《少儿科普丛书》这套科普丛书具有经济、实用、贴近生活等特点。
从经济的方面来说，图书以简单、大方的形式呈现在读者面前，没有采用
以往百科类书籍追求大部头、精装豪华的装帧形式，避免了令读者望而却
步的弊端。因此，这是一套读者买得起、读得懂、用得上的好书。从实用
的方面来说，在注重知识的趣味性、启发性的同时，将日常现象与理论知
识相结合，使少年儿童在轻松的阅读中完成了从个别现象到普遍知识的思
想跨越。在贴近生活方面，我们以贴近少年儿童日常生活的事物和自然现
象为出发点，以各个学科的*基本内容为基础，以选择与实际生活环境密
切相关的可用知识为特色，通过简约明了的介绍，说明现象和事物的起因
及发展，引导读者学习科学文化知识的兴趣，使少年儿童体会到生活的乐
趣。
本册《果树栽培》为《少儿科普丛书》之一。
《果树栽培》由刘洪章等编著。
基础知识
◎果实含有丰富的营养物质
◎果树的栽培学分类
◎果树的生态适应性分类
◎**、二、三代果树的划分
◎果树的根
◎果树的茎――营养枝
◎果树的茎――结果枝
◎果树芽的类型
◎果树的叶
◎果树的花
◎果树的果实―

《少儿科普丛书》这套科普丛书具有经济、实用、贴近生活等特点。
从经济的方面来说，图书以简单、大方的形式呈现在读者面前，没有采用
以往百科类书籍追求大部头、精装豪华的装帧形式，避免了令读者望而却
步的弊端。因此，这是一套读者买得起、读得懂、用得上的好书。从实用
的方面来说，在注重知识的趣味性、启发性的同时，将日常现象与理论知
识相结合，使少年儿童在轻松的阅读中完成了从个别现象到普遍知识的思
想跨越。在贴近生活方面，我们以贴近少年儿童日常生活的事物和自然现
象为出发点，以各个学科的*基本内容为基础，以选择与实际生活环境密
切相关的可用知识为特色，通过简约明了的介绍，说明现象和事物的起因
及发展，引导读者学习科学文化知识的兴趣，使少年儿童体会到生活的乐
趣。
本册《果树栽培》为《少儿科普丛书》之一。
《果树栽培》由刘洪章等编著。
基础知识
◎果实含有丰富的营养物质
◎果树的栽培学分类
◎果树的生态适应性分类
◎**、二、三代果树的划分
◎果树的根
◎果树的茎――营养枝
◎果树的茎――结果枝
◎果树芽的类型
◎果树的叶
◎果树的花
◎果树的果实――仁果类
◎果树的果实――核果类
◎果树的果实――坚果类
◎果树的果实――浆果类
◎果树的果实――柑果类
常见果树
◎苹果
◎新疆野苹果
◎湖北海棠
◎梨
◎炎黄圣果――刺梨
◎油梨
◎四大系统梨的区分
◎刺玫蔷薇
◎山楂
◎山楂海棠
◎花楸
◎天下**果――桃
◎蟠桃
◎油桃
◎阳桃
◎李
◎杏
◎人心果
◎青梅
◎杨梅
◎宝石水果――大樱桃
◎钙果
◎枣
◎万寿果――拐枣
◎飘香沙漠的桂花――沙枣
◎扁桃
◎**果――核桃
◎山核桃
◎榛子
◎腰果
◎板栗
◎开心果
◎莲子
◎长寿果――松子
◎白果
◎寿星树――香榧
◎葡萄
◎柿子
◎无花果
◎桑椹
◎维生素果――中华猕猴桃
◎草莓
◎树莓
◎蓝莓
◎灯笼果
◎黑加仑
◎沙棘
◎五味子
◎蓝靛果忍冬
◎火棘
◎接骨木
◎麻黄果
◎宁夏枸杞
◎水晶珠玉――石榴
◎极命果――番石榴
◎柑橘
◎金橘
◎甜橙
◎酸橙
◎脐橙
◎柚
◎血橙
◎柑橘橙柚四个种的区别
◎美容佳品――柠檬
◎枇杷
◎橄榄
◎芒果
◎椰子
◎罗汉果
◎菠萝
◎香蕉
◎龙眼
◎荔枝
◎毛荔枝
◎番荔枝
◎水果**――榴莲
◎天下**奇果――神秘果
◎热带名贵干果――凤眼果
◎蛇皮果
◎椰枣
◎中华瑰宝――乔木“树葡萄”
◎液体黄金――油橄榄
◎番木瓜
◎可可豆
◎面包果
◎菠萝蜜
◎世界油王――油棕
◎吉祥果――火龙果
◎猴面包
育苗和修剪
◎芽接1――T形芽接
◎芽接2――嵌芽接
◎芽接3――方块芽接
◎枝接1――切接法
◎枝接2――劈接法
◎枝接3――腹接法
◎枝接4――皮下腹接法
◎枝接5――舌接法
◎枝接6――根接法
◎枝接7――桥接法
◎枝接8――绿枝嫁接法
◎硬枝扦插
◎绿枝扦插
◎水平压条
◎弓形压条与直立压条育苗
◎果树修剪的常用树形
◎整形修剪的作用
◎整形修剪的原则
◎整形修剪的依据
◎果树的树体结构
◎幼树的整形修剪
◎短截
◎疏枝与缩剪
◎缓放
◎拉枝、撑枝和圈枝
◎摘心、扭梢和拿枝
◎多主蔓扇形整枝
《少儿科普丛书》是吉林出版集团有限责任公司专门组织国内40余位 科普专家为少年儿童编写的一套普及科学知识的图书。 在新的历史条件下，中国政府顺应历史的发展，提出了“科学发展观 ”的伟大思想，科学发展观的核心和本质是以人为本，也就是要促进人的 全面发展。少年儿童时期是人生的重要阶段，坚持以人为本的科学发展观 ，坚持人的全面发展，就不可忽视对少年儿童时期人的智力、体力、品格 等个人基本素质的培养。《钢铁是怎样炼成的》中的保尔？柯察金是少年 儿童的典范。他告诉少年儿童怎样做才能具有钢铁般的品格；得到亿万人 民的爱戴的周恩来总理，也曾发出“为中华之崛起而读书”这样激励过无 数少年儿童奋发向上的时代声音。可见，少年儿童时期的成长经历，对个 人今后的发展有很大的影响。当代少年儿童正处在高速发展的知识经济时 代，掌握全面、先进的科学知识是促进他们全面发展的一个重要方面。为 少年儿童编写一套适于他们阅读的科普书籍，是我们出版人义不容辞的责 任。 《少儿科普丛书》包括中医药材、花卉莳养、鸟类大观、果树栽培、 昆虫家族、**卫生、气象园地、林木王国、微生物园、家畜家禽、绿色 食品、鱼类世界、大田作物、能源利用、自然灾害、食用菌类、环境保护 、蔬菜园地、农药肥料和网络世界等20个方面的知识内容。通过这些不同 种类知识的介绍，青少年可以学习更多的课本之外的新奇知识，开拓他们 的视野，激发他们探索自然科学的兴趣。 总的来说，这套科普丛书具有经济、实用、贴近生活等特点。从经济 的方面来说，图书以简单、大方的形式呈现在读者面前，没有采用以往百 科类书籍追求大部头、精装豪华的装帧形式，避免了令读者望而却步的弊 端。因此，这是一套读者买得起、读得懂、用得上的好书。从实用的方面 来说，我们经过充分的市场调查后了解到，目前市场上的科普类图书多以 古今中外的新奇现象为线索来编辑，这样虽满足了少年儿童的好奇心，袭 忽略了知识的系统性、内容的实用性。因此，我们在注重知识的趣味性、 启发性的同时，将日常现象与理论知识相结合，使少年儿童在轻松的阅读 中完成了从个别现象到普遍知识的思想跨越。在贴近生活方面，我们以贴 近少年儿童日常生活的事物和自然现象为出发点，以各个学科的*基本内 容为基础，以选择与实际生活环境密切相关的可用知识为特色，通过简约 明了的介绍，说明现象和事物的起因及发展，引导读者学习科学文化知识 的兴趣，使少年儿童体会到生活的乐趣。让他们更热爱生活。随着科学技 术的高速发展，科普类知识也有了新变化、新内容。在编辑这套书的过程 中，我们也与时俱进地将那些发展了的知识融入到原有的知识体系中，以 便使少年儿童能够在阅读中掌握*新的科学知识。因此，家长在面对林林 总总的图书时，不必感到茫然，《少儿科普丛书》就是您应该也必须要为 孩子选择的图书。 这套书的作者都是具有各学科专业知识的教师、专家和学者，他们是 图书内容的准确性、严谨性、科学性的*好保证。同时，作为一套面向少 年儿童的图书，在内容上，我们力求语言通俗易懂、图片接近原貌，在形 式上，我们以简洁、鲜明、风趣的题目引起他们的阅读兴趣。 作为出版者，我们的愿望是为少年儿童提供丰富的科学知识，给他们 一把开启知识宝库的钥匙。一个苹果。帮助牛顿发现了万有引力定律。我 们的这套书就是一个引路者，将帮助哪些爱思考、爱科学的少年儿童进入 属于他们自己的科学**。 少年儿童满怀着对未来的憧憬，对知识的渴望，他们读到的每一本好 书，都会帮助他们解开生活中疑惑，和他们一起编织未来美好的梦想。《 少儿科普丛书》愿成为少年儿童的良师益友，为他们明天的成长插上翅膀 ，助他们早日成为**的栋梁！ 花楸 花楸为蔷薇科花楸属。落叶乔木或大灌木，高可达5米。梨果近球形， 直径6～8毫米，熟时红色，具直立闭合之宿存萼片，花期6月，果熟9～10 月。枝叶秀丽，冠形多姿，初夏白花如雪，入秋叶紫果红，是良好的园林 观赏树种，但在高温强光之处生长不良，栽种时应予注意。秋季采，晒干 。在东北，花楸主要分布在吉林长白山区，黑龙江省小兴安岭以南山地。 花楸又称花楸树、百花花楸。花、叶美丽，入秋红果满树，为优美的 城市街道、庭院、花坛广场绿化树种，也是北方少有的冬季红果满枝的珍 贵观果树种。花楸果、茎及茎皮可入药，有**、补脾生津之效。果可食 ，富含胡萝卜素，营养价值高。 栽植花楸可以收到春观叶、夏观花、秋观果的效果。花叶美丽，入秋 红果累累，是优美的庭园风景树。风景林中配植若干，可使山林增色。 果实可酿酒、制果酱、果醋等，含多种维生素，并做**。可镇咳祛 痰，健脾利水。治慢性气管炎、肺结核、水肿：利肺**，补脾生津。治 哮喘咳嗽、胃炎、胃痛和维生素A及维生素C缺乏症。 天下**果――桃 桃花绽放时总是万山红遍，灿若红霞。那娇艳的色彩，浓烈的气氛， 令人流连忘返。唐代诗人杜甫就赞美道：“红入桃花嫩，春归柳叶新”。 宋代诗人苏东坡有“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”的诗句。 桃属于蔷薇科桃属植物，为核果类果树，原产于我国。普通桃主要有 蟠桃、油桃和寿桃3个变种。 人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃” 的美称。在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下**果 ”。在民间，当老年人过寿诞时，儿孙们常敬献寿桃作为庆贺，以象征福 寿齐天，而且这种习俗一直延续至今。桃营养价值高，含有苹果酸、柠檬 酸、单宁、果胶质、蛋白质、脂肪和矿物质钙、磷、铁以及多种维生素等 营养成分，能够补益气血、养阴生津。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病 人的理想食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有**化瘀 、润肠**作用。桃仁提取物有抗凝血作用，并能**咳嗽**而**。 未成熟的桃子不要吃。桃子含糖量高，糖尿病人应慎食。 蟠祧 蟠桃是桃的一个变种，形状扁圆，项部凹陷形成一个小窝，其果皮呈 深黄色，顶部有一片红晕，有“仙桃”之称。 传说西王母居住在昆仑山，每年农历七月十八日为瑶池的西王母圣诞 。“王母娘娘的蟠桃园有三千六百株桃树。前面一千二百株，花果微小， 三千年一熟，人吃了成仙得道。中间一千二百株，六千年一熟，人吃了霞 举飞升，长生不老。后面一千二百株，紫纹细核，九千年一熟，人吃了与 天地齐寿，日月同庚”。在传统的年画中，桃更是常见的表现内容，如桃 合灵芝称仙寿、合蝙蝠称为福寿，寄寓延年益寿。 蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、 铁和B族维生素、维生素C等成分。蟠桃肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美， 果实中富含多种营养成分，食用后可以补心**、清热养颜、润肠**、 帮助消化。蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃蟠桃能** 贫血。蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。 油祧 油桃是普通桃的变种，又名“李光桃”，在我国是近十几年的新兴果 品，目前在国际市场上风行。 其他任何桃的表面都是有毛的，唯独油桃表面像苹果、李子的表面一 样光滑，仿若涂油，故称其为“油桃”。油桃的整个果面呈鲜红色，跟樱 桃一样鲜红迷人、光彩夺目，所以深受市场的欢迎。 油桃风味**，香、甜、脆一应俱全，香味浓郁，清香可口；肉质细 脆，爽口异常，含糖极高，十分适合中国人喜甜的饮食习惯。油桃极丰产 稳产，经济效益显著。以4年生树为例，一般亩产3500～4000千克，盛产期 可超过6500千克，而且连续结果力强。油桃的部分品种成熟后果实脆硬， 极耐长途运输。 油桃营养丰富，含糖13％、有机酸1.5％、果胶1％，蛋白质1.1％，每 100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫 克。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。 油桃能养胃润肠，更主要的是补血，老少皆宜。P028-031

《少儿科普丛书》这套科普丛书具有经济、实用、贴近生活等特点。
从经济的方面来说，图书以简单、大方的形式呈现在读者面前，没有采用
以往百科类书籍追求大部头、精装豪华的装帧形式，避免了令读者望而却
步的弊端。因此，这是一套读者买得起、读得懂、用得上的好书。从实用
的方面来说，在注重知识的趣味性、启发性的同时，将日常现象与理论知
识相结合，使少年儿童在轻松的阅读中完成了从个别现象到普遍知识的思
想跨越。在贴近生活方面，我们以贴近少年儿童日常生活的事物和自然现
象为出发点，以各个学科的*基本内容为基础，以选择与实际生活环境密
切相关的可用知识为特色，通过简约明了的介绍，说明现象和事物的起因
及发展，引导读者学习科学文化知识的兴趣，使少年儿童体会到生活的乐
趣。
本册《果树栽培》为《少儿科普丛书》之一。
《果树栽培》由刘洪章等编著。
基础知识
◎果实含有丰富的营养物质
◎果树的栽培学分类
◎果树的生态适应性分类
◎**、二、三代果树的划分
◎果树的根
◎果树的茎――营养枝
◎果树的茎――结果枝
◎果树芽的类型
◎果树的叶
◎果树的花
◎果树的果实――仁果类
◎果树的果实――核果类
◎果树的果实――坚果类
◎果树的果实――浆果类
◎果树的果实――柑果类
常见果树
◎苹果
◎新疆野苹果
◎湖北海棠
◎梨
◎炎黄圣果――刺梨
◎油梨
◎四大系统梨的区分
◎刺玫蔷薇
◎山楂
◎山楂海棠
◎花楸
◎天下**果――桃
◎蟠桃
◎油桃
◎阳桃
◎李
◎杏
◎人心果
◎青梅
◎杨梅
◎宝石水果――大樱桃
◎钙果
◎枣
◎万寿果――拐枣
◎飘香沙漠的桂花――沙枣
◎扁桃
◎**果――核桃
◎山核桃
◎榛子
◎腰果
◎板栗
◎开心果
◎莲子
◎长寿果――松子
◎白果
◎寿星树――香榧
◎葡萄
◎柿子
◎无花果
◎桑椹
◎维生素果――中华猕猴桃
◎草莓
◎树莓
◎蓝莓
◎灯笼果
◎黑加仑
◎沙棘
◎五味子
◎蓝靛果忍冬
◎火棘
◎接骨木
◎麻黄果
◎宁夏枸杞
◎水晶珠玉――石榴
◎极命果――番石榴
◎柑橘
◎金橘
◎甜橙
◎酸橙
◎脐橙
◎柚
◎血橙
◎柑橘橙柚四个种的区别
◎美容佳品――柠檬
◎枇杷
◎橄榄
◎芒果
◎椰子
◎罗汉果
◎菠萝
◎香蕉
◎龙眼
◎荔枝
◎毛荔枝
◎番荔枝
◎水果**――榴莲
◎天下**奇果――神秘果
◎热带名贵干果――凤眼果
◎蛇皮果
◎椰枣
◎中华瑰宝――乔木“树葡萄”
◎液体黄金――油橄榄
◎番木瓜
◎可可豆
◎面包果
◎菠萝蜜
◎世界油王――油棕
◎吉祥果――火龙果
◎猴面包
育苗和修剪
◎芽接1――T形芽接
◎芽接2――嵌芽接
◎芽接3――方块芽接
◎枝接1――切接法
◎枝接2――劈接法
◎枝接3――腹接法
◎枝接4――皮下腹接法
◎枝接5――舌接法
◎枝接6――根接法
◎枝接7――桥接法
◎枝接8――绿枝嫁接法
◎硬枝扦插
◎绿枝扦插
◎水平压条
◎弓形压条与直立压条育苗
◎果树修剪的常用树形
◎整形修剪的作用
◎整形修剪的原则
◎整形修剪的依据
◎果树的树体结构
◎幼树的整形修剪
◎短截
◎疏枝与缩剪
◎缓放
◎拉枝、撑枝和圈枝
◎摘心、扭梢和拿枝
◎多主蔓扇形整枝
《少儿科普丛书》是吉林出版集团有限责任公司专门组织国内40余位 科普专家为少年儿童编写的一套普及科学知识的图书。 在新的历史条件下，中国政府顺应历史的发展，提出了“科学发展观 ”的伟大思想，科学发展观的核心和本质是以人为本，也就是要促进人的 全面发展。少年儿童时期是人生的重要阶段，坚持以人为本的科学发展观 ，坚持人的全面发展，就不可忽视对少年儿童时期人的智力、体��、品格 等个人基本素质的培养。《钢铁是怎样炼成的》中的保尔？柯察金是少年 儿童的典范。他告诉少年儿童怎样做才能具有钢铁般的品格；得到亿万人 民的爱戴的周恩来总理，也曾发出“为中华之崛起而读书”这样激励过无 数少年儿童奋发向上的时代声音。可见，少年儿童时期的成长经历，对个 人今后的发展有很大的影响。当代少年儿童正处在高速发展的知识经济时 代，掌握全面、先进的科学知识是促进他们全面发展的一个重要方面。为 少年儿童编写一套适于他们阅读的科普书籍，是我们出版人义不容辞的责 任。 《少儿科普丛书》包括中医药材、花卉莳养、鸟类大观、果树栽培、 昆虫家族、**卫生、气象园地、林木王国、微生物园、家畜家禽、绿色 食品、鱼类世界、大田作物、能源利用、自然灾害、食用菌类、环境保护 、蔬菜园地、农药肥料和网络世界等20个方面的知识内容。通过这些不同 种类知识的介绍，青少年可以学习更多的课本之外的新奇知识，开拓他们 的视野，激发他们探索自然科学的兴趣。 总的来说，这套科普丛书具有经济、实用、贴近生活等特点。从经济 的方面来说，图书以简单、大方的形式呈现在读者面前，没有采用以往百 科类书籍追求大部头、精装豪华的装帧形式，避免了令读者望而却步的弊 端。因此，这是一套读者买得起、读得懂、用得上的好书。从实用的方面 来说，我们经过充分的市场调查后了解到，目前市场上的科普类图书多以 古今中外的新奇现象为线索来编辑，这样虽满足了少年儿童的好奇心，袭 忽略了知识的系统性、内容的实用性。因此，我们在注重知识的趣味性、 启发性的同时，将日常现象与理论知识相结合，使少年儿童在轻松的阅读 中完成了从个别现象到普遍知识的思想跨越。在贴近生活方面，我们以贴 近少年儿童日常生活的事物和自然现象为出发点，以各个学科的*基本内 容为基础，以选择与实际生活环境密切相关的可用知识为特色，通过简约 明了的介绍，说明现象和事物的起因及发展，引导读者学习科学文化知识 的兴趣，使少年儿童体会到生活的乐趣。让他们更热爱生活。随着科学技 术的高速发展，科普类知识也有了新变化、新内容。在编辑这套书的过程 中，我们也与时俱进地将那些发展了的知识融入到原有的知识体系中，以 便使少年儿童能够在阅读中掌握*新的科学知识。因此，家长在面对林林 总总的图书时，不必感到茫然，《少儿科普丛书》就是您应该也必须要为 孩子选择的图书。 这套书的作者都是具有各学科专业知识的教师、专家和学者，他们是 图书内容的准确性、严谨性、科学性的*好保证。同时，作为一套面向少 年儿童的图书，在内容上，我们力求语言通俗易懂、图片接近原貌，在形 式上，我们以简洁、鲜明、风趣的题目引起他们的阅读兴趣。 作为出版者，我们的愿望是为少年儿童提供丰富的科学知识，给他们 一把开启知识宝库的钥匙。一个苹果。帮助牛顿发现了万有引力定律。我 们的这套书就是一个引路者，将帮助哪些爱思考、爱科学的少年儿童进入 属于他们自己的科学**。 少年儿童满怀着对未来的憧憬，对知识的渴望，他们读到的每一本好 书，都会帮助他们解开生活中疑惑，和他们一起编织未来美好的梦想。《 少儿科普丛书》愿成为少年儿童的良师益友，为他们明天的成长插上翅膀 ，助他们早日成为**的栋梁！ 花楸 花楸为蔷薇科花楸属。落叶乔木或大灌木，高可达5米。梨果近球形， 直径6～8毫米，熟时红色，具直立闭合之宿存萼片，花期6月，果熟9～10 月。枝叶秀丽，冠形多姿，初夏白花如雪，入秋叶紫果红，是良好的园林 观赏树种，但在高温强光之处生长不良，栽种时应予注意。秋季采，晒干 。在东北，花楸主要分布在吉林长白山区，黑龙江省小兴安岭以南山地。 花楸又称花楸树、百花花楸。花、叶美丽，入秋红果满树，为优美的 城市街道、庭院、花坛广场绿化树种，也是北方少有的冬季红果满枝的珍 贵观果树种。花楸果、茎及茎皮可入药，有**、补脾生津之效。果可食 ，富含胡萝卜素，营养价值高。 栽植花楸可以收到春观叶、夏观花、秋观果的效果。花叶美丽，入秋 红果累累，是优美的庭园风景树。风景林中配植若干，可使山林增色。 果实可酿酒、制果酱、果醋等，含多种维生素，并做**。可镇咳祛 痰，健脾利水。治慢性气管炎、肺结核、水肿：利肺**，补脾生津。治 哮喘咳嗽、胃炎、胃痛和维生素A及维生素C缺乏症。 天下**果――桃 桃花绽放时总是万山红遍，灿若红霞。那娇艳的色彩，浓烈的气氛， 令人流连忘返。唐代诗人杜甫就赞美道：“红入桃花嫩，春归柳叶新”。 宋代诗人苏东坡有“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”的诗句。 桃属于蔷薇科桃属植物，为核果类果树，原产于我国。普通桃主要有 蟠桃、油桃和寿桃3个变种。 人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃” 的美称。在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下**果 ”。在民间，当老年人过寿诞时，儿孙们常敬献寿桃作为庆贺，以象征福 寿齐天，而且这种习俗一直延续至今。桃营养价值高，含有苹果酸、柠檬 酸、单宁、果胶质、蛋白质、脂肪和矿物质钙、磷、铁以及多种维生素等 营养成分，能够补益气血、养阴生津。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病 人的理想食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有**化瘀 、润肠**作用。桃仁提取物有抗凝血作用，并能**咳嗽**而**。 未成熟的桃子不要吃。桃子含糖量高，糖尿病人应慎食。 蟠祧 蟠桃是桃的一个变种，形状扁圆，项部凹陷形成一个小窝，其果皮呈 深黄色，顶部有一片红晕，有“仙桃”之称。 传说西王母居住在昆仑山，每年农历七月十八日为瑶池的西王母圣诞 。“王母娘娘的蟠桃园有三千六百株桃树。前面一千二百株，花果微小， 三千年一熟，人吃了成仙得道。中间一千二百株，六千年一熟，人吃了霞 举飞升，长生不老。后面一千二百株，紫纹细核，九千年一熟，人吃了与 天地齐寿，日月同庚”。在传统的年画中，桃更是常见的表现内容，如桃 合灵芝称仙寿、合蝙蝠称为福寿，寄寓延年益寿。 蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、 铁和B族维生素、维生素C等成分。蟠桃肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美， 果实中富含多种营养成分，食用后可以补心**、清热养颜、润肠**、 帮助消化。蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃蟠桃能** 贫血。蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。 油祧 油桃是普通桃的变种，又名“李光桃”，在我国是近十几年的新兴果 品，目前在国际市场上风行。 其他任何桃的表面都是有毛的，唯独油桃表面像苹果、李子的表面一 样光滑，仿若涂油，故称其为“油桃”。油桃的整个果面呈鲜红色，跟樱 桃一样鲜红迷人、光彩夺目，所以深受市场的欢迎。 油桃风味**，香、甜、脆一应俱全，香味浓郁，清香可口；肉质细 脆，爽口异常，含糖极高，十分适合中国人喜甜的饮食习惯。油桃极丰产 稳产，经济效益显著。以4年生树为例，一般亩产3500～4000千克，盛产期 可超过6500千克，而且连续结果力强。油桃的部分品种成熟后果实脆硬， 极耐长途运输。 油桃营养丰富，含糖13％、有机酸1.5％、果胶1％，蛋白质1.1％，每 100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫 克。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。 油桃能养胃润肠，更主要的是补血，老少皆宜。P028-031

《少儿科普丛书》这套科普丛书具有经济、实用、贴近生活等特点。
从经济的方面来说，图书以简单、大方的形式呈现在读者面前，没有采用
以往百科类书籍追求大部头、精装豪华的装帧形式，避免了令读者望而却
步的弊端。因此，这是一套读者买得起、读得懂、用得上的好书。从实用
的方面来说，在注重知识的趣味性、启发性的同时，将日常现象与理论知
识相结合，使少年儿童在轻松的阅读中完成了从个别现象到普遍知识的思
想跨越。在贴近生活方面，我们以贴近少年儿童日常生活的事物和自然现
象为出发点，以各个学科的*基本内容为基础，以选择与实际生活环境密
切相关的可用知识为特色，通过简约明了的介绍，说明现象和事物的起因
及发展，引导读者学习科学文化知识的兴趣，使少年儿童体会到生活的乐
趣。
本册《果树栽培》为《少儿科普丛书》之一。
《果树栽培》由刘洪章等编著。
基础知识
◎果实含有丰富的营养物质
◎果树的栽培学分类
◎果树的生态适应性分类
◎**、二、三代果树的划分
◎果树的根
◎果树的茎――营养枝
◎果树的茎――结果枝
◎果树芽的类型
◎果树的叶
◎果树的花
◎果树的果实――仁果类
◎果树的果实――核果类
◎果树的果实――坚果类
◎果树的果实――浆果类
◎果树的果实――柑果类
常见果树
◎苹果
◎新疆野苹果
◎湖北海棠
◎梨
◎炎黄圣果――刺梨
◎油梨
◎四大系统梨的区分
◎刺玫蔷薇
◎山楂
◎山楂海棠
◎花楸
◎天下**果――桃
◎蟠桃
◎油桃
◎阳桃
◎李
◎杏
◎人心果
◎青梅
◎杨梅
◎宝石水果――大樱桃
◎钙果
◎枣
◎万寿果――拐枣
◎飘香沙漠的桂花――沙枣
◎扁桃
◎**果――核桃
◎山核桃
◎榛子
◎腰果
◎板栗
◎开心果
◎莲子
◎长寿果――松子
◎白果
◎寿星树――香榧
◎葡萄
◎柿子
◎无花果
◎桑椹
◎维生素果――中华猕猴桃
◎草莓
◎树莓
◎蓝莓
◎灯笼果
◎黑加仑
◎沙棘
◎五味子
◎蓝靛果忍冬
◎火棘
◎接骨木
◎麻黄果
◎宁夏枸杞
◎水晶珠玉――石榴
◎极命果――番石榴
◎柑橘
◎金橘
◎甜橙
◎酸橙
◎脐橙
◎柚
◎血橙
◎柑橘橙柚四个种的区别
◎美容佳品――柠檬
◎枇杷
◎橄榄
◎芒果
◎椰子
◎罗汉果
◎菠萝
◎香蕉
◎龙眼
◎荔枝
◎毛荔枝
◎番荔枝
◎水果**――榴莲
◎天下**奇果――神秘果
◎热带名贵干果――凤眼果
◎蛇皮果
◎椰枣
◎中华瑰宝――乔木“树葡萄”
◎液体黄金――油橄榄
◎番木瓜
◎可可豆
◎面包果
◎菠萝蜜
◎世界油王――油棕
◎吉祥果――火龙果
◎猴面包
育苗和修剪
◎芽接1――T形芽接
◎芽接2――嵌芽接
◎芽接3――方块芽接
◎枝接1――切接法
◎枝接2――劈接法
◎枝接3――腹接法
◎枝接4――皮下腹接法
◎枝接5――舌接法
◎枝接6――根接法
◎枝接7――桥接法
◎枝接8――绿枝嫁接法
◎硬枝扦插
◎绿枝扦插
◎水平压条
◎弓形压条与直立压条育苗
◎果树修剪的常用树形
◎整形修剪的作用
◎整形修剪的原则
◎整形修剪的依据
◎果树的树体结构
◎幼树的整形修剪
◎短截
◎疏枝与缩剪
◎缓放
◎拉枝、撑枝和圈枝
◎摘心、扭梢和拿枝
◎多主蔓扇形整枝
《少儿科普丛书》是吉林出版集团有限责任公司专门组织国内40余位 科普专家为少年儿童编写的一套普及科学知识的图书。 在新的历史条件下，中国政府顺应历史的发展，提出了“科学发展观 ”的伟大思想，科学发展观的核心和本质是以人为本，也就是要促进人的 全面发展。少年儿童时期是人生的重要阶段，坚持以人为本的科学发展观 ，坚持人的全面发展，就不可忽视对少年儿童时期人的智力、体力、品格 等个人基本素质的培养。《钢铁是怎样炼成的》中的保尔？柯察金是少年 儿童的典范。他告诉少年儿童怎样做才能具有钢铁般的品格；得到亿万人 民的爱戴的周恩来总理，也曾发出“为中华之崛起而读书”这样激励过无 数少年儿童奋发向上的时代声音。可见，少年儿童时期的成长经历，对个 人今后的发展有很大的影响。当代少年儿童正处在高速发展的知识经济时 代，掌握全面、先进的科学知识是促进他们全面发展的一个重要方面。为 少年儿童编写一套适于他们阅读的科普书籍，是我们出版人义不容辞的责 任。 《少儿科普丛书》包括中医药材、花卉莳养、鸟类大观、果树栽培、 昆虫家族、**卫生、气象园地、林木王国、微生物园、家畜家禽、绿色 食品、鱼类世界、大田作物、能源利用、自然灾害、食用菌类、环境保护 、蔬菜园地、农药肥料和网络世界等20个方面的知识内容。通过这些不同 种类知识的介绍，青少年可以学习更多的课本之外的新奇知识，开拓他们 的视野，激发他们探索自然科学的兴趣。 总的来说，这套科普丛书具有经济、实用、贴近生活等特点。从经济 的方面来说，图书以简单、大方的形式呈现在读者面前，没有采用以往百 科类书籍追求大部头、精装豪华的装帧形式，避免了令读者望而却步的弊 端。因此，这是一套读者买得起、读得懂、用得上的好书。从实用的方面 来说，我们经过充分的市场调查后了解到，目前市场上的科普类图书多以 古今中外的新奇现象为线索来编辑，这样虽满足了少年儿童的好奇心，袭 忽略了知识的系统性、内容的实用性。因此，我们在注重知识的趣味性、 启发性的同时，将日常现象与理论知识相结合，使少年儿童在轻松的阅读 中完成了从个别现象到普遍知识的思想跨越。在贴近生活方面，我们以贴 近少年儿童日常生活的事物和自然现象为出发点，以各个学科的*基本内 容为基础，以选择与实际生活环境密切相关的可用知识为特色，通过简约 明了的介绍，说明现象和事物的起因及发展，引导读者学习科学文化知识 的兴趣，使少年儿童体会到生活的乐趣。让他们更热爱生活。随着科学技 术的高速发展，科普类知识也有了新变化���新内容。在编辑这套书的过程 中，我们也与时俱进地将那些发展了的知识融入到原有的知识体系中，以 便使少年儿童能够在阅读中掌握*新的科学知识。因此，家长在面对林林 总总的图书时，不必感到茫然，《少儿科普丛书》就是您应该也必须要为 孩子选择的图书。 这套书的作者都是具有各学科专业知识的教师、专家和学者，他们是 图书内容的准确性、严谨性、科学性的*好保证。同时，作为一套面向少 年儿童的图书，在内容上，我们力求语言通俗易懂、图片接近原貌，在形 式上，我们以简洁、鲜明、风趣的题目引起他们的阅读兴趣。 作为出版者，我们的愿望是为少年儿童提供丰富的科学知识，给他们 一把开启知识宝库的钥匙。一个苹果。帮助牛顿发现了万有引力定律。我 们的这套书就是一个引路者，将帮助哪些爱思考、爱科学的少年儿童进入 属于他们自己的科学**。 少年儿童满怀着对未来的憧憬，对知识的渴望，他们读到的每一本好 书，都会帮助他们解开生活中疑惑，和他们一起编织未来美好的梦想。《 少儿科普丛书》愿成为少年儿童的良师益友，为他们明天的成长插上翅膀 ，助他们早日成为**的栋梁！ 花楸 花楸为蔷薇科花楸属。落叶乔木或大灌木，高可达5米。梨果近球形， 直径6～8毫米，熟时红色，具直立闭合之宿存萼片，花期6月，果熟9～10 月。枝叶秀丽，冠形多姿，初夏白花如雪，入秋叶紫果红，是良好的园林 观赏树种，但在高温强光之处生长不良，栽种时应予注意。秋季采，晒干 。在东北，花楸主要分布在吉林长白山区，黑龙江省小兴安岭以南山地。 花楸又称花楸树、百花花楸。花、叶美丽，入秋红果满树，为优美的 城市街道、庭院、花坛广场绿化树种，也是北方少有的冬季红果满枝的珍 贵观果树种。花楸果、茎及茎皮可入药，有**、补脾生津之效。果可食 ，富含胡萝卜素，营养价值高。 栽植花楸可以收到春观叶、夏观花、秋观果的效果。花叶美丽，入秋 红果累累，是优美的庭园风景树。风景林中配植若干，可使山林增色。 果实可酿酒、制果酱、果醋等，含多种维生素，并做**。可镇咳祛 痰，健脾利水。治慢性气管炎、肺结核、水肿：利肺**，补脾生津。治 哮喘咳嗽、胃炎、胃痛和维生素A及维生素C缺乏症。 天下**果――桃 桃花绽放时总是万山红遍，灿若红霞。那娇艳的色彩，浓烈的气氛， 令人流连忘返。唐代诗人杜甫就赞美道：“红入桃花嫩，春归柳叶新”。 宋代诗人苏东坡有“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”的诗句。 桃属于蔷薇科桃属植物，为核果类果树，原产于我国。普通桃主要有 蟠桃、油桃和寿桃3个变种。 人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃” 的美称。在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下**果 ”。在民间，当老年人过寿诞时，儿孙们常敬献寿桃作为庆贺，以象征福 寿齐天，而且这种习俗一直延续至今。桃营养价值高，含有苹果酸、柠檬 酸、单宁、果胶质、蛋白质、脂肪和矿物质钙、磷、铁以及多种维生素等 营养成分，能够补益气血、养阴生津。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病 人的理想食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有**化瘀 、润肠**作用。桃仁提取物有抗凝血作用，并能**咳嗽**而**。 未成熟的桃子不要吃。桃子含糖量高，糖尿病人应慎食。 蟠祧 蟠桃是桃的一个变种，形状扁圆，项部凹陷形成一个小窝，其果皮呈 深黄色，顶部有一片红晕，有“仙桃”之称。 传说西王母居住在昆仑山，每年农历七月十八日为瑶池的西王母圣诞 。“王母娘娘的蟠桃园有三千六百株桃树。前面一千二百株，花果微小， 三千年一熟，人吃了成仙得道。中间一千二百株，六千年一熟，人吃了霞 举飞升，长生不老。后面一千二百株，紫纹细核，九千年一熟，人吃了与 天地齐寿，日月同庚”。在传统的年画中，桃更是常见的表现内容，如桃 合灵芝称仙寿、合蝙蝠称为福寿，寄寓延年益寿。 蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、 铁和B族维生素、维生素C等成分。蟠桃肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美， 果实中富含多种营养成分，食用后可以补心**、清热养颜、润肠**、 帮助消化。蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃蟠桃能** 贫血。蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。 油祧 油桃是普通桃的变种，又名“李光桃”，在我国是近十几年的新兴果 品，目前在国际市场上风行。 其他任何桃的表面都是有毛的，唯独油桃表面像苹果、李子的表面一 样光滑，仿若涂油，故称其为“油桃”。油桃的整个果面呈鲜红色，跟樱 桃一样鲜红迷人、光彩夺目，所以深受市场的欢迎。 油桃风味**，香、甜、脆一应俱全，香味浓郁，清香可口；肉质细 脆，爽口异常，含糖极高，十分适合中国人喜甜的饮食习惯。油桃极丰产 稳产，经济效益显著。以4年生树为例，一般亩产3500～4000千克，盛产期 可超过6500千克，而且连续结果力强。油桃的部分品种成熟后果实脆硬， 极耐长途运输。 油桃营养丰富，含糖13％、有机酸1.5％、果胶1％，蛋白质1.1％，每 100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫 克。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。 油桃能养胃润肠，更主要的是补血，老少皆宜。P028-031