《家庭服务业规范化培训教材:家政服务员》由发展家庭服务业促进就业部际联席会议办公室组织编审。作为家庭服务业规范化培训教材,本书涵盖了家政服务员服务岗位应当掌握的基本知识和技能,首先简要介绍家政服务员的职业定位和从业要求等,然后从岗位实际需求出发,全面、系统地介绍家庭餐制作、家居保洁、衣物洗涤与整理、常用家电的使用与清洁,以及照料孕产妇、婴幼儿、老年人和病人等技能操作。
本书内容详实,可操作性强,不仅适合各级各类培训机构开展家政服务培训时使用,也可作为家庭服务从业人员常备的工作指导用书。 家政服务业_卓长立,高玉芝 主编_中国劳动社会保障出版社_

**章 走进家政服务
**节 了解家政服务员岗位
第二节 家政服务员上岗提示
第二章 家庭餐制作
**节 食料的采购与记账
第二节 食料的初加工与切配
第三节 一般菜肴制作
第四节 一般主食制作
第三章 家居保洁
**节 熟悉保洁用品
第二节 做好保洁计划
第三节 掌握保洁方法
第四章 衣物洗涤与整理
**节 洗涤衣物
第二节 整理、收纳衣物
第五章 常用家电的使用与清洁
第六章 照料孕妇、产妇
**节 照料孕妇
第二节 照料产妇
第七章 照料婴幼儿
**节 饮食料理
第二节 生活料理
第三节 异常情况的预防与应对
第八章 照料老年人
**节 饮食料理
第二节 生活料理
第三节 异常情况的发现与应对
第九章 护理病人
**节 饮食料理
第二节 生活料理
第三节 异常情况的发现与应对