客房服务与管理
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内容提要
本教材以“面向职业、服务就业”为导向，内容的选取和实训的设计完全依照饭店客房服务职业岗位群的工作任务和能力要求来进行。以客房工作任务为载体，将职业岗位所需的知识、技能、态度融为一体，融入职业标准与职业技能等级考核内容，具有很强的针对性和实用性。
本教材共包括十四个项目，分别为客服部认知、客房卫生清扫、客房消毒、客房布置、公共区域卫生清洁、客房部的计划卫生、客房检查督导、客房常见的对客服务、特殊宾客服务、疑难问题处理、客房服务**、客房用品管理、客房部**管理、员工培训。
本教材共包括十四个项目，分别为客服部认知、客房卫生清扫、客房消毒、客房布置、公共区域卫生清洁、客房部的计划卫生、客房检查督导、客房常见的对客服务、特殊宾客服务、疑难问题处理、客房服务**、客房用品管理、客房部**管理、员工培训。
目录
项目一客房部认知
任务实训
任务一酒店客房部现场认知实训
任务二酒店客房部家具物品摆放布局设计
案例学习
案例1岗位角色意识 -一份寄出去的真情
案例2“抢房”任务
案例3新概念客房
案例4所有客房的浴室都不设窗帘
相关知识 客房部认知
任务实训
任务一酒店客房部现场认知实训
任务二酒店客房部家具物品摆放布局设计
案例学习
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案例2“抢房”任务
案例3新概念客房
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