本书是一部系统介绍中药炮制学理论和应用知识的教科书。内容包括总论和各论两大部分,共16章,总论部分系统介绍了中药炮制学的基础理论,其中包括传统理论和现代研究理论;各论部分则分类介绍了各种炮制方法和炮制工艺,并结合当前的生产实际,介绍了中药饮片的工业生产和管理。全书收录介绍了具有代表性的225种常用中药饮片的炮制方法、饮片性状、炮制作用和炮制研究等内容。
本书内容和体例符合中药类专业学生的学习特点和规律,可供中药、药学、制药工程及中医类专业本科生使用。也可作为成人教育、自学考试及中医药从业人员继续教育的教学用书或参考书。

**章 绪论
**节 中药炮制学的学科内涵与任务
一、中药炮制学的学科内涵
中药一般来源于自然界,其原药材不可直接入药,必须炮制成饮片才能入药,故中医临床使用的**都是炮制后的中药饮片。中药炮制是我国独有的一门传统制药技术,是中医药学的一大特色,也是中药与一般天然**的显著区别之一。
炮制是中医药学特定的专用制药术语,历史上又称之为“炮炙”、“修治”、“修事”。从字义可见,“炮”与“炙”都离不开火,随着中医药学的发展和制药工艺的进步,对药材加工处理技术已超出了火处理的范围,“炮炙”二字已不能确切反映和概括药材加工处理的全貌。现代多使用“炮制“一词,“炮”代表各种与火有关的加工处理技术,“制”则代表各种更广泛的加工处理方法。
中药炮制是根据中医药理论,依照中医临床辨证施治的用药需求和**自身的性质,所采取的一项制药技术。药材经加���炮制后,其外观性状和**性味、功能均发生较大变化,更有利于临床使用,并可充分发挥其临床**。中药炮制工艺技术的形成和发展历时数千年,现已形成了独特的理论和工艺技术体系。该项技术在我国中医药学的发展进程中起到了极为重要而不可替代的作用。
中药炮制学是专门研究中药炮制传统理论、历史沿革、工艺技术、炮制机理、饮片规格、质量标准及其发展方向的学科,是一门**发展前景的综合性应用学科。
二、中药炮制学的任务
(一)探讨中药炮制机理
中药炮制是在中医药理论指导下进行的一种传统制药技术,在几千年的发展过程中,逐渐形成了较为完整的理论体系。但是,由于时代的局限性,炮制理论大多还属于一种朴素的经验总结,如将炭药的止血作用归结为“红见黑止”。而现代研究则表明,药材经炒炭或煅炭炮制后,其所含化学成分发生了很大变化,生成了一些具有止血活性的物质。炮制可以消除或降低**的毒副作用,改变**的性味、功能和临床**,对这些变化的内在规律及其原理的探讨是中药炮制学科发展的核心和关键。
……

上篇 总论
**章 绪论
**节 中药炮制学的学科内涵与任务
一、中药炮制学的学科内涵
二、中药炮制学的任务
三、中药炮制学与其他学科的关系
四、中药炮制学学科的发展目标
第二节 中药炮制的历史与发展
一、中药炮制的起源
二、中药炮制的发展
第三节 中药炮制的目的
一、降低或消除毒副作用,保证用药**
二、改变药性和功能,增强临床**
三、便于调剂制剂,保证**质量
四、矫正不良气味,便于服用
五、便于保管贮藏及保存药效
第四节 中药炮制的分类
一、中药炮制分类方法发展简况
二、中药炮制的分类方法
第二章 中药炮制对**的影响
**节 炮制对中药药性的影响
一、炮制对四气五味的影响
二、炮制对升降浮沉的影响
三、炮制对归经的影响
四、炮制对毒性的影响
五、炮制对补泻的影响
第二节 炮制对中药化学成分的影响
一、炮制对含生物碱类中药的影响
二、炮制对含苷类中药的影响
三、炮制对含挥发油类中药的影响
四、炮制对含鞣质类中药的影响
五、炮制对含有机酸类中药的影响
六、炮制对含油脂类中药的影响
七、炮制对含树脂类中药的影响
八、炮制对含蛋白质、氨基酸类中药的影响
九、炮制对含糖类中药的影响
十、炮制对含无机成分类中药的影响
第三节 炮制对中药制剂的影响
一、中药炮制对中药汤剂质量的影响
二、中药炮制对中成药质量的影响
第四节 炮制对中药临床**的影响
一、中药炮制是中医临床用药的特点
二、炮制是提高临床**的重要手段
三、炮制是保证临床**的重要措施
四、炮制是提高方剂**的重要环节
第三章 中药炮制的辅料
**节 液体辅料
第二节 固体辅料
第四章 中药炮制品的质量要求及贮藏保管
**节 炮制品的质量要求
一、净度
二、片型及粉碎粒度
……
第五章 中药炮制研究
下篇 各论
第六章 净选加工
第七章 饮片切制
第八章 炒法
第九章 炙法
第十章 煅法
第十一章 蒸煮(火单)法
第十二章 复制法
第十三章 发酵、发芽法
第十四章 制霜法
第十五章 其他制法
第十六章 中药饮片工业的管理及饮片厂的设计
附录:引用文献资料一览表

中药炮制学是中药类专业的一门专业课,该课程是*能突出体现中药学特色及其精髓的主干课程之一。 本书为高等教育出版社组织编写的全国高等中医药院校规划教材。本书的总论部分系统介绍了中药炮制学的基础理论,其中包括传统理论和现代研究理论。各论部分则分类介绍了各种炮制方法和炮制工艺,并结合当前的生产实际,介绍了中药饮片的工业生产和管理。