《广州24小时》张飞宇梁卓妍

内容提要

初醒上茶楼,品味“得闲饮茶”的悠闲;午间逛西关,寻找深巷粤味和“老广”风情;午后走创意,发现旧厂房的华丽转身;入夜享声色,在灯光夜色中挥洒激情;凌晨食宵夜,舌头探寻美食之都的魅力。
跟着时钟玩广州,与城市一同苏醒、一同入眠,像个“当地人”一样去发现广州每个时段独特的美。广州24小时_张飞宇,梁卓妍_电子工业出版社_

文章节选

广州的moment
有人说,广州的个性很含糊,不如北京和上海般的棱角分明。硬要说一个,就是“很多好吃的”。虽然也**不能怀疑广州作为美食之都的地位,但是只用“吃”来定性一个有着两千多年历史的城市,确实远远不够。
长在过去被成为“南蛮”的地方,温和朴实的广州却一点也不蛮,甚至还一直与世无争得离谱。当然,若真要争,广州也没有在怕。即使背着厚重的历史和文化,广州展现出来的绝不是浓墨重彩的古旧气息,而是把新旧交织,丝丝入扣,在你不经意的刹那给你惊喜。
四方来客都来广州谈生意,喜欢这里的张弛有度,不紧迫也不散漫;各国各地的文化都来广州碰头,看上这里的宽容理性,不媚外也不守旧。
只给广州24小时,它也能让每一分钟散出恰到好处的热量。
初醒,上茶楼
很多广州人未必清楚记得自己在学校读过什么书,但一定记得小时候被爷爷领着上茶楼吃“一盅两件”的深刻情景。
从过去只作过路客商短暂休憩之用的“二厘馆”,到后来茶叶市场的兴旺,再到近代茶楼登上大雅之堂,广州人由来已久的茶楼情结几乎就是命中注定的。虽没有潮汕地区功夫茶的讲究和严谨,但广州的茶楼文化关注更多的不在茶本身,而在喝茶时的环境和心境。
很多人每天准点��茶楼,就像穿衣洗漱般的自然,即便上午有公事在身,若要会客,也大多选择茶楼相见。开位,坐下,拿点心卡,一副驾轻就熟的姿态。叫上一壶普洱或铁观音,从推着点心车穿梭席间并叫喊着“虾饺烧卖肠粉”的阿姨手中接过三两笼热气腾腾的点心,“打牙祭”环节也就开始了。
上至天文,下至地理,**大事,邻里琐碎,全都成为席上茶点,这时候真正的“吃”反而成了陪衬。繁忙时段往往需要拼桌,俗称“搭枱”,一个大桌子甚至可以分出三份单。若是相识的街坊搭枱,各自品着茶吃着点心,偶尔相互搭上几句家常,乐也融融。碰上陌生食客拼桌,则礼貌点头示好,然后各忙各事,或吃喝,或读报,或闲谈,也自得其乐。
上茶楼也俗称“饮茶”,在广州当有人跟你说“得闲饮茶”,别以为真的只是去喝杯茶那么简单,实则说不定是要跟你谈大生意呢。
午间,探老广
就如外国人被戏称为“老外”,广州人也有着“老广”的名号,引申为对“昔日广州”的简称也未尝不可,其实颇为亲切。
长于本土亭台楼阁的和民间工艺固然带着纯度很高的粤味,但西关也好,东山也罢,老广州不尽是中式传统的天下。由于临近海洋,自古外来文化的落地生根难免嫁接出很多异域旁枝,剪不掉,反而会逐渐爱上。
即便是已经遍布大中国的“骑楼”,*初也是舶来之物,但在很多地方包括广州,多少还是结合了当地的建筑风格细节,这些在人民路、中山路和上下九步行街都得以鲜明体现。
探寻老广,不得不以西关的旧街古巷作为开端。踩着日渐零落的石板路,摸着风烛残年的老砖墙,避让着穿梭往来的自行车,更能体味这片土地骨子里的韵味。围坐在门口打着麻将聊着家常的老人,正在用*原始手法给客人剃头的理发师,甚至在残垣败瓦中陶醉地拉着小提琴的长者,每个转角都能遇见故事,而所有故事都那么理所当然地融进那一片曾经光鲜的深巷里。
而共同营造着深巷粤味的,当然少不了那些十年如一日坚守原地的地道小吃店。他们不在意装潢,也不急着开分店,靠着几样耍家的小吃就能远近驰名,是真正意义上的“酒香不怕巷子深”。
日暮,走创意
午饭之后,人便略显疲态。这时正好走一趟创意园,让现代文明醒一醒神。
说是现代创意,其实还是立在旧物之本上,这大概也成了创意园约定俗成的办事纲领。舍不得那一幢幢天高地阔的旧厂房,那就洗掉霉气,重新粉刷,配以现代装饰和科技,纷纷办起了画展影展艺术展,比起在富丽堂皇的现代展览馆里看作品更来劲。
舍不得那些红砖绿瓦,就借着这些后天加工也无法做出来的理想效果加以修葺,华丽地变身为充满小资情调的餐馆、咖啡厅和酒廊。就像那些带着闲情逸致,披着阳光来到创意园的知性朋友一样,喝着咖啡,拍着小照,发着小呆,聊着人生,偶尔还会碰上萌翻的宠物聚会,闹着玩着好不欢乐,一个下午的时光就美美地流走了,不留下丝毫遗憾。
一个低调而有文化底蕴的城市,因为有了一群创意人进驻,从而变得更加活色生香,不但有了创意园,也有了汇集国际视野和现代理念的珠江新城CBD。虽说是经济体,其实也是广州*大的创意园区,无论从建筑意义上还是功能意义上,都把新鲜想法发挥到**。
再说广州是个内涵不足的地方就太不够意思了,不是吗?
入夜,享声色
广州的夜晚是属于珠江的。
再怎么老土再怎么无新意,既然有了江,有了两岸夜景,游个船赏个景总是必须的吧。即使对坐船并不特别感冒,当五彩灯光连接出错落有致的画面扑面而来,心也就马上柔软起来。如果恰好可以像《爱在日落黄昏时》(Before
Sunset)里面的男女主角那样边游船边谈情,在这一片璀璨中大概也别有一番情调。这就是夜晚的魅力,也是灯光的魔力。
而在这片灯光夜色当中,藏匿着无数个等待你挥洒热情的娱乐**。它们或宁静,或慵懒,或另类,或狂野,每晚交织着各种爱恨缠绵,抚慰着众多痴男怨女。有人呼朋唤友前往找欢乐,也有人独个陶醉寻觅自我,所谓的人间百态,所谓的声色犬马,在越来越深邃的夜里浓得化都化不开。
凌晨,食宵夜
“月光光,照地堂,虾仔你乖乖瞓落床……”这是一首传统的粤语童谣,是妈妈哄小孩子睡觉时所唱,几乎百试百灵。
现在的广州已经没有人再唱这首催眠曲,也再找不回从前夜晚的安宁简单了,如今反而超越东京,成为全球失眠城市榜首。太多的娱乐,让人们舍不得睡觉;太多的压力,让人们更加难以入眠。而如果找不到安眠的好方法,大部分人的做法是:干脆吃宵夜减压去!
从健康的角度来说,吃宵夜当然不值得提倡。但如果只能感受广州的一个夜晚,把宵夜这一环略掉的话未免太过可惜。既然都豁出去了,那就得品尝当中*有火候*回味无穷的。
宵夜里面,喝夜茶算一个,吃小炒也算一个,但要吃得爽,冰镇和砂锅粥不能漏掉。唱完卡拉OK的,刚泡完酒吧的,在家里饿得慌的,各路人马纷涌而至,即使不是扶墙入,也多数需要扶墙出。为这个**里面的**句号虽然付上了一定的代价,但带着满足的口胃赴往美梦,不是一切都值得了吗?

早晨
羊城**清晨漫步 020
白云山
越秀公园
中山纪念堂
广式早茶,一盅两件 028
陶陶居
稻香
巧美面馆
伍湛记
上午
走西关,探寻老广州的踪迹 042
上下九
陈家祠
新荔枝湾涌
西汉南越王墓
复古洋房大玩变身 052
沙面
东山新河浦
粤吃粤滋味 058
容意发
陈添记
开计炖品店
百花甜品
常来饭店
琥珀餐厅
吴俙餐厅
松记食店
雍雅山房酒家
下午
粤曲茶座,既享耳福又享口福 080
荣华楼
爱群酒店
新旧碰撞下的北京路老商圈 086
千年古道
联合书店
Goelia 225概念会所
不创意毋宁死 095
广州大剧院
海心沙
广东省博物馆
红专厂艺术创意园
珠江帕提啤酒文化创意艺术区
太古仓
方所
闹市中的慵懒时光 112
Mini Cafe
happy monk garden cafe
晚上
外来菜也精彩 124
麻田会
backstube德国面包坊
OGGI卡布里餐厅
喜马拉雅藏餐吧
泰地道
珠江两岸赏繁华 137
“小蛮腰”广州塔
珠江夜游
夜色上夜店串场 143
bucatini
the paddy field
LOFT345酒吧
本色
moment涟漪床吧
深夜
不宵夜,这天就不完整了 162
皇都砂锅粥
冰之恋
睡个有个性的觉 166
隆德365+1设计酒店
水玲珑SPA会馆
知游.家旅馆