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出版社
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ISBN9787544267625
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作者
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页数302
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出版时间1900年01月01日
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定价¥48.00
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所属分类
内容提要
本书分为越中蔬菜、绍式肉类、稽山禽蛋、鉴湖水产菜中姻缘、清心助考等章节来介绍越文化中的各种菜式；力图从越文化的视角去探究越菜的历史渊源，展示越菜的故事与传奇，说明绍兴菜在某种程度上为中华菜肴增香添色加味，越菜文化丰富了中华饮食文化。 舌尖上的越文化_鲁锡堂，卢祥耀著_南海出版公司_
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