学做鱼6000例
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图书详情
-
出版社
-
ISBN9787535646118
-
作者
-
页数350
-
出版时间2011年09月01日
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定价¥24.80
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所属分类
内容提要
本书包含了烹饪方法介绍、蒸鱼篇、熘炒篇、焖烧篇、炖煮篇、煎炸篇、烤鱼篇、凉拌篇，每款菜品后均有大厨献招、专家点评、适宜人群、制作时间等内容。
目录
Part 1 烹饪方法 拌 腌 卤 炒 熘 烧 焖 蒸 烤 煎 炸 炖 煮 煲 烩Part 2 蒸鱼篇Part 3 熘炒篇Part 4 焖烧篇Part 5 炖煮篇Part 6 煎炸篇Part 7 烤鱼篇Part 8 凉拌篇附录
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