这是央视热播真人秀节目《****王》的人气教练吉莉安•迈克尔斯,为所有**人士制定的非常塑身计划!本书旨在告诉大家如何通过“清除-恢复-再平衡”计划来管理自己的新陈代谢,达到不节食、不剧烈运动、不喝**茶就能健康**的目的。
针对现代人**总不见效这一现象,作者提出了“管理好你的新陈代谢才是取得*佳体重的黄金法则”这一全新**概念。在此基础上,作者根据自己多年的塑身经验总结出了一套通过简单三步就能轻松变瘦的方案:清除生活中对**不利的所有物质和因素;恢复**必选的“钻石级”燃脂食物;再加上16套教你掌握**的食物搭配比例的**食谱,让你在享受美味的同时悄然变瘦。
*新的**潮流趋势,科学、**的**理念,实用、健康的**方法,教你快速、轻松**不反弹!

简单三步,为你打造**体型
我现在34岁,而且我觉得自己从来没有这么健康过。我不过食,但我每天摄入1800~2000卡,而不是1200卡。每周花在健身房的时间不超过5小时。因为我的身体能自然地取得平衡,所以我不需要做得更多。你无法想象这对一个多年来一直靠计算器紧盯着食物热量和运动量的人来说,是多大的解放��
我现在不再吃合成的垃圾食品了,因为这些吃起来就像毒药一样——它们本来就是!我也不再在健身房里耗费大量的时间,但是一旦我去了,就会锻炼很久。我现在的体能足够支持我比以前练更长时间,而且我还觉得我的年龄时钟好像往前拨了10年。而你也可以做到这样。
到目前为止,不管你是如何虐待你的身体的——而且我愿意打赌,即使你不是故意的,你也这么做过——你能够改善这一切。
你可以重新管理你的新陈代谢、优化你的激素,以便你的身体重新学会怎样去燃烧脂肪。你能学会什么食物和生活方式会触发减重激素,而哪些则会启动增重激素。你可以做出改变,让你的身体恢复年轻,又延长你的寿命。而且只要通过简单的三步,你就能做到。
你很有可能已经尝试过,为了挽救地球而尽自己的力量去履行三个R:减少(Reduce)、重用(Reuse)、再循环(Recycle)。那么,我们将要做的是恢复激素功能的三个R,来挽救你的新陈代谢:清除(Remove)、恢复(Restore)、再平衡(Rebalance)。我们将要:清除抗营养因子
我们要从此就把转基因食品从你的厨房里扔出去,然后巡查你的整个食品柜,把所有一直在扰乱你的新陈代谢的抗营养因子、有毒的精加工食品和合成的化学物质扔出去,包括那些你原本以为是在帮你的物质。甚至,有些自然食品对你的激素也会产生意想不到的负面作用,这些我们也要清扫出去。
恢复能优化激素的能源食物
我将帮你把身体所需要的食物找出来,那些能优化激素的自然的、新鲜的食物。我们会把注意力集中于那一组能触发燃脂激素、弱化储脂激素的食物。每一种食物都能塑建肌肉、抚平皮肤、增加体能,并有助于防止一些危险的情况和疾病发生,例如癌症、心脏疾病、高血压、糖尿病、代谢综合征,以及其它很多疾病。
重新平衡你的时间和食物分配
不需要进行卡路里的计算,我将创造出一种容易执行的,针对每一个个体的计划来帮助你重新平衡食物的摄入,而且不需要挨饿就能保证一整天的血糖和能量平衡。你将学会能触发激素*佳释放的食物组合方式,又确保你能获得支持新陈代谢所需的比例合适、种类合适的营养物质。同时,为了保证你的身体全天都在燃烧卡路里,你将要不断地吃——这是这个计划中我*喜欢的一个方面。
修复你的新陈代谢并不代表你要结束节食。在我对激素真相大剖析的过程中,*让人意外的事情之一就是了解环境和生活方式对激素的影响。*近,新闻报纸上满是那些关于雌激素从塑料产品向其中的食物浸透的危险报道。随着我与全世界的科学家对话的深入,我知道了内分泌干扰的问题,从全球这个大环境覆盖到了我们自己家里,所涉及的范围比我想象的要宽广得多。这让我非常震惊。
但是,让我比较满意的是,即使问题这么普遍,生活中仍然有很多、很多方法可以降低我们的风险。所以《管理好你的新陈代谢》这本书还给出了一套生活计划,来帮助你尽可能多地消灭或减少生活中的危险因子。你将学会:
清除毒素
虽然听起来有些难以置信,但饮用水、屋子、汽车、办公室——你可以随便说一种——含有的化学物质会让你马上发胖。我们将持续地清理身体里的毒素,这样做同时也自然而然地挽救了地球、清理了你的房子,并尽一切可能来把内分泌干扰因子从你的环境中驱逐出去。
恢复营养因子
现代食物供应中的每个环节——从工业化农场到杀虫剂的使用,再到过度加工——都使我们的食物流失了自然的营养成分。一旦你开始恢复摄入能优化激素的营养因子,你就一定会踏上正轨。但有些时候,你需要摄入更多的某些特定的维生素和矿物质才能使你的新陈代谢达到*佳状态。在这种情况下,我会针对这些不足来添加辅助品,以恢复你的饮食中缺少的关键营养因子。
重新平衡你的应激水平
“重新平衡”是这个计划的*后一步,但是从很多种意义上来说,这都是*重要的一步。休息和放松对激素的平衡作用比你能做到的任何事情所产生的作用都要大。可能你的饮食很原生态,但是如果你的压力大得让人崩溃,或者你的睡眠时间少得可怜,那结果仍会非常不同。我们将进行重新平衡,并学会如何处理生活中那些无法避免的压力(重新设定清醒和睡眠之间的时间平衡),以将应激激素控制在正常范围内。

*潮**法,吃出窈窕好身材
既然你知道了对手是谁,你可能会想举手说:“算了吧。这个对手把我压得死死的,我根本不可能反击!”
但是你能!
你所需要的是一个计划、一套方案,能系统地了解内分泌系统受到的干扰,不管这些干扰来自哪里;一种科学的方法来重新衡量激素水平,使你获得健康,并重新调整你的新陈代谢来完成它的宿命:燃烧卡路里,摆脱脂肪。
我们要怎样才能做到呢?事实上,很简单。我们将分三步达到目标:先将毒素从饮食和环境中清除掉;然后,在食物和补充计划中恢复我们所需的营养物质;*后,重新平衡机体摄入和消耗的能量。几乎所有人都只需要这三个步骤就能触发燃脂激素,让储脂激素偃旗息鼓,并使你的机体恢复成一架苗条而匀称的“机器”。
**步:丢掉它们,跟肥胖说拜拜
在第三章,你已经知道了食物和环境中存在的毒素量大得惊人。而且,我们已经讨论了这些毒素是如何扰乱内分泌系统和损害新陈代谢,使我们患病,让我们看起来苍老又缺乏活力的,对,它们还让我们发胖。我们必须尽可能地远离这些废物!当你想到我们的货架上已经有了10万种化学物质,而且每年会增加2000种时,我们就需要尽可能地把它们从我们的饮食和生活中清除出去,并且坚定立场。
本步骤将带你巡查你的厨房和储物室,并帮助你扫除那些*大的内分泌入侵者。某些内分泌恶魔你可能已经听说过了:高果糖含量的玉米糖浆?丢掉!氢化油?丢掉!另外,我们还将讨论一下其它听起来健康,而你可能意识不到它们会对激素进行干扰的食物。(谁会想到香料竟是一种坏东西?)
一旦我们将饮食里所有的废物——导致激素储存脂肪的食物丢到垃圾桶里,我们就能借助可以触发燃脂激素的食物来重建健康。而这就到了我们的第二步:恢复。
第二步:**必选的“钻石级”燃脂食物
如果你觉得这个计划的推行只是为了让你忌口,那么,我们不妨说一些好消息。
我想让你吃,不过**于那些自然的食品,更重要的是,我想让你吃那些能够打开新陈代谢“开关”的食品。你应该吃那些能够修复、滋养和支持机体内每个细胞的食品,使得身体能为你服务而不是怠工。善待你的身体,你的身体也会反过来善待你。而且我可以承诺,在执行这项饮食计划两周后,你将再也不会想回去吃那些经过加工的、充满化学物质的垃圾食品。
用《杂食动物的困境》一书作者Michael Pollan的伟大话语来说,我希望你“吃得好”。这就对了!而且要吃简单、真实、自然的食物。食物在这个星球上已经存在了千万年,换句话说,这里提到的食物指的不是那些在标签上写着所谓的“激动人心的新口味”。除了那些贴在水果和蔬菜上的烦人小标签之外,在这个饮食计划里,你将不会看到太多的标签。
如果将第二步总结成一句话,那便是:“如果一样东西没有父母或者不是从地里生长的,那就不要吃它。”奇多就没有妈妈,我不知道你有没有印象,反正我是不记得我在谁家的后院里看到过“奇多树”。
我们如何做到呢?实现第二步的关键其实非常简单,而你很有可能已经听说过,也就是过有机的生活。即使有机食品并非****的“纯正”,这也**是我们面对食品中的内分泌干扰因子时能采取的*好的防御手段。
现在,我知道有些人可能正在发牢骚:“当然了,吉莉安,你说的容易!你有钱这么做,我哪里吃得起有机食品。”事实是这样的——你当然有这个钱。如果你1周花100美元在杂货店里,你就有这个钱。不要再把钱浪费在八卦杂志和你不需要的废物上,把这些钱投资在你的健康上。我们并不是在追求**,我们只是要争取*大的效果。
这就是为什么我将跟你分享许多如何在预算内选择有机食品的方法,让你知道食品供应中*大的化学“罪人”是谁,并且向你展示如何通过遵循其它的一些清除规则,来实实在在地省下不少钱。很简单,你能直接把这些钱用于有机食品的预算。
你要吃的是简单的、真实的、天然生成的食品,比如有机水果和蔬菜、草饲牛肉、有机土鸡、海洋中捕捞的鱼类、全粒谷物、坚果、豆类和种子。这些食物能帮助身体回到正轨。事实上,你的身体知道该如何处理这些食物的每一部分,知道什么养分要送到身体的哪个部位去,*重要的是,哪些食品能促进(或者妨碍)哪些激素的释放。这些食品对你的身体是有意义的。
想象一下,你这一生都在讲某一种语言——你能阅读、能讲笑话、能唱歌,而且都很流利。然后突然某**,你一觉醒来,每个人都在讲另外一种语言,而且他们无法理解你所说的任何一个词,这样你就不能交流了。
进食人造食品就像你粗鲁地向你的身体灌输混乱的信息,然后你还期望它能理解你一样。你的机体想要真实而准确地“理解”你让它吃的食品。但是它做不到,所以它被逼着将就地创造些变通的方法,拼凑些信息,甚至使用离谱的方式。而且不管你的身体怎么尝试,它都不可能流畅地使用人造食品的“语言”,所以所有的变通手段开始变得无效,*终让你体内的生化陷入了一个巨大的僵局,而你所得的结果就是无法沟通。这种失败的表现就是未老先衰、疾病、肥胖、抑郁,还有很多很多。
在“恢复”这一步中,我们将把机体和食物之间的沟通方式简化。我们将认真地听取大自然给予我们的线索,流利地使用机体的语言。你的身体将会说:“啊,我听懂了!现在我该停下来,不要再吃了!”或者“这就对了,现在我应该消耗掉这些卡路里,而不是把它们储存起来。”当你把饮食恢复为真正的食物时,你将能够直接和你的基因以及激素对话,引导它们按照原来的意图去做,维持你的体重和整体健康水平,使你的生命更长、更有质量。
第三步:平衡代谢功能,实现*佳的燃脂效果
就像我说过的,我希望你在减重的过程中吃东西,我这是认真的。三顿正餐和一顿点心,这是让你的激素相信它们不需要只抓住那些脂肪才能以防万一的**方式。
一旦你选择的食物是机体所能识别的,而且没有乱七八糟的内分泌干扰因子试图扰乱你的激素、诱骗它们去储存脂肪的话,你的身体就知道生活供给很充足,并不存在物资短缺的情况,它也永远不会忍饥挨饿。
现在,在你去自助餐吃得满嘴流油之前,请记住一件事情。这件事我虽然已经说过一百万遍了,但我现在还要再强调一遍:“卡路里、真的、很重要。”
也就是说,你永远不要忽略了,真正的食物所含的卡路里是多么的少。苹果:76卡;鸡胸肉:142卡;绿花椰菜——对,一整个:135卡。
现在我们拿1份3盎司①的鸡肉来做一下比较,比如说,同样是3盎司的奇多就含有480大卡。这种零食含有30克脂肪、45克碳水化合物,而且其中的钠就超过了你**需要量的1/3——更别提它还含有6种已知的内分泌干扰因子。
这种“食品”对于人体来说是不可识别的,这难道有一丁点儿让人惊讶的地方吗?事实上,它里面没有什么东西是机体能够识别的,所以你选择的是人造食品。你不仅多摄入了数百卡路里,而且你还把各种各样的混合信号灌输给了你的激素,使这些卡路里的作用成级数增长。
当你体内的激素重新取得平衡时,你会发现白天每4个小时进食一次对身体是*好的。
接下来,我们将讨论如何安排每**中**餐和*后一餐的时间,以通过早晨和夜晚的激素波动来达到*好的燃脂效果。而且你将明白,在饥饿前进食会使你的新陈代谢开始恢复协调功能。聆听你的机体发出的声音,随着实践,你会发现自己在过饱之前能够越来越轻松地停止进食,而且一段时间之后,你将发现,吃撑是一种很不舒服、很不愉悦的感受。真正的食物是富含营养的——碳水化合物、脂肪或者蛋白质——因为激素的平衡(更不用说**、**、持久地减重)只有在所有营养物质都具备的情况下才会成为可能。
好吧,我们解决了再平衡这一步里面的“能量摄入”部分。但是“能量消耗”又该怎样计算呢?你知道我对锻炼有多么推崇。但我在这里所讨论的“能量消耗”是一种不同的方式。我本可以把它变成是“形而上学的能量”,但是我不想显得太新潮,所以我姑且把它称作那些你所拥有的,用来完成生命中你想做的事情的能量。
你是如何使用这种能量的?你是如何保护这种能量的?这种能量是如何影响你的家庭和朋友、工作或者爱情生活的?你如何给这种能量充电?如何重新平衡?你可能会惊讶地发现,你个人能量的使用对你的激素水平和新陈代谢的影响是如此之大。睡眠时间的多少,压力水平和抓狂程度的高低,还有,你坐着的时间有多长——你重新平衡能量储存的所有选择都将直接影响你如何平衡激素水平、体重和整个生活。
我知道你想重新取得平衡,我们都想这样。而借助这本书中的信息,你就可以做到!
……

前言:“收复”新陈代谢,还你**曲
**部分 **扫盲区:为什么**总不见效果
**章:激素代谢是怎样影响**效果的
谁拖了**的“后腿”
你的激素可能也乱套了
管理好你的新陈代谢,想不瘦都难
生活中有哪些因素跟你的激素过不去
激素平衡哪少得了锻炼的作用
锻炼也要量“力”而行
永远不要成为压力的“奴隶”
为什么你总在**上白费力气
“低碳环保**法”让你更轻盈
简单三步,为你打造**体型
为了你的腰围、曲线,努力吧
第二章:健康**不反弹的至简奥秘——激素代谢平衡
为什么有人光吃不胖,你喝口凉水也长肉
你不一定了解“新陈代谢”
牢牢把握这个法则,你一定能健康享“瘦”
哪些激素正在影响你的新陈代谢
胰岛素释放正常,体重才正常
大多数肥胖者都存在甲状腺功能低减的现象
雌激素和孕激素在燃烧脂肪方面各扮演什么角色
让你活力不减当年:睾酮和DHEA
这三种激素比笑话更能缓解压力
再多点生长激素也无妨
瘦素的“工作”就是控制食欲,燃烧卡路里
让你又爱又恨的生长激素释放肽
第三章:你是怎么步入肥胖者行列的
激素为什么会和你“作对”
内分泌干扰因子就是见不得激素正常
锻炼不积极,再怎么**也白搭
���食**法*不靠谱
每个人都应该少吃点精加工食品
我们其实每天都在“吸毒”
毒素无处不在
有害的细菌太多——而有益的不够
工作时间过长——而睡眠时间太少
到处都是“药品加工厂”
强调一下,吸烟真的不好
我们生活在一个“让人发胖” 的环境里
第四章:*潮**法,吃出窈窕好身材
**步:丢掉它们,跟肥胖说拜拜
第二步:**必选的“钻石级”燃脂食物
第三步:平衡代谢功能,实现*佳的燃脂效果
第二部分 塑身有道:健康**体型的塑造计划
第五章:**步——丢掉它们,跟肥胖说拜拜
对精加工食品坚决说“不”
珍爱健康,远离氢化脂肪
**“黑名单”**少不了精制谷物
精制糖的作用就是让你变胖,再变胖
人工甜味剂又叫“增肥剂”
人工防腐剂和着色剂是专门的破坏因子
小心,谷氨酸盐能破坏你的神经系统功能
有些食品要悠着点吃
不是所有的蔬菜都热量低
热带水果、水果干和水果罐头不是好东西
大豆虽好,可不要贪吃
每天只喝一杯酒*好
全脂奶制品和肥肉是毒素的“集中营”
在罐头食品面前,再大的诱惑也要抵挡住
咖啡因的副作用不仅仅是让你发胖
第六章:第二步——**必选的“钻石级”燃脂食物
这些营养物质是你的*佳选择
豆科植物是天然的“脂肪燃烧器”
为身体**,非葱属家族莫属
什么食物既美味,又能让你瘦下来
你的身体需要肉类和蛋类
美女们该抢的排毒**食物
十字花科蔬菜是预**症的“****”
营养师钦点的高营养食品
爱上坚果和种子类食物吧
控制体重哪能忘了有机奶制品
多吃全谷类食品,就能减少进食量
怎样才能确保我们的饮食**、健康
买有机食品其实是在帮你省钱
第七章:第三步——平衡代谢功能,实现*佳的燃脂效果
重新平衡技巧1:每4个小时进食1次
重新平衡技巧2:吃到饱为止,但不要吃撑
重新平衡技巧3:**的食物搭配方式
第三部分 **必修课:主宰代谢、塑造“S”曲线的技巧
第八章:平衡激素、健康减重的**生活战略
清除环境中的毒素
哪种塑料制品***、毒性*小
该丢掉的丢掉,该保留的保留
警惕化妆品和护肤品的美容陷阱
几招简单的小技巧帮你快速清除室内的毒素
小心中了杀虫剂的“毒”
为了宝宝的健康,谨慎点是应该的
别拿**的副作用不当回事
哪些营养物质能帮你**
重新平衡能量的消耗
招数一:每晚至少睡7个小时
招数二:每天都要活动活动筋骨
招数三:善待自己
第九章:DIY**食谱,低热量享受苗条
掌控你的数学食物,吃出S身形
“明**”健康饮食计划,让你越吃越瘦
16套黄金食谱,让你时时刻刻都享“瘦”
第十章:健康是不变的主题:几个常见激素问题的调治方案
克服经前紧张综合征,轻松度过那几天
甲状腺功能低下不再是减重的“绊脚石”
怎样做才能远离代谢综合征
轻松解决不孕“黑手”多囊卵巢综合征
让女性不再为绝经期烦恼
男性更年期不麻烦
第十一章:欢迎走进全新的新陈代谢世界
附录一:平衡激素、健康减重的**购物清单
附录二:有机资源

*健康的观念、*快速的方法、*不反弹的效果!
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◇**步:丢掉会使体重上升的食物
精制谷物、精制糖、人工甜味剂、防腐剂、谷氨酸盐都是侵蚀**成果的“罪魁”,是否蔬菜和水果就可以随心所欲地吃了呢?答案是No!哪些食物要多吃?哪些食物要悠着吃?哪些食物*好碰都不要碰?
◇第二步:多吃“钻石级”燃脂食物
豆科植物,浆果,橙色、黄色、紫色、红色食物,有机食品,不但能**,还能帮你省钱。美女们钟爱的排毒**食物是什么?营养师钦点的高营养食物有哪些?
◇第三步:平衡代谢功能,从生活细节着手
要**,不但不能节食,还必须吃早餐。*好每4个小时进食一次,晚上9点后一定禁食。除了做好这些,怎样才能在吃饱喝足的情况下不长肉?怎样进行食物搭配才能既享美味又能悄然变瘦?