本书以石油化工企业生产现场装置的工艺操作为依据,精选了典型的单元操作过程作为教学的主体内容,并以具体的产品生产过程为载体介绍*典型化工单元操作的基本原理、过程描���、典型设备结构、设备操作与维护技术等。 本教材在编排顺序上既考虑了化工产品生产过程的逻辑规律,又考虑了学生们的认知规律。依此,安排了流体输送、传热、非均相物系分离、溶液的蒸馏、气体吸收、固体湿物料的干燥、物料的萃取和溶液的蒸发八个学习情境,每个学习情境分解为若干学习任务,内容包括生产案例、工艺参数确定、工艺操作和设备维护等,适合作为高等职业院校石油化工相关专业教材,也可供生物工程、制药、材料、冶金、环保、食品等相关专业使用。