《普通高等教育"十一五"**级规划教材:有机化学(第四版)(修订版)》是普通高等教育“十一五”**级规划教材修订版，是在2008年出版的《有机化学》（第三版）的基础上，结合目前高等职业教育化学化工类专业人才培养目标及有机化学学科的*新进展修订而成的。《普通高等教育"十一五"**级规划教材:有机化学(第四版)(修订版)》仍按官能团将各类化合物有机地组织在一起，与第三版教材相比，《普通高等教育"十一五"**级规划教材:有机化学(第四版)(修订版)》较突出的特点是精简了过深的理论知识，删除了一些高职高专院校应用较少的内容，从而降低了理论学习的难度。另外，在教材每一章的正文内容前链接了“特色资源”（视频资源和动画资源），在每一章后增加了总结性的“学习指导”，书末列出了各章“练一练”和习题的参考答案，更加方便教师的教学和学生的学习。

**章绪论
学习目标
资源链接
**节有机化学和有机化合物
一、有机化合物
二、有机化学和有机化学工业
第二节有机化合物的性质特点
一、容易燃烧
二、熔点、沸点低
三、难溶于水，易溶于有机溶剂
四、反应速率慢、副反应多
第三节有机化合物的结构特点与表示方法
一、结构特点
二、表示方法
第四节有机化合物的共价键
一、共价键的属性
二、共价键的断裂方式和反应类型
第五节有机酸碱概念
一、质子酸碱
二、路易斯酸碱
第六节有机化合物的分类
一、按碳骨架分类
二、按官能团分类
导读
学习建议
阅读材料碳的另一种同素异形体
——富勒烯
本章小结
学习指导
习题
第二章烷烃
学习目标
资源链接
**节烷烃的通式、构造异构和命名
一、烷烃的通式和同系列
二、烷烃的构造异构
三、不同类型的碳原子和氢原子
四、烷基
五、烷烃的命名
第二节烷烃的结构
一、甲烷分子的结构
二、其它烷烃分子的结构
第三节烷烃的构象
一、乙烷分子的构象
二、正丁烷分子的构象
第四节烷烃的物理性质
一、物态
二、沸点
三、熔点
四、相对密度
五、溶解度
六、折射率
第五节烷烃的化学性质
一、卤代反应
二、氧化反应
三、裂化、裂解反应
第六节烷烃的来源
一、天然气
二、石油
阅读材料****的能源
——石油和石油气
本章小结
学习指导
习题
第三章烯烃
学习目标
资源链接
**节烯烃的通式、构造异构和命名
一、烯烃的通式与构造异构
二、烯烃的命名
第二节烯烃的结构
一、乙烯的结构
二、其它烯烃的结构
第三节烯烃的顺反异构与命名
一、烯烃的顺反异构
二、顺反异构体的命名
第四节烯烃的物理性质
第五节烯烃的化学性质
一、加成反应
二、聚合反应
三、氧化反应
四、a—氢原子的反应
第六节烯烃的制法
一、从裂解气、炼厂气中分离
二、醇脱水
三、卤代烷脱卤化氢
阅读材料三大合成高分子材料之一——塑料
本章小结
学习指导
习题
第四章炔烃
学习目标
资源链接
**节炔烃的通式、同分异构和命名
一、炔烃的通式与同分异构
二、炔烃的命名
第二节炔烃的结构
一、乙炔的结构
二、其它炔烃的结构
第三节炔烃的物理性质
第四节炔烃的化学性质
一、加成反应
二、聚合反应
三、氧化反应
四、炔氢的反应
第五节炔烃的制法
一、乙炔的制法
二、其它炔烃的制法
阅读材料能导电的聚合物——（掺杂）聚合炔烃
本章小结
学习指导
习题
第五章二烯烃
学习目标
资源链接
**节二烯烃的分类与命名
一、二烯烃的分类
二、二烯烃的命名
第二节共轭二烯烃的结构与共轭效应
一、共轭二烯烃的结构
二、共轭效应
三、共轭效应的应用实例
第三节共轭二烯烃的化学性质
一、1，2—加成和1，4—加成反应
二、双烯合成反应（第尔斯—阿尔德反应）
三、聚合与橡胶
第四节1，3—丁二烯的制备
一、从石油裂解气中分离
二、丁烷或丁烯脱氢
阅读材料三大合成高分子材料之一——合成橡胶
本章小结
学习指导
习题
第六章脂环烃
学习目标
资源链接
**节脂环烃的分类与命名
一、脂环烃的分类
二、脂环烃的命名
第二节环烷烃的结构与环的稳定性
第三节环烷烃的物理性质
第四节脂环烃的化学性质
一、饱和脂环烃的性质
二、不饱和脂环烃的性质
第五节环己烷的构象
一、环己烷的椅型构象和船型构象
二、椅型构象中的a键和e键
第六节环烷烃的来源与制备
一、石油馏分异构化法
二、苯催化加氢法
阅读材料珍惜生命，远离毒品
本章小结
学习指导
习题
第七章芳香烃
学习目标
资源链接
**节芳香烃的分类与命名
一、芳烃的分类
二、芳烃的命名
第二节苯分子的结构
第三节单环芳烃的物理性质
第四节单环芳烃的化学性质
一、亲电取代反应
二、加成反应
三、氧化反应
四、聚合反应
五、芳烃侧链上的反应
第五节苯环上亲电取代反应的定位规律
一、一元取代苯的定位规律
二、两类定位基
三、苯环上亲电取代反应定位规律的解释
四、二元取代苯的定位规律
五、定位规律的应用
第六节稠环芳烃
一、萘
二、蒽和菲
第七节芳烃的来源与制备
一、由石油加工得到芳烃
二、从煤焦油中提取芳烃
阅读材料致癌稠环芳烃—3，4—苯并芘
本章小结
学习指导
习题
第八章对映异构
学习目标
资源链接
**节偏振光与物质的旋光性
一、偏振光
二、旋光物质和非旋光物质
三、旋光度和比旋光度
第二节手性和手性分子
一、手性的概念
二、手性分子和对映异构体
三、对称因素
第三节含有一个手性碳原子化
合物的对映异构
一、构型的表示
二、构型的标记
第四节含有两个手性碳原子化合物的对映异构
一、含有两个不相同的手性碳原子的化合物
二、含有两个相同的手性碳原子的化合物
阅读材料催化不对称合成——2001年诺贝尔化学奖
本章小结
学习指导
习题
第九章卤代烃
学习目标
资源链接
**节卤代烃的分类和命名
一、卤代烃的分类
二、卤代烃的命名
第二节卤代烃的制备
一、烃的卤代
二、不饱和烃与卤素或卤化氢加成
三、芳环上的氯甲基化
四、以醇为原料制备
第三节卤代烃的物理性质
第四节卤代烷的化学性质
一、取代反应
二、消除反应
三、与金属镁反应（格氏试剂的生成）
第五节亲核取代反应机理
一、双分子亲核取代机理（SN2）
二、单分子亲核取代机理（SN1）
第六节卤代烯烃和卤代芳烃
一、卤代烯烃与卤代芳烃的分类
二、卤代烯烃或卤代芳烃中卤原子的活性比较
阅读材料塑料**——聚四氟乙烯
本章小结
学习指导
习题
第十章醇酚醚
学习目标
资源链接
**节醇
一、醇的分类与命名
二、醇的制备
三、醇的物理性质
四、醇的化学性质
五、重要的醇
第二节酚
一、酚的命名
二、酚的物理性质
三、酚的化学性质
四、重要的酚
第三节醚
一、醚的分类与命名
二、醚的制备
三、醚的物理性质
四、醚的化学性质
五、环氧乙烷
阅读材料一种相转移剂——冠醚
本章小结
学习指导
习题
第十一章醛酮
学习目标
资源链接
**节醛和酮的分类和命名
一、醛和酮的分类
二、醛和酮的命名
第二节多官能团有机化合物的命名
第三节醛和酮的制备
一、醇脱氢或氧化反应制备
二、羰基合成制备
三、烷基苯氧化反应制备
四、傅瑞德尔—克拉夫茨酰基化
（傅—克酰基化）反应制备
第四节醛和酮的物理性质
第五节醛和酮的化学性质
一、羰基的亲核加成反应
二、与氨的衍生物缩合反应
三、氧化还原反应
四、a—氢原子的反应
第六节重要的醛和酮
一、甲醛
二、乙醛
三、丙酮
四、环己酮
阅读材料甲醛与健康
本章小结
学习指导
习题
……
第十二章羧酸及其衍生物
第十三章含氮化合物
第十四章杂环化合物
第十五章糖类
第十六章氨基酸和蛋白质
参考答案
参考文献