Part Ⅰ Character ization of Food Safety
Part Ⅱ Food safety operations in food industry
Part Ⅲ System for food safety
Part Ⅳ Food Safety Risk Analysis
Part Ⅴ Characterization of Food Quality
Part Ⅵ Food Quality Management
Part Ⅶ Total Quality Management
Part Ⅷ The ISO 9000 Quality System Standards
Part Ⅸ The Shelf-life of Foods
**部分 食品**概述
第二部分 食品**操作
第三部分 食品**体系
第四部分 食品**风险分析
第五部分 食品质量概述
第六部分 食品质量管理
第七部分 全面质量管理
第八部分 ISO 9000 质量管理体系标准
第九部分 食品的货架期
参考文献

Part Ⅰ Character ization of Food Safety
Part Ⅱ Food safety operations in food industry
Part Ⅲ System for food safety
Part Ⅳ Food Safety Risk Analysis
Part Ⅴ Characterization of Food Quality
Part Ⅵ Food Quality Management
Part Ⅶ Total Quality Management
Part Ⅷ The ISO 9000 Quality System Standards
Part Ⅸ The Shelf-life of Foods
**部分 食品**概述
第二部分 食品**操作
第三部分 食品**体系
第四部分 食品**风险分析
第五部分 食品质量概述
第六部分 食品质量管理
第七部分 全面质量管理
第八部分 ISO 9000 质量管理体系标准
第九部分 食品的货架期
参考文献

本书讲述学习食品质量与**专业英语的重要性和意义,本书共分九个部分。**部分的内容主要介绍了食品**定义,世界范围的食品**问题以及食品中存在潜在危害,*后介绍了食品**法律法规;在第二部分中讲述了食品工厂卫生,控制食品卫生和预防食品危害的良好操作规范(GMP)和标准卫生操作规范(SSOP);第三部分介绍了食品**系统,**强调了法律监管和工业程序;第四部分讲了食品**风险分析;从第五部分开始,讲述食品质量和质量管理;第六和第七部分分别介绍了食品质量管理和全面质量管理的内容;第八部分介绍了ISO 9000:2000版质量管理系统;*后一部分讲述了食品的货架期。