《新编旅游英语教程》分两大部分，共20单元，40课。两大部分既有联系又自成体系。**部分的难度和份量显然更大，这并非作者刻意安排，而是其课文所涉猎的内容所致；然而，这部分恰好是旅游专业的学生以及旅游工作者**的基本功。**部分题为"中国旅游文化"，主要从历史、地理、人文、风俗等各个方面为学习者提供一个有关中国的全面背景知识及其英文表达法，文后附有中英文对照的"中国历史年代简表"。书中绝大多数关于中国的文章是从旅游文化的角度以外国游客的视角写成的；第二部分为"旅游业与导游词"，主要从旅游活动的几大要素——吃、住、行、游、购、娱——以及主要旅游景点的介绍等诸方面为学习者提供比较全面的专业信息和英文惯用法，非常适合于英语导游、领队及其他旅游外事工作者。文后附有中英文对照的"中国自然与文化遗产名录"和"中国**风景名胜名录"。

PartⅠ**部分
China's Tourism Culture中国旅游文化
Unit One **单元
China's People and Their Lifestyles中国人及其生活方式
Text A Chinese and Their Influence 课文A 中华民族及其影响
Text B Urban Lifestyles in China 课文B 中国城市人的生活方式
Unit Two 第二单元
China's History and Geography 中国的历史与地理
Text A History in Brief 课文A 历史概况
Text B Geography in Brief 课文B 地理概况
Unit Three 第三单元
China's Culture and Recreation 中国的文化与娱乐
Text A Culture in Brief
课文A 中国的文化与娱乐文化概况
Text B Recreation for Travelers 课文B 中国的文化与娱乐旅行者的娱乐活动
Unit Four 第四单元
China's Arts and Handicrafts 中国的工艺美术
Text A Arts and Handicrafts（1） 课文A 工艺美术（1）
Text B Arts and Handicrafts（2） 课文B 工艺美术（2）
Unit Five 第五单元
Chinese Cuisine and Where and How to Eat 中国的烹饪以及进步的场所与方式
Text A Chinese Cuisine 课文A 中国的烹饪
Text B Where and How to Eat 课文B 进餐的场所与方式
Unit Six 第六单元
China's Tea and Silk 中国的茶叶与丝绸
Text A Tea 课文A 茶
Text B Silk 课文B 丝
Unit Seven 第七单元
China's Transportation, Post and Telecommunications 中国的交通与邮电
Text A Transportation 课文A 交通
Text B Post and Telecommunications 课文B 邮电
Unit Eight 第八单元
Religion in China 中国的宗教
Text A Major Religions（1） 课文A 主要宗教（1）
Text B Major Religions（2） 课文B 主要宗教（2）
Unit Nine 第九单元
Health Care and Traditional Medicine in China 中国的**与传统医学
Text A Health Care 课文A **
Text B Traditional Medicine 课文B传统医学
Unit Ten 第十单元
China's Archeological Treasures and Architectural Monuments 中国的考古宝库与建筑遗产
Text A Archeological Treasures 课文A 考古宝库
Text B Architectural Monuments 课文B 建筑遗产
Appendix 1 附录1
A Brief Chinese Chronology《中国历史年代简表》
Part Ⅱ Tourism Industry and Tour-Guide Commentary 第二部分 旅游业与导游词
Unit One **单元
What Is Tourism？ 何为旅游？
Text A A Dialogue: A Lecture on Tourism 课文A 对话：旅游讲座
Text B Meeting aTour Group at the Airport 课文B 在机场接团
Unit Two 第二单元
Travel Servlce 旅行社业务
Text A A Dialogue: At a Travel Agency 课文A 对话：在一家旅行社
Text B Travel Agency 课文B 旅行社
Unit Three 第三单元
Hotel Service 饭店服务
Text A A Dialogue: At a Reception Desk 课文A 对话：在饭店前台
Text B Hotel Industry 课文B 饭店业
Unit Four 第四单元
Catering and Food Service 餐饮服务
Text A A Dialogue: At a Restaurant 课文A 对话：在餐馆
Text B Settling Accounts and Tipping 课文B 结账与小费
Unit Five 第五单元
Transportation 交通
Text A A Dialogue: Air Travel 课文A 对话：坐飞机旅行
Text B Handling Complaints 课文B 投诉处理
Unit Six 第六单元
Tours of Natural Scenery 山水游
Text A A Dialogue: At Jiuzhaigou Valley
课文A 对话：游九寨沟
Text B Mount E'mei 课文B 峨眉山
Unit Seven 第七单元
Tours of Historical Monuments 古迹游
Text A A Dialogue:A Trip to Du Fu Thatched Cottage 课文A 对话：游杜甫草堂
Text B Marquis Wu Shrine 课文B 武侯祠
Unit Eight 第八单元
Itinerary Discussion 讨论行程
Text A A Dialogue: Discussing the Itinerary 课文A对话：讨论行程安排
Text B Tokyo of Japan 课文B 日本东京
Unit Nine 第九单元
Shopping for Keepsake 购纪念品
Text A A Dialogue: At a Souvenir Shop 课文A 对话：在纪念品商店
Text B A Shopping Paradise: Hong Kong 课文B购物天堂：香港
Unit Ten 第十单元
Tourism in Prospect 展望旅游
Text A A Dialogue: Talking about the Trip Back Home 课文A对话：讨论回家行程
Text B Tourism in Future 课文B 未来的旅游
Appendix 1 附录1
Natural and Cultural Heritages in China《中国自然与文化遗产名录》
Appendix 2 附录2
Major Places of Interest in China《中国**风景名胜名录》
Words and Expressions 词汇表
Exercises and Answers 填空练习答案
Translation Samples 汉泽英作业参考译文
Bibliograpghy 参考文献