family: 宋体;">必需脂肪酸的作用</span> / 142</p> <p>ω<span style="font-family: Calibri;">-3 </span><span style="font-family: 宋体;">族脂肪酸和心脏 </span><span style="font-family: Calibri;">/ 143</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">必需脂肪酸预**症</span> / 145</p> <p><span style="font-family: 宋体;">必需脂肪酸的其他好处</span> / 145</p> <p><span style="font-family: 宋体;">替代**</span> / 146</p> <p>ω<span style="font-family: Calibri;">-6 </span><span style="font-family: 宋体;">族脂肪酸和 γ</span><span style="font-family: Calibri;">- </span><span style="font-family: 宋体;">亚油酸 </span><span style="font-family: Calibri;">/ 146</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">怎样获益于脂肪酸</span> / 147</p> <p><span style="font-family: 宋体;">在饮食中添加必需脂肪酸</span> / 148</p> <p><span style="font-family: 宋体;">地中海饮食</span> / 149</p> <p><span style="font-family: 宋体;">*坏的反式脂肪酸</span> / 150</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 15 <span style="font-family: 宋体;">章 提高你的免疫力 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">153</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">有益于提高免疫力的饮食</span> / 154</p> <p><span style="font-family: 宋体;">免疫与癌症</span> / 155</p> <p><span style="font-family: 宋体;">有益于*****的生命营养物</span> / 156</p> <p><span style="font-family: 宋体;">植物免疫增强剂</span> / 161</p> <p><span style="font-family: 宋体;">谷氨酸</span> <span style="font-family: 宋体;">：免疫系统的动力</span> / 163</p> <p><span style="font-family: 宋体;">胸腺支持</span> / 163</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 16 <span style="font-family: 宋体;">章 给身体** </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">165</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">减少与有毒物质的接触</span> / 166</p> <p><span style="font-family: 宋体;">你是在毒害自己吗</span> / 167</p> <p><span style="font-family: 宋体;">帮助肝脏</span> / 170</p> <p><span style="font-family: 宋体;">排铅和其他重金属</span> / 172</p> <p><span style="font-family: 宋体;">螯合排毒的关键</span> / 173</p> <p><span style="font-family: 宋体;">螯合试剂绕过搭桥手术</span> / 175</p> <p><span style="font-family: 宋体;">汞的**</span> / 176</p> <p><span style="font-family: 宋体;">汞和心脏</span> / 178</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 17 <span style="font-family: 宋体;">章 锻炼 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">179</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">为健康的心脏进行锻炼</span> / 179</p> <p><span style="font-family: 宋体;">锻炼的好处</span> / 180</p> <p><span style="font-family: 宋体;">更大的画面</span> / 181</p> <p><span style="font-family: 宋体;">做出抉择</span> / 182</p> <p><span style="font-family: 宋体;">健美操与力量训练</span> / 183</p> <p><span style="font-family: 宋体;">走出更好的健康</span> / 183</p> <p><span style="font-family: 宋体;">伸展真相</span> / 186</p> <p><span style="font-family: 宋体;">做的多得到的少</span> / 186</p> <p><span style="font-family: 宋体;">从现在开始</span> / 187</p> <p><span style="font-family: 宋体;">启动锻炼计划</span> / 188</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 18 <span style="font-family: 宋体;">章 提高大脑活力 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">189</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">为什么要保护大脑</span> / 190</p> <p><span style="font-family: 宋体;">如何帮助大脑</span> / 192</p> <p><span style="font-family: 宋体;">大脑的食物，大脑的锻炼</span> / 192</p> <p><span style="font-family: 宋体;">大脑的生命营养物</span> / 193</p> <p><span style="font-family: 宋体;">银杏</span> / 194</p> <p><span style="font-family: 宋体;">磷脂酰丝氨酸</span> / 195</p> <p><span style="font-family: 宋体;">胆碱</span> / 197</p> <p><span style="font-family: 宋体;">二十二碳六烯酸（</span>DHA<span style="font-family: 宋体;">） </span><span style="font-family: Calibri;">/ 197</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">乙酰左旋肉碱</span> / 198</p> <p><span style="font-family: 宋体;">孕烯醇酮</span> / 199</p> <p>B <span style="font-family: 宋体;">族维生素 </span><span style="font-family: Calibri;">/ 199</span></p> <p>“智能**”和同样的承诺 <span style="font-family: Calibri;">/ 202</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 19 <span style="font-family: 宋体;">章 创建抗衰老饮食 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">204</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">抗衰老饮食计划</span> / 207</p> <p><span style="font-family: 宋体;">消除已有的破坏</span> / 207</p> <p><span style="font-family: 宋体;">理解糖类食物</span> / 208</p> <p><span style="font-family: 宋体;">使血糖不稳定的糖类</span> / 209</p> <p><span style="font-family: 宋体;">脂肪的事实</span> / 210</p> <p><span style="font-family: 宋体;">选择**食物</span> / 211</p> <p><span style="font-family: 宋体;">多从膳食中获取</span> / 212</p> <p><span style="font-family: 宋体;">变化是健康的调味品</span> / 213</p> <p><span style="font-family: 宋体;">避免食物过敏</span> / 213</p> <p><span style="font-family: 宋体;">评估过去的饮食</span> / 214</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 20 <span style="font-family: 宋体;">章 抗衰老饮食的基础知识 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">215</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">目标</span> <span style="font-family: 宋体;">：稳定的血糖</span> / 216</p> <p><span style="font-family: 宋体;">抗衰老饮食的成分</span> / 217</p> <p><span style="font-family: 宋体;">饮料</span> / 223</p> <p><span style="font-family: 宋体;">我应该吃多少</span> / 224</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 21 <span style="font-family: 宋体;">章 抗衰老的饮食生活 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">226</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">理想的糖类水平</span> / 227</p> <p><span style="font-family: 宋体;">平衡糖类</span> / 228</p> <p><span style="font-family: 宋体;">喜人的水果</span> / 231</p> <p><span style="font-family: 宋体;">清点类胡萝卜素</span> / 234</p> <p><span style="font-family: 宋体;">水果和蔬菜的价值</span> / 238</p> <p><span style="font-family: 宋体;">全谷物的故事</span> / 239</p> <p><span style="font-family: 宋体;">建议菜单</span> / 241</p> <p><span style="font-family: 宋体;">菜单和食谱</span> / 241</p> <p><span style="font-family: 宋体;">菜</span> <span style="font-family: 宋体;">单</span> / 243</p> <p><span style="font-family: 宋体;">食</span> <span style="font-family: 宋体;">谱</span> / 249</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 22 <span style="font-family: 宋体;">章 抗衰老的生命营养物计划 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">263</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">基本的生命营养物</span> / 264</p> <p><span style="font-family: 宋体;">生命营养物解决方法</span> / 266</p> <p><span style="font-family: 宋体;">心血管健康</span> / 267</p> <p><span style="font-family: 宋体;">高胆固醇</span> / 268</p> <p><span style="font-family: 宋体;">高血压</span> / 269</p> <p><span style="font-family: 宋体;">血糖失衡</span> / 270</p> <p><span style="font-family: 宋体;">超重和肥胖</span> / 272</p> <p><span style="font-family: 宋体;">脑营养</span> / 273</p> <p><span style="font-family: 宋体;">更年期综合征</span> / 273</p> <p><span style="font-family: 宋体;">预防和**骨质疏松症</span> / 275</p> <p><span style="font-family: 宋体;">前列腺保护</span> / 276</p> <p><span style="font-family: 宋体;">第</span> 23 <span style="font-family: 宋体;">章 总结 </span><span style="font-family: Calibri;">/</span><span style="font-family: 宋体;"> </span><span style="font-family: Calibri;">277</span></p> <p><span style="font-family: 宋体;">与医生合作</span> / 277</p> <p><span style="font-family: 宋体;">改变健康的世界</span> / 278</p> <p><span style="font-family: 宋体;">*后的话</span> / 279</p> <p><span style="font-family: 宋体;">附录</span> <span style="font-family: 宋体;">：常见食物的升糖指数</span> / 281</p> <p>"</p>显示全部信息免费在线读"第1章 抗衰老计划
随着年龄的增长，人们精神和体能的衰退被认为是无法避免的。假如可以不受年龄增长带来的影响，不必屈从于这种衰退该有多好。
其实你可以做到，这种衰退并不是无法避免的，在健康长寿的生命中保持生理和精神的良好状态是可能的。
我是怎么得知的呢？我做了四十多年的全职医生，在这期间，我在纽约市的阿特金斯****已经**了超过六万五千名病人。很多患者都有因衰老引发的各种退化性疾病：骨质疏松症、视力衰退、心脏病、糖尿病等。通过挑战传统观念，**做了许多为传统观念所不屑的**创新，这给很多老年患者带来了新生。这些患者变得“年轻”，这里的“年轻”并不是指年龄上，而是针对很多常见的医学检测指标来说的，毕竟没有谁能够让时间倒流。这些患者的后期检测结果以及生理和精神状况的测试都显示，他们比初次来**检查时有了很大改善。这也意味着，这些患者因年老而遭遇各种问题的步伐得以放缓，而且是大幅度减缓。
在21世纪的今天，对抗衰老影响的知识就掌握在我们的手中，各种科学突破日新月异地汹涌袭来。证据确实就摆在眼前，即使医学主流一直在固执地摒弃证据并忽视它，要么认为需要进行更多的研究来确认。
我们所谓的衰老在大多数情况下就是疾病的一种表现，普遍存在的慢性疾病不断地侵蚀我们的身体，使我们普遍地接受这种衰退是“变老”的结果。但事实胜于一切，许多常见的疾病是可以预防或减少的。
是什么因素导致了这些疾病？是什么加速了老化进程？在后面的章节中，我们将仔细审视这些所谓的衰老疾病的特征和产生的根本原因。
我们可以看到，有很多特殊的原因使某些疾病在20世纪后半期变得十分普遍，特别是心血管疾病和糖尿病，而这些疾病在以前是不常见的。我们会看到诱发这些疾病的衰老因素到底是如何产生作用的。
我们知道了遭受疾病折磨及疾病产生的根本原因，才有可能制定抗击疾病的策略和抗衰老计划，无论我们有多老。

挑战流行的信条
关于抗衰老，你可以了解的远远多于所被告知的。关于生活健康和长寿方法的证据往往是在现代科学的声讨中被认知的，当科学发现的主流给我们提供了对抗衰老需要的突破信息时，经济利己主义逆流令人们难以突破现实的屏障，并阻止这些突破广泛使用和得到应有的认可。

"第 1 章 抗衰老计划 / 001
挑战流行的信条 / 002
两面出击 / 003
第 2 章 我们所处时代的衰老疾病 / 005
疾病的“西化” / 006
20 年法则 / 007
饮食的区别 / 008
第 3 章 探讨心脏 / 010
胡编乱造的高昂代价 / 011
饮食与心脏 / 013
第 4 章 血液中的营养与心脏病 / 017
导致心脏病发作的因素 / 018
血脂形态 / 019
高密度载脂蛋白 ：好的胆固醇 / 020

1. 作者获评2002年《时代》年度*有影响力人物 2. 衰退并非“变老”的结果，大多数衰老只是疾病的一种表现 3. 饮食、锻炼与生命营养物 美国**营养学家教你如何全面抵抗衰老 心脏病、阿尔茨海默病、癌症、老年性黄斑病变…… 哪些高水平的***维生素能预防这些疾病？ 更年期不良反应、骨质疏松、免疫力低下…… 如何正确运用激素缓解这些“衰老症状”？ 汽车尾气、烟草烟雾、空气污染、食品添加剂…… 如何用饮食与营养物质正确排毒？