近年来，我们亲身实践养殖这些水产品，获得了良好的经济效益，掌握了较全面的技术经验。为了推广和普及这些水产品无公害养殖实用技术，满足广大群众迫切增收致富的需要，我们把多年科研和养殖实践经验进行总结，并参考国内外有关新成果的资料，整理编写了这本《特种水产品无公害养殖新技术》一书。
本书特点是：技术新，能较好地反应近年该领域*新*实用技术成就，可操作实性强，一看就懂，一学就会，无公害养殖技术操作规范性较强生产出来的产品**无公害化，适合指导广大生产**线的养殖户学习，也可供专业技术人员及院校学生参阅。全书分黄鳝养殖、鳜鱼养殖、黄颡鱼养殖、翘嘴红鲌养殖和田螺养殖等五章，具体介绍每个品种的这特性、苗种系列培育技术、不同方式的商品养殖方法、病害**技巧和捕捞运输手段。

**章 黄鳝养殖
一、黄鳝的生物学特性
二、商品黄鳝的养殖
三、黄鳝的疾病**
四、黄鲜的捕捞与运输
第二章 鳜鱼养殖
一、鳜鱼的生物学特性
二、鳜鱼的苗种系列培育
三、鳜鱼商品成鱼养殖
四、鳜鱼的疾病**
五、鳜鱼的捕捞与运输
第三章 黄颡鱼养殖
一、黄颡鱼的生物学特性
二、黄颡鱼的苗种系列的培育
三、黄颡鱼的商品鱼养殖
四、黄颡鱼的疾病**
五、黄颡鱼的捕捞与运输
第四章 翘嘴红鲌养殖
一、翘嘴红鲌的生物学特性
二、翘嘴红鲌苗种系列培育
三、翘嘴红鲌商品成鱼养殖
四、翘嘴红鲌的疾病**
五、翘嘴红鲌的捕捞与运输
第五章 田螺养殖
一、田螺的生物学特性
二、商品田螺的养殖