《全国中医药行业高等教育"十三五"规划教材·全国高等中医药院校规划教材(第十版):有机化学(供中药学、药学、制药工程等专业用)(新世纪第四版)》对上版教材中存在较明显缺陷的“旋光异构”“卤代烃”“有机化合物的化学键”三章的知识体系和内容进行了较大幅度修改。对上版教材中存在的模糊插图、不够规范的表格进行了相应的修改完善。对上版教材中存在的错漏和不规范的文字表述进行了更正。

**章绪论
一、有机化学的研究对象与任务
二、有机化学与医药学的关系
三、研究有机化合物的一般方法
四、有机化合物的结构及其表达式
五、有机化合物的特点
六、有机化合物的分类
第二章有机化合物的化学键
**节共价键及共价键理论
一、共价键理论
二、共价键的性质
三、共价键的断裂方式与有机反应分类
第二节共振论简介
一、共振论的基本内容
二、共振结构式书写的基本原则
三、共振论在有机化学中的应用
第三节有机化合物中的电性效应
一、诱导效应
二、共轭效应
三、场效应
第四节分子间作用力及其对物质物理性质的影响
一、分子间作用力及其类型
二、分子间作用力对物质物理性质的影响
第五节有机化合物中其他类型的键合
一、电荷转移络合物
二、包合物
第三章烷烃
一、烷烃的同系列和同分异构现象
二、烷烃的命名
三、甲烷的结构与构型
四、乙烷与丁烷的构象
五、烷烃的物理性质
六、烷烃的化学性质
七、烷烃的制备
八、常用烷烃
第四章烯烃
**节烯烃的结构
一、乙烯的结构
二、烯烃的异构
第二节烯烃的命名
第三节烯烃的物理性质
第四节烯烃的化学性质
一、加成反应
二、氧化反应
三、α—H的卤代反应
四、聚合反应
第五节重要的烯烃
一、乙烯
二、丙烯
第五章炔烃和二烯烃
**节炔烃
一、炔烃的结构
二、炔烃的异构与命名
三、炔烃的物理性质
四、炔烃的化学性质
五、炔烃的制备
第二节二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构
三、共轭二烯烃的性质
第六章脂环烃
一、脂环烃的分类及命名
二、脂环烃的性质
三、环烷烃的结构和稳定性
第七蕈芳香烃
**节苯及其同系物
一、苯的结构
二、单环芳烃的异构和命名
三、单环芳烃的物理性质
四、单环芳烃的化学性质
五、重要的单环芳烃
第二节苯环上取代反应的定位规律
一、定位基的定义
二、定位基的分类
三、定位效应的理论解释
四、二取代苯的定位规律
五、定位规律的应用
第三节多环芳烃
一、多环芳烃的分类与命名
二、萘
三、蒽
四、菲
五、致癌芳烃
第四节非苯芳烃
一、休克尔（E.Huckel）规则
二、重要的非苯芳烃
第八章旋光异构
**节旋光性与旋光度
一、平面偏振光与物质的旋光性
二、旋光仪
三、比旋光度
第二节分子的手性和结构的对称因素
一、手性的概念
二、分子手性的判断依据
三、手性碳原子
四、分子手性与物质旋光性的关系
第三节含一个手性碳原子化合物的旋光异构
一、对映异构与对映异构体
二、对映异构体间理化性质的异同
三、外消旋体
第四节旋光异构体的表示方法及分子构型的标记
一、旋光异构体构型的表示方法
二、分子构型的标记
第五节含两个手性碳的有机分子的旋光异构
一、含两个不同手性碳的有机分子的旋光异构
二、含两个相同手性碳的有机分子的旋光异构
第六节不含手性碳原子的手性分子
一、丙二烯型化合物
二、联苯型化合物
三、把手型化合物
第七节取代环烷烃的立体异构
第八节外消旋体的拆分
一、机械法
二、微生物法
三、诱导结晶法
四、选择吸附法
五、化学法
第九耄卤代烃
**节卤代烃的分类和命名
一、分类
二、命名
第二节卤代烃的物理性质
第三节卤代烃的化学性质
一、亲核取代反应
二、消除反应
三、与金属的反应
四、还原反应
第四节亲核取代反应与消除反应的历程
一、亲核取代反应历程
二、影响亲核取代反应的因素
三、消除反应历程
四、亲核取代与消除反应的竞争
第五节双键位置对卤代烯烃活泼性的影响
一、分类
二、结构
三、性质
第六节卤代烃的制备
一、加成反应
二、取代反应
三、互换反应
第七节重要的卤代烃
一、氯仿
二、四氯化碳
三、四氯乙烯
四、有机氟化物
第十章醇、酚、醚
**节醇
一、醇的结构、分类和命名
二、醇的物理性质
三、醇的化学性质
四、醇的制备
五、个别化合物
第二节酚
一、酚的结构、分类与命名
二、酚的物理性质
三、酚的化学性质
四、酚的制备
五、重要的酚
第三节醚
一、醚的结构、分类与命名
二、醚的物理性质
三、醚的化学性质
四、醚的制备
五、重要的醚
第四节硫醇与硫醚
一、硫醇
二、硫醚
第十一章醛、酮、醌
**节醛和酮
一、醛、酮的结构、分类和命名
二、醛、酮的物理性质
三、醛、酮的化学性质
四、醛、酮的制备
五、α，β—不饱和醛、酮
六、羰基加成反应的立体化学
七、重要的醛、酮
第二节醌类化合物
一、醌的结构、分类与命名
二、苯醌的化学性质
三、重要的醌类化合物
第十二章羧酸及羧酸衍生物
**节羧酸
一、羧酸的分类和命名
二、羧酸的物理性质
三、羧酸的化学性质
四、羧酸的制备
五、重要的羧酸
第二节羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的结构、分类和命名
二、羧酸衍生物的物理性质
三、羧酸衍生物的化学性质
四、碳酸衍生物
五、油脂、蜡和表面活性剂
第十三章取代羧酸
**节取代羧酸的结构、分类和命名
一、结构和分类
二、命名
第二节取代基对酸性的影响
第三节卤代酸
一、性质
二、卤代酸的制备
三、个别化合物
第四节羟基酸
一、醇酸
二、酚酸
第五节羰基酸
一、α—羰基酸
二、β—羰基酸
三、乙酰乙酸乙酯
四、丙二酸二乙酯
第十四章含氮有机化合物
**节硝基化合物
一、硝基化合物的分类、命名和结构
二、硝基化合物的物理性质
三、硝基化合物的化学性质
第二节胺类
一、胺的分类和命名
二、胺的结构
三、胺的物理性质
四、胺的化学性质
五、胺的制备方法
六、胺的个别化合物
第三节重氮盐及其性质
一、重氮盐的制备
二、苯重氮盐的结构
三、重氮盐的性质
第四节重氮甲烷和碳烯
一、重氮甲烷
二、卡宾（碳烯）
第十五章氨基酸、多肽、蛋白质
**节氨基酸
一、氨基酸的结构、分类与命名
二、α—氨基酸的物理性质
三、氨基酸的化学性质
四、重要的氨基酸化合物
第二节多肽
一、多肽的结构和命名
二、多肽的结构测定和端基分析
第三节蛋白质
一、蛋白质的分子结构
二、蛋白质的性质
第十六章杂环化合物
**节杂环化合物分类与命名
一、分类
二、命名与编号
第二节五元杂环
一、含一个杂原子的五元杂环
二、含两个杂原子的五元杂环——唑类
第三节六元杂环
一、含一个杂原子的六元单杂环
二、含一个杂原子的六元苯稠杂环——喹啉和异喹啉
三、含两个杂原子的六元杂环
第四节稠杂环化合物
一、嘌呤
二、嘌呤衍生物
第五节生物碱
一、生物碱的概述
二、重要生物碱实例
第十七章糖类化合物
**节概述
第二节单糖
一、单糖的结构
二、物理性质
三、化学性质
四、重要的单糖及其衍生物
第三节低聚糖
一、还原性双糖
二、非还原性双糖
三、环糊精
第四节多糖
一、纤维素及其衍生物
二、淀粉
三、糖原
四、中药中的多糖
五、其他多糖
……
第十八章萜类和甾体化合物
附录符号、计量单位及其缩写
主要参考书目