本教材中涵盖了猪的品种、类型、猪选育杂交、猪的生物学特性和行为方式、各类猪的饲养管理技术、无公害肉猪、有机猪生产和特味猪肉生产技术、猪群健康、发酵床养猪技术和猪场经营管理等内容。为了适应高职高专教学改革，满足学生就业需要，教材中引入了一些国内外科学实用的养猪生产技术。并设计了19个实训项目。本教材既可以提高学生基本理论水平，又能增强实践能力，可作为高职高专畜牧兽医专业的教材，也可供广大畜牧兽医工作者参考．用于指导养猪生产实践。

前言 模块一种猪生产 项目一后备猪生产 项目二种公猪生产 项目三母猪配种前生产 项目四配种技术 项目五妊娠母猪生产 项目六分娩接产 项目七泌乳母猪生产 知识链接 知识链接一 猪的起源及产品 知识链接二猪种简介 知识链接三 猪的选育与杂交利用 知识链接四 猪群类别划分 讨论思考题 实训操作 实训一现代猪种识别 实训二 后备猪的选择 实训三 繁殖性状性能测定 实训四 生长性状性能测定 实训五胴体性状的测定方法 实训六 配种计划拟定 实训七发情鉴定 实训八人工授精 实训九妊娠诊断 实训十预产期计算 实训卡誓仔猪接彦 模块二 仔猪生产 模块三 肉猪生产 模块四 猪场经营管理 附录 主要参考文献