《粮油加工工艺学》李新华刘雄 - 买旧书上有路

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粮油加工工艺学

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粮油加工工艺学

作者：李新华刘雄

出版社：郑州大学出版社

ISBN：9787564504472

出版日期：2011年09月01日

页数：300

定价：¥32.00

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郑州大学出版社
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9787564504472
作者

李新华刘雄
页数

300
出版时间

2011年09月01日
定价

¥32.00
所属分类

全部分类 > 科技工程 > 轻工业

内容提要

本书共分11章,主要内容包括:粮油原料的结构特征和物质基础及加工主要工艺技术、稻谷制米、小麦制粉、淀粉生产、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工等。

内容提要

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