《广经企管白金书系·全国酒店行业职业技能提升与发展丛书·新博亚酒店丛书19:餐饮英语口语》的设计非常具有实用性，是根据餐饮实践需要来设计的。《广经企管白金书系·全国酒店行业职业技能提升与发展丛书·新博亚酒店丛书19:餐饮英语口语》共分为五章。**章是餐饮礼仪，第二章是餐前服务，第三章是餐间服务，第四章是餐后服务，第五章是各式餐饮服务，*后《广经企管白金书系·全国酒店行业职业技能提升与发展丛书·新博亚酒店丛书19:餐饮英语口语》还附录了餐饮行业的实用英语词汇，便于读者学习和查询餐饮行业的专业术语。

**章 餐厅礼仪
**单元 仪表仪态
第二单元 中西餐饮文化
第三单元 餐厅基本礼貌用语
第二章 餐前服务
**单元 电话预定服务
第二单元 现场预定服务
第三单元 停车服务
第四单元 迎客服务
第五单元 引座服务
第六单元 点餐服务
第七单元 菜品**服务
第八单元 酒水**服务
第九单元 询问特殊要求服务
第三章 餐间服务
**单元 上菜服务
第二单元 酒水服务
第三单元 撤换餐具服务
第四单元 撤换菜品服务
第五单元 饭后水果与甜点服务
第四章 餐后服务
**单元 外送服务
第二单元 结账服务
第三单元 送客服务
第四单元 处理投诉
第五单元 特殊服务
第五章 各式餐饮服务
**单元 中餐厅服务
第二单元 西餐厅服务
第三单元 快餐店服务
第四单元 中式宴会服务
第五单元 西式宴会服务
第六单元 火锅服务
第七单元 烧烤服务
第八单元 咖啡厅服务
第九单元 酒吧服务
第十单元 茶饮服务
第十一单元 自助餐服务
附录 餐饮实用英语词汇分类中英文对照