哥伦比亚商人邀法国人自己种喜欢的咖啡，他承诺给种子和土壤，并教导种植的方法，但不被采纳。而另一位哥伦比亚人则被法国商人说服，种起了哥伦比亚人常吃的法国蘑菇，还仿造法国的气候盖温室。但因他不了解自己的土地所提供的贡献，而想引进不同生态系统的外来物种，不久即失败而破产，却怪罪工人生产力低落。让人类重新思考外来种作物与原生环境的适应与效益。
哥伦比亚的蘑菇_上海学林出版社_上海学林出版社_

冈特生态童书贯彻了冈特的核心思想：“不要期望地球生产更多东西，而要更善用地球已经生产的东西。”首先，该丛书旨在传播理念。书中的奇思妙想看似天马行空，却都是以世界各地科学家的研究成果以及环保主义者的长期实践为基础的。例如：牛粪、稻草或老树干，被我们视为废物，而对“蘑菇”来说，这些东西却是非常有用的；“蘑菇”可以利用牛粪、稻草或老树干转换成蛋白质，我们人类则再从“蘑菇”摄取到蛋白质，那就不一定非要吃牛排不可了。作者尝试以绘本的形式把“地球资源是可循环利用的”这一理念灌输给孩子。其次，丛书会启发孩子们深入思考人类现实生活里的困境。比如，一个哥伦比亚的咖啡农场主的生活系统，如何让这个农场实现“没有一丁点多余的废物”呢？第三，丛书鼓励孩子积极参与，每个故事后的“自己动手”环节都会有一项任务让孩子参与到身边的环保。