钙与人类生活
1.钙是生命进化之源
10亿年前有软体动物,后来经过钙的积聚,4亿年前出现鱼类。钙是形成生命阶梯进化的关键性物质,是生命进化之源,同样是基因进化之源。钙对细胞的新陈代谢等生命活动起主导调控作用,科学已经证实这说法。99%的钙分布在骨骼和牙齿中,是构成机体组织的主要成分,并使骨骼有一定的硬度,起着支撑身体的作用。l%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中,具有维持脑及心脏功能正常,负担所有正常细胞生理状况的调节及分泌激素、凝固血液等作用,细胞没有钙便不能生存。
2.钙在人体中有重要的作用
(1)维持细胞的生存和功能。
(2)降低神经细胞的兴奋性,所以说钙是一种天然的镇静剂。
(3)强化神经系统的传导功能。
(4)降低(调节)细胞和毛细血管的通透性。
(5)促进体内多种酶的活动。缺钙时,腺细胞的分泌作用减��。钙还是酶的激活剂。
(6)钙有镇静作用,当体液中钙浓度降低时,神经和肌肉的兴奋性**,肌肉出现自发性收缩,严重时出现抽搐,当体液中钙浓度增加时,则**神经和肌肉的兴奋性。
(7)钙对维持体内酸碱平衡,维持和调节体内许多生化过程是必需的,它能促进体内多种酶的活动,是多种酶激活剂,如脂肪酶、淀粉酶等均受钙离子的调节。当体内钙缺乏时蛋白质、脂肪、碳水化合物不能充分利用,导致营养不良、厌食、便秘、发育迟缓、免疫功能下降。
(8)钙为一种凝血因子,在凝血酶原转变为凝血酶时起到催化作用,然后凝血酶使纤维蛋白原聚合为纤维蛋白使血液凝固。钙与磷脂结合,维持细胞膜的完整性和通透性。钙离子能使体液正常通过细胞膜,通常用来缓解由于过敏等症所引起的细胞膜渗透压的改变。
日常生活中,如果钙摄入不足,人体就会出现生理性钙透支,造成血钙水平下降。
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