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异域的风情
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异域的风情

  • 作者:《科学奥秘》周刊
  • 出版社:京华出版社
  • ISBN:9787807242949
  • 出版日期:2006年12月01日
  • 页数:253
  • 定价:¥26.80
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    内容提要
    同在这个星球,却有着迥异的习俗……
    《万象新知大课堂系列丛书》以广大青少年和学生为主要对象,并兼顾各不同层次和领域读者需要,该丛书图文并茂,选材新颖,语言流畅,读来既增长知识、陶冶情操,又解谜释疑、引人入胜。它的陆续出版,对构建和谐社会的文化建设,对提高全民族的科学素质,将起到积极作用。
    本书为其中一册,从亚马逊到撒哈拉,从北极到赤道,从白人到黑人,从现代文明到原始部落……展示了开阔眼界的70个世界民族的独特风俗,让你眼花缭乱,回味无穷。
    人类出现在地球,形成了数以千计的民族,产生了不同的文明和习俗。
    这些习俗五花八门,各具特色,成为耀眼世界的奇葩。本书展示了世界上一些民族的独特风俗,从亚马逊到撒哈拉,从北极到赤道,从白人到黑人,从现代文明到原始部落……让你眼花缭乱,回味无穷。
    文章节选
    一、饮食大观:纵观各地的饭局
    世界饭局猎奇
    “民以食为天”,没有哪个**的民众可以不食而生。以下总结了一些各具特色的**的饭局,一来我们旅游的时候要有所注意,二来我们可以从中借鉴点什么。
    俄罗斯饭局:酒的代名词
    伏特加是俄罗斯的名酒,俄罗斯干脆把伏特加当成了饭局的代名词,因为无论谁设的饭局,席上都少不了伏特加酒。
    ��饭局上,俄罗斯人首先要在每人的酒杯里倒上伏特加。**杯通常是一齐干下,以后各人按自己的酒量随意酌饮。不过,俄罗斯人在饭局上一般不劝酒,有多少量喝多少。在俄罗斯人看来,不喝酒的男人就不是真正的男子汉。
    俄罗斯人的饭局不太讲究菜的质量和多少,只要有酒喝就行。喝口酒,吃口面包,再来一小口奶酪,就是一桌**的饭局。
    在饭局上几杯伏特加下肚,能歌善舞的俄罗斯人就会雅兴大发,或翩翩起舞,或展尽歌喉,妙趣横生。
    俄罗斯人在饭局上还爱用盐招待客人,常在面包里夹盐,以表示热情。在俄罗斯的一些餐馆里,通常也乐意看到成群的人围着桌子干喝酒,那是穷人在设饭局,没钱买菜,喝一口酒后就把油腻的袖口贴近鼻子闻一闻,权当吃菜。尽管如此,饭局的气氛仍然在酒精的作用下热烈而快乐。
    美国饭局:*单调的饭局
    美国人是全世界*“自由”的民族,吃也不例外,一件T恤衫、一条破牛仔裤就可以轻轻松松去赴饭局了。
    美国人吃饭*单调,早上喝牛奶煮麦片,吃些面包或果酱;中午吃个夹肉的三明治或夹香肠的热狗,喝杯咖啡就算了事。一年到头,吃的总是那一两种饭菜。即使设饭局请客吃饭,也无非是咖啡、牛奶、可口可乐、面包、热狗、三明治、汉堡包、煎牛排之类。在饭局开始时,美国人通常先要喝一杯冰水或者一碗汤,然后是一盘沙拉,接着才开始吃一道主菜牛排或牛肉饼。主菜吃完后吃西瓜或水果,不饱的话,再吃块甜点心。
    一贯开放的美国人把个性自由带到了饭局上,虽说少了许多礼仪的束缚,但吃的却是全世界*单调的饭局。
    日本饭局:吃不饱的饭局
    日本人的饮食一贯朴实简单,饭局上也如此。常让人有一种吃不饱的感觉。如果在早上设饭局,不过是一杯牛奶、一份热狗而已。中午可能稍微丰富一点儿,有大米饭、鱼、肉、咸菜和西红柿等。晚餐相对来说是*丰富的,有饭有菜有汤,通常只有在晚上请客吃饭时候才会有酒。
    日本饭局上的气氛相对来说随和且轻松。吃饭前都互相为对方倒酒,**杯一起饮过后,大家就可以随意开吃了。日本人自称为“彻底的食鱼民族”,每年人均吃鱼100多公斤,超过大米的消耗量。在日本的饭局上,生鱼片象征着*高礼节,但客人不能放开肚皮吃,因为菜的数量极少。日本人的饭局虽简单,又让人吃不饱,但他们对待饭局的态度却是*真诚的,他们一贯很守时。退席的时候,主人要不停地向客人鞠躬,以表示对客人来赴饭局的谢意,直到*后一个客人离席,才能结束。客人虽吃不饱,但赴饭局的感觉非常好。
    新加坡饭局:*谨慎的饭局
    新加坡人对饭局持非常谨慎的态度,他们一般不会邀请初次见面的客人吃饭,需等主人对客人有所了解后,才可能设饭局来款待。而新加坡的政府官员不得接受社交性饭局的邀请,不然就会被有关单位严加处理。
    新加坡人喜欢清淡,爱微甜味道,饭局上的主食以米饭为主,常有炸板虾、香酥鸡、番茄白菜卷、鸡丝豌豆等风味菜肴。新加坡人去赴饭局时,男士们必须穿西装、系领带,女士们则要穿晚礼服,这样主人家会觉得受到尊重。而且客人通常要随身携带一份礼物,因为新加坡人有赠送礼物的习惯。
    马未西亚饭局:多元社会的体现
    马来西亚是个多元社会,在食物等方面同样表露无遗。马来西亚的饭局汇集了中国、印度以及西方很多**的特色,几乎是各国饭局的综合。马来西亚饭局上的食物主要是米,但面食也相当普遍。本地饭主要以辣为主,其中比较出名的食物有椰浆饭、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。*普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼,马来西亚人还喜欢吃印度的香蕉饭。香蕉饭是以一种不甜的香蕉品种为原料,剥皮捣成泥状,蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。马来西亚人称赞它是“世界上*好吃的饭”,因而把它借到了自己的饭桌上。除此之外,还借了乌干达的国酒。饭局开始后,将酒坛摆在桌上,坛顶插着l米长的草管,宾主吮管对吸。
    马来西亚人在饭局上惟一保留的民族特色是请客的时候,主人家一般要上够十盘菜,“十全十美”。除此之外,从礼仪到食物,都是世界各国饭局的大杂烩了。
    德国饭局:猪内、啤酒的天下
    德国人的饭局是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”——吃猪肉、喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位。饭局上的菜大部分都是猪肉制品,饭局上的主菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿,有时用一整只猪后腿代替。那烧得熟烂的一整只猪腿,德国人在饭局上可以面不改色一人干掉它。
    ……
    目录
    一、饮食大观:纵观各地的饭局
    世界饭局猎奇
    迥异的饮食习俗
    各国国菜一览
    荷兰的煎饼
    二、节目趣闻:体会他乡的节日
    西班牙的番茄大战
    *古老的埃及闻风节
    美国的青蛙节
    让人捧腹的。驴节”
    古怪奇特的蛇节
    秘鲁太阳节
    美国的大蒜节
    尼泊尔人点灯求平安
    芬兰大学生戴帽节
    外国人怎样吃“年夜饭”
    各国过年送礼有讲究
    拉美人新年吃十二颗葡萄反穿内衣
    世界各国女人独享的节日
    三、婚俗百态:千奇百怪的各地婚俗
    世界婚俗探奇
    印加人的婚姻习俗
    越南:“蓝衣人”市场选新娘
    巴基斯坦:新娘不能笑,哀愁受尊重
    摩洛哥:允许握手表示同意求婚
    土耳其:浴池里选新娘
    日本:新娘越美丈夫越苦
    花样百出的加拿大婚俗
    印度东部流行抢新郎
    撒哈拉的新娘
    非洲新娘为美切腹诱惑丈夫
    韩国“大长今”式婚礼全接触
    四、各族禁忌:不可触犯的规格
    世界各国风俗禁忌
    埃及为啥忌讳针
    日本的风俗与禁忌
    世界各地奇特的“处女禁忌”
    韩国风俗与禁忌
    布须曼人只爱肥臀姑娘
    五、奇风异俗:令人大开眼界的习俗
    苏格兰男人的格裙
    世界烟俗大观
    世界洗礼风俗
    水布的风俗
    骑在驴背上的拉穆岛
    “神灵”庇护下的努纳人
    “踩着高跷”的房屋
    塔希提岛的奇异吻足
    圣诞老人的祖籍趣闻
    *笨重的钱——石币
    奇特的租售妻子习俗
    因纽特人的怪异
    崇拜老鼠的奇俗
    裸体风俗探秘
    男人坐月子的奇俗
    土耳其的斗骆驼
    崇拜凳子的国度
    魔鬼文字“绳结语”
    以坐姿掩埋的丧葬风俗
    印度的对牛崇拜
    悠久奇异的非洲茅草屋
    多尔兹人的“象鼻”房
    阿根廷的马黛茶
    世界各国饮茶习俗
    不丹:女人家中称霸
    缅甸:长颈族女子以颈长为美
    奇趣萨摩亚
    伊朗:女人穿长袍游海滩
    阿拉伯女子:“染指甲之夜”
    印度祭女神活埋儿童
    非洲“小人国”的奇特生活
    乌克兰的奇特风俗
    爱流浪的吉卜赛人
    印度部落有个女儿国
    爱洗“冰”桑拿的俄罗斯人

    与描述相符

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