应可福主编的《生产与运作管理(第3版)》是普通高等教育“十一五”**级规划教材修订版。
《生产与运作管理(第3版)》系统地论述了生产与运作管理的基本概念、基本理论和相关方法，**介绍了在管理中如何应用*新的生产与运作管理技术，如运营系统设计、制造资源计划等内容。全书共分十三章，内容包括：生产与运作管理导论、生产与运作战略、运营系统设计、生产计划、制造资源计划、作业计划与排序、生产控制、库存管理与控制、生产现场管理、生产成本管理、设备综合管理、生产系统的分析与改进、生产与运作管理的发展趋势。
本书可作为各类高职高专、应用型本科院校培养应用型人才的教学用书，同样可供企事业单位职工及其他有关人员使用、参考。

**章 生产与运作管理导论
**节 先导案例
第二节 生产与运作管理概述
第三节 生产系统
第四节 生产类型
本章小结
复习思考题
第二章 生产与运作战略
**节 先导案例
第二节 生产与运作战略概述
第三节 生产与运作战略的制定
第四节 生产与运作战略的实施
第五节 生产与运作战略框架
本章小结
复习思考题
第三章 运营系统设计
**节 先导案例
第二节 运营系统的流程观
第三节 制造业的系统设计
第四节 服务业的系统设计
本章小结
复习思考题
第四章 生产计划
**节 先导案例
第二节 生产计划概述
第三节 年度生产计划
第四节 服务业的综合计划
第五节 生产能力
本章小结
复习思考题
第五章 制造资源计划
**节 先导案例
第二节 MRP系统概述
第三节 物料需求计划
第四节 闭环MRP
第五节 MRPⅡ
本章小结
复习思考题
第六章 作业计划与排序
**节 先导案例
第二节 生产作业计划
第三节 作业计划与作业排序
本章小结
复习思考题
第七章 生产控制
**节 先导案例
第二节 生产控制概述
第三节 投产前控制
第四节 生产过程控制
本章小结
复习思考题
第八章 库存管理与控制
**节 先导案例
第二节 库存管理及其控制模式
第三节 独立需求库存的基本模型
本章小结
复习思考题
第九章 生产现场管理
**节 先导案例
第二节 生产现场管理概述
第三节 定置管理
第四节 5S活动
第五节 目视管理
本章小结
复习思考题
第十章 生产成本管理
**节 先导案例
第二节 成本与成本管理
第三节 成本性态分析
第四节 成本控制方法
本章小结
复习思考题
第十一章 设备综合管理
**节 先导案例
第二节 设备综合管理概述
第三节 设备的选择与购置
第四节 设备的使用与维修
第五节 设备的更新与改造
本章小结
复习思考题
第十二章 生产系统的分析和改进
**节 先导案例
第二节 工业工程简介
第三节 生产系统��改进
第四节 流程再造
本章小结
复习思考题
第十三章 生产与运作管理的发展趋势
**节 先导案例
第二节 现代企业面临的环境分析
第三节 现代制造技术
第四节 现代生产与运作管理方法
本章小结
复习思考题
主要参考文献