二、名人荟萃
江苏历史上名人辈出,灿若繁星。政治家、军事家有孙武、伍子胥、刘邦、项羽、韩信等,科学家有祖冲之、沈括、徐光启、徐霞客等,文学家有刘勰、李煜(南唐后主)、范仲淹、秦观、范成大、施耐庵、吴承恩、曹雪芹、冯梦龙、刘鹗等,艺术家、书画家有顾恺之、张旭、米芾、唐寅、文征明、祝枝山和以郑板桥为代表的��扬州八怪”,还有思想家顾炎武等。《水浒传》、《西游记》、《红楼梦》、《儒林外史》等古典名著均出自江苏籍作者之手或与江苏有关。张謇、荣宗敬、荣德生、刘国钧等**实业家,是我国近代民族工业的重要创始人。近代和当代**的科学家有华罗庚、周培源、茅以升、钱伟长等,文化名人有柳亚子、朱自清、叶圣陶等,**书画家有徐悲鸿、刘海粟、傅抱石、钱松、林散之等,**表演艺术家有梅兰芳、周信芳、赵丹等。老一辈无产**革命家周恩来、张太雷、恽代英、瞿秋白等都是江苏籍人。
三、传统文化
全省主要分为两大方言区。一为江淮方言区,属北方语系,分布在我省长江以北、镇江以西地区;一为吴方言区,属吴语系,分布在我省长江以南、镇江以东地区(不含镇江市区),还有南通市、泰州市小部分地区。典型的吴方言以苏州话为代表。
江苏传统文化按地域划分,主要有以苏、锡、常为**的吴文化,以宁、镇为**的金陵文化,以扬州为**的维扬文化和以徐、淮为**的楚汉文化等。
江苏有20多个各具特色的地方戏剧,比较**的有昆剧、苏州评弹、锡剧、扬剧、淮剧、淮海戏等。被称为“百戏之祖”的昆剧,是中国*古老的剧种之一,对京剧和许多地方剧种产生过较大的影响。2001年5月18日,昆曲被联合国教科文组织确定为“人类口述和非物质遗产代表作”。
江苏菜肴大致可分为淮扬、京苏、苏锡、徐海4种风味。扬州等地的菜系称为“维扬菜系”,为我国四大**菜系之一,常被当作江苏菜的代称。四、风味特产
江苏物产丰富,风味特产多姿多彩,琳琅满目。南京板鸭已有500多年的历史,质地细膩,口味鲜美。镇江香醋色浓味鲜,香而微甜,酸而不涩。碧螺春茶属我国1O大名茶之一,是绿茶中的佼佼者。阳澄湖的大闸蟹肉细味甜,膏肥黄香,被誉为“蟹中**”。连云港东方对虾壳薄色清,营养丰富。泰兴的黄桥烧饼、常熟的叫化鸡、溧阳的沙河鱼头、盱眙的十三香龙虾、沛县的狗肉、东台的鱼汤面、昆山的奥灶面以及扬州的富春包子、南京夫子庙的小吃等都是有名的风味食品.洋河、双沟大曲等名酒,有“开坛十里香”、“隔壁三家醉”的美誉。
江苏的传统工艺品形式多样,技艺精湛。我国“三大名锦”,江苏占其二,分别为南京云锦和苏州宋锦。无锡惠山泥人是我国彩塑艺苑中的奇葩,大阿福是其代表作。宜兴紫砂陶瓷、南通风筝、扬州玉雕和漆器、常州梳篦、苏州刺绣和桃花坞木刻年画等都闪耀着江苏传统文化的光彩。南京雨花石、东海水晶都是颇具价值的收藏品。
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