编者为全面贯彻落实全国教育工作会议精神和教育规划纲要,加快发展面向农村的职业教育,加强农业职业教育基础能力建设,加快社会主义新农村建设步伐,提高学生的职业道德、职业技能、就业与创业能力,为农民、农村、农业发展服务,由商丘中等专业学校组织有关专家学者编写了《中国北方万名农村技术人员培训教材》系列丛书,本套教材拟分职业道德篇、职业技能篇、就业与创业篇。为职业教育所需,笔者首先编写了职业技能篇:《果树栽培学》《畜牧养殖学》《农作物栽培学》《园艺植物栽培学》。该培训教材,在编写过程中根据中等专业学校农艺专业教学改革和技能型人才培养要求进行组稿。主要供北方中等专业学校、中等职业学校农艺专业和农民技术人员使用。教材理论部分浅显易学,各论部分特色鲜明,立足地区,突出了教材的适用性、实用性,着重实践教学,力求阐明农业、畜牧业、园林花卉、果树、蔬菜、食用菌等生产中的基本理论和基本生产管理技术,紧密联系生产实际,从而体现了中职教育的教学特点。每个单元后面附有思考与实践题目,以便于学员实习与练习。在教学过程中可根据当地实际情况和教学要求,酌情选择内容。

**篇 果树栽培技术
**章 绪论
**节 发展果树生产的意义及果树生产现状
第二节 果树生产中存在的问题及发展建议
第二章 果树分类
**节 栽培学分类
第二节 生态适应性分类
第三章 果树形态构造及栽培生物学原理
**节 果树形态构造
第二节 果树的生长发育
第三节 果树的生命周期
第四节 果树与环境条件
第四章 苗木培育及建立果园
**节 建立苗圃
第二节 实生苗培育
第三节 自根苗培育
第四节 嫁接苗培育
第五节 建立果园
第六节 果树定植
第五章 苹果
**节 生物学特性
第二节 土肥水管理
第三节 苹果主要树形及整形修剪技术
第四节 苹果的花果管理
第六章 梨
**节 梨主要生物学特性
第二节 梨栽培管理技术
第七章 桃
**节 桃生物学特性
第二节 整形修剪
第三节 防止油桃裂果技术
第二篇 园林花卉栽培技术
**章 园林花卉分类
**节 栽培学分类
第二节 生态适应性分类
第三节 按观赏部位分类
第四节 按栽培方式分类
第五节 按开花季节分类
第二章 露地花卉生产技术
**节 露地花卉生产概述
第二节 露地花卉的栽培管理
第三节 一二年生花卉栽培
第四节 宿根花卉
第五节 球根花卉栽培
第六节 露地木本花卉栽培
第七节 水生花卉
第三章 用材树种
**节 泡桐
第二节 杨树
第三篇 蔬菜栽培技术
**章 绪论
**节 我国蔬菜栽培历史及发展
第二节 当前蔬菜生产中不可忽视的问题
第三节 实现蔬菜平衡生产,周年供应的基本途径
第二章 蔬菜栽培生物学基础
**节 蔬菜作物起源与分类
第二节 蔬菜作物的生长发育规律
第三节 种子
第四节 播种
第五节 育苗
第三章 保护地栽培
**节 保护地的类型与性能
……
第四篇 食用菌栽培
参考文献