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出版社
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ISBN9787806127056
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作者
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页数173
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出版时间2000年01月01日
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定价¥7.20
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所属分类
内容提要
本书对300余种常见的可食动植物，包括谷类、畜肉类、水产类、蔬菜类等的营养成分、性味、功能、适应症、注意事项进行了全面地论述，列举了900余种美食方法，并在绪论中介绍了进补时间。从主料、调料、到烹饪技术、火候、功效等做了整体介绍。适用于每个家庭。由于编者水平所限，如有缺点和谬误之处，恳请广大读者批评指正。
编辑推荐语
书评
本书目录简介：一、四季进补要求及美食方法示例，二、各种蔬菜性味，功能，注意事项及饮食方法，三、各种水产品、性味，功能，注意事项及饮食方法，四、各种肉类性味，功能，注意事项，饮食方法等。
本书目录简介：一、四季进补要求及美食方法示例，二、各种蔬菜性味，功能，注意事项及饮食方法，三、各种水产品、性味，功能，注意事项及饮食方法，四、各种肉类性味，功能，注意事项，饮食方法等。
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