《医学高职高专"十二五"规划教材:生物化学基础(第2版)》介绍了蛋白质的结构和功能、核酸结构与功能、维生素、酶、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、基因信息的传递与表达、细胞信号转导等内容。

绪论
一、 什么是生物化学―生物化学的概念
二、 学什么—生物化学的主要内容
三、 为什么学—生物化学与医学
四、 怎样学—生物化学的学习方法

**章 蛋白质的结构和功能
**节 蛋白质的分子组成
一、 蛋白质的元素组成
二、 蛋白质的基本组成单位—氛基酸
三、 蛋白质多肤链中氛基酸的连接方式
第二节 蛋白质的分子结构
一、 蛋白质的一级结构
二、 蛋白质的空间结构
第三节 蛋白质结构和功能的关系
一、 蛋白质一级结构和功能的关系
二、 蛋白质空间结构和功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质
一、 蛋白质的两性解离与等电点
二、 蛋白质的高分子性质
三、 蛋白质的沉淀
四、 蛋白质的变性
五、 蛋白质的紫外线吸收特征及呈色反应
第五节 蛋白质的分类
一、 按蛋白质形状分类
二、 按蛋白质组成分类
三、 按蛋白质功能分类

第二章 核酸结构与功能
**节 核酸的分子组成
一、 核酸的元素组成
二、 核酸的基本成分
三、 组成核酸的基本单位—核苷酸
四、 几种重要的游离核苷酸
第二节 核酸的分子结构
一、 核酸的基本结构
二、 核酸的空间结构
第三节 核酸的理化性质
一、 一般理化性质
二、 DNA的变性和复性
三、 分子杂交

第三章 维生素
**节 维生素的概述
一、 维生素的概念和特征
二、 维生素的命名
三、 维生素的分类
四、 维生素的缺乏与中毒
第二节 脂溶性维生素
一、 维生素A
二、 维生素D
三、 维生素E
四、 维生素K
第三节 水溶性维生素
一、 维生素B1
二、 维生素B2
三、 维生素PP
四、 维生素B6
五、 泛酸
六、 生物素
七、 叶酸
八、 维生素Bf2
九、 硫辛酸
十、 维生素C

第四章 酶
**节 酶的含义及作用特点
一、 酶的含义
二、 酶的作用特点
第二节 酶的命名与分类
一、 酶的命名
二、 酶的分类
第三节 酶的结构与催化活性
一、 酶的分子组成
二、 酶催化的关健部位
三、 酶原与激活
四、 同工酶
五、 酶的作用机制
第四节 影响酶促反应速度的因素
一、 pH值时酶促反应速度的影响
二、 温度对酶促反应速度的影响
三、 底物浓度对酶促反应速度的影响
四、 酶浓度对酶促反应速度的影响
五、 激活剂对酶促反应速度的影响
六、 **剂对酶促反应速度的影响
第五节 酶在临床医学上的应用
一、 酶与疾病的关系
二、 酶与疾病的诊断
三、 酶与疾病的**

第五章 糖代谢
**节 糖的消化吸收及其在体内代谢概况
���、 糖的消化吸收
二、 血糖的来源与去路
第二节 糖的分解代谢
一、 糖酵解
二、 糖的有氧氧化
三、 磷酸戊糖途径
第三节 糖的储存与动员
一、 糖原合成
二、 糖原分解
三、 糖异生
四、 糖储存与动员的生理意义
第四节 糖代谢障碍
一、 血糖浓度的调节
二、 耐糖现象和耐糖曲线
三、 低血糖
四、 高血糖与糖尿病

第六章 生物氧化
**节 概述
一、 生物氧化的方式
二、 生物氧化的特点
三、 生物氧化过程中CO2的生成
第二节 呼吸链与水的生成
一、 呼吸链的概念
二、 呼吸链的组成及排列顺序
三、 体内重要的呼吸链
四、 胞液中NADH的氧化

第七章 脂类代谢
第八章 氨基酸代谢
第三节 ATP的生成
一、 高能化合物
二、 ATP生成的方式
三、 ATP的利用、转移及储存
第四节 非线粒体氧化体系
一、 过氧化物酶体中的氧化酶类
二、 超氧化物歧化酶
三、 微粒体氧化体系

第九章 核苷酸代谢
第十章 癌基因、抑癌基因与生长因子
第十一章 基因信息的传递与表达
第十二章 细胞信号转导
第十三章 血液的生物化学
第十五章 水和无机盐代谢
第十四章 肝的生物化学
第十六章 酸碱平衡
实验指导
参考文献