本书以近年来开展的仁用杏课题研究工作为基础，从我国仁用杏的资源分布，生物学特性及地方及正在推广新品种等材料入手，阐述了课题组在我国仁用杏建园关键技术集成，经济生态效益及食用**价值，仁用杏的矿质营养元素代谢、酶活性变化规律及仁用杏抗寒机理等方面的研究成果。以期为保护和进一步开发利用好我国这一特有资源，为我国仁用杏集约化栽培、经营管理，食药同源及**价值等方面的研究推广，为提高全人类的生活质量、健康水平提供理论和实践基础。并对我国仁用杏的传统及现代食药同源，医药保健的研究作了一些展望。


本书可作为从事林业科学、园艺科学、农业科学及生命科学等有关专业的科研、教学人员及有关管理决策者参考。


仁用杏_中国农业科学技术出版社_中国农业科学技术出版社_