《家禽生产》是高职高专畜牧兽医类专业的一本**教材,本教材基于家禽生产岗位的主要环节,以工作过程为主线,以学生就业创业为宗旨,以“教、学、做”为一体,以服务于课程改革为目标。全书主要包含禽场建设、家禽繁育技术、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产、禽场综合防制技术、禽场经营管理等内容。
本教材在内容上汲取了家禽生产的新技术和新成果,全面反映了国内外研究新进展,体现了“围绕技能配备知识,知识、技能、能力并重”的原则,展示了课堂教学与生产实践融合的特色,使培养的学生具有科学**的组织管理家禽生产的能力。
本教材除可作为高职高专畜牧兽医类教材外,还可作为中等畜牧养殖类和基层畜牧兽医人员、专业化养禽场的技术人员和饲养人员的参考书。

情境一 禽场建设
项目一禽场设计
知识一 禽场建设前需了解的基本内容
知识二 禽场规划
知识三 禽场设计
知识链接一 建筑设计图的种类
知识链接二 新型整体保温鸡舍和鸭舍问世
思与练
项目二养禽设备
知识一 喂饲饮水设备
知识二 环境控制设备
知识三 集蛋设备
知识四 笼具设备
知识五 清粪设备
知识六 消毒设施
知识七 孵化设备
知识八 其他设备
知识链接 孵化机使用的七大技巧
思与练
项目三 建设预算
任务一 置换土地预算
任务二 设施投入预算
知识链接一 禽场建筑施工的准备工作
知识链接二 禽场绿化苗木和花卉的种类
思与练
实训操作
技能一 饲养10万只肉用仔鸡场的建筑设计
技能二 饲养5万只商品蛋鸡的建舍造价预算
情境二 家禽繁育技术
项目一 家禽繁育体系
知识一 现代家禽繁育的基本环节
情境三 蛋鸡生产
懒虫四 肉鸡生产
情境五 水禽生产
情境六 禽场综合防制技术
情境七 禽场经营管理
主要参考文献