本书共分八章,主要包括酒店法概述,酒店企业法律制度,酒店经营中涉及的合同法律制度,消费者权益保护法律制度,酒店与雇员,酒店管理法律制度,酒店财税法律制度,酒店争议与纠纷处理法律制度等章节。
本书可作为酒店管理专业和旅游管理专业的教材,也可作为酒店从业人员的培训教材。对各级酒店相关的行政部门管理人员来说,这也是一本重要参考价值的工具书。

**章 酒店法概述
**节 酒店业与酒店立法概况
第二节 酒店法律关系
第二章 酒店企业法律制度
**节 酒店企业法概述
第二节 公司法律制度
第三节 酒店企业破产法律制度
第三章 酒店经营中涉及的合同法律制度
**节 合同法概述
第二节 合同的订立
第三节 合同的效力
第四节 合同的履行
第五节 合同的附随义务
第六节 合同的变更和转让
第七节 合同权利义务的终止
第四章 消费者权益保护法律制度
**节 消费者权益保护法概述
第二节 消费者权益保护法的基本内容
第三节 消费者权益争议的解决
第五章 酒店劳动法律制度
**节 我国��动法概述
第二节 劳动合同
第三节 工作时间、休息休假和工资制度
第四节 劳动**卫生与女职工、未成年工特殊劳动保护
第五节 社会保险
第六节 劳动争议处理
第六章 酒店管理法律制度
**节 酒店的治安管理
第二节 酒店的消防管理
第三节 酒店的食品**管理
第四节 酒店**评定制度
第七章 酒店财税法律制度
**节 价格法概述
第二节 经营者的价格行为
第三节 政府的价格调控行为
第四节 旅游饭店业价格行为规则
第五节 税法概述
第六节 流转税法
第七节 所得税法
第八章 酒店纠纷处理法律制度
**节 酒店纠纷的协商与调解
第二节 酒店纠纷的仲裁
第三节 酒店纠纷的诉讼
附录 中国旅游饭店行业规范