我国濒临海洋，海岸线漫长曲折，达18000千米，有渤海、黄海、东海、南海，海域辽阔，水产资源十分丰富，据不完全统计，仅贝类就有2000多种，这对发展贝类养殖具有十分优越的条件。早在2000多年前，我国劳动人民就开始进行牡蛎养殖，积累了丰富的经验；宋代发明了珍珠养殖法，是世界上人工养殖珍珠*早的**。1949年后，我国的贝类养殖业有了很大的发展，特别是改革开放以来，全国沿海养殖新品种不断增加，增养殖技术提高很快，年产量达300多万吨，成为世界贝类养殖大国。在贝类遗传育种、生理生态方面的研究，特别是牡蛎三倍体产业化研究都取得了可喜成绩。
关于海产贝类养殖方面的教材与科技图书国内已出版了不少，但是近几年来贝类养殖业的迅速发展，新的养殖技术的发明，以及新品种的大面积推广开发，新的生产经验和方法出现，这些都需要对原有的养殖技术、方法等进行修正、补充、完善，鉴于此因，我们编著了这本小册子。
本书共分七章，宁波大学尤仲杰先生负责编写第三、六、七章；宁波大学王一农先生负责编写**、四、五章；青岛海洋大学水产学院于瑞海先生负责编写第二章。全书由尤仲杰、王一农统稿。由于时间匆促，限于编著者的水平和掌握

前言
**章 牡蛎的养殖
一、牡蛎的形态特征
二、生态习性
三、牡蛎的繁殖和生长
四、苗种生产技术
五、养成技术
六、病敌害及防除措施
七、收获及加工
第二章 扇贝的养殖
一、养殖扇贝的种类和形态特征
二、扇贝的生态习性
三、扇贝的繁殖习性
四、苗种生产技术
五、扇贝的养殖技术
六、扇贝的病敌害及**
七、扇贝的收获与加工
第三章 泥蚶养殖
一、形态特征
二、生态习性与分布
三、繁殖和生长
四、泥蚶的苗种生产技术
五、泥蚶的养成技术
六、泥蚶的收获
第四章 缢蛏的养殖
一、形态特征
二、生态习性
三、繁殖习性
四、苗种生产技术
五、养殖技术
六、缢蛏的病敌害及**措施
七、收获及加工
第五章 泥螺的养殖
一、泥螺的形态特征
二、泥螺的生态习性
三、泥螺的繁殖习性
四、苗种生产技术
五、泥螺的养殖技术
六、养殖泥螺的死亡及预防措施
七、泥螺的收获、加工、去泥精技术
第六章 鲍养殖
一、形态特征
二、生态习性
三、繁殖习性
四、苗种生产技术
五、养殖技术
六、病害**
七、收获与加工
第七章 对虾塘综合养殖
一、对虾塘的环境条件及其生产潜力
二、虾贝混养技术