于逸尧《文以载食》- 买旧书上有路

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出版社

北京三联出版社
ISBN

9787108042521
作者

于逸尧
页数

381
出版时间

2013年04月01日
定价

¥42.00
所属分类

内容提要

谁人不爱吃?但有时候,我们会抱着偏见、怀着不安,急匆匆的将食物囫囵吞下,个中滋味,根本无从辨析。
在这本音乐创作人于逸尧的跨界之作中,无论怎样的食物,或中或西,或生或熟,或怪异或温良,都呈现出*****真实。他爱吃,更懂吃,每一顿盛宴过后,都将吞进肚中的种种食材消化为一篇篇美妙的文化盛宴。
种种滋味在他细腻的味觉中得到安抚,在他笔下得以展现*真切的饮食文化之灵魂。

文章节选

不同于一般的美食书,本书作者在文中没有卖弄知识,而是用一颗安宁开放的心,带领大家领略美食和其背后的人与文化的故事,炮制出自成一家的饮食美学。
音乐人出身的作者,有机会去世界各地的旅行,也因此品尝和了解了东西方不同的饮食和其背后的文化差异,在如此大背景下,作者用细腻的笔触,抱着一颗对食物的崇敬之心,用轻松有趣的文字诉说他对味道的情怀、对饮食文化的真知灼见。

简体版自序
繁体版《文以载食》原序
繁体版《食以载道》原序
因食之名
1一片假名
2平安京
3咬名食字
4碌结与吉列
5受难谷
6千岁炼,万岁宴
7吃东吃西吃东西
赏心食事
1流金岁月
2像记忆一样的味道
3主厨餐桌
4楼上雅座
5碟碟不休
6平素有酒
7流着泪食辣
8四季不分食火锅
五谷之味
1一日之计在于晨
2大油无私
3一口安乐饭
4飘移中国面
5面的红,面的黑
6拉面大战冷饭
无肉不欢
1不鱼不吃
2哭泣的螃蟹
3板在烧、汁在叫
4封禽榜
……
怡日小食
甜言蜜意
不散之筵席