生物分离工程的重要性不仅因为生物分离过程是工业生物技术中*后获得产品的必要环节,而且还因为生物分离过程的成本、效益在整个生物工厂的技术经济分析中占有很大的比重。此外,生物分离过程本身可以产生独立的成品,譬如用天然生物物质分离制取淀粉、糖、蛋白质、香精及其他各种化学品。生物分离技术已经具有了上百年的发展历史,形成了一些传统的轻化工产业体系。
本书以单元操作的方式介绍现代生物分离技术的基本理论与实践,并列举了大量实例,希望从事生化工艺技术的读者在阅读本书后能有所收益。 本教材保留了初版的基本构架和主要内容,兼顾了应用技术的广泛性
、新颖性、前沿性和实用性,除了对各种分离过程(过滤、离心与沉降、细
胞破碎、萃取、吸附与离子交换、色谱分离、沉析、膜分离、结晶、干燥
及辅助操作)基本原理和方法进行全面介绍外,还注重基本概念的阐述、数
学工具的应用及放大过程分析,这有助手引导读者进一步系统、深入地学
习和思考生物分离技术所涉及的科学问题。为了便于读者阅读,本书仍然
将生物分离的一般过程分为4个步骤,即不溶物的去除、产物粗分离、产物
纯化及产品精制,将已有的和新近发展

1 绪论
1.1 生物分离工程的历史及其应用
1.2 生物分离过程的特点
1.3 生物分离技术的发展趋势
2 过滤
2.1 过滤的基本概念
2.2 关于过滤的一般情况
2.2.1 不可压缩滤饼
2.2.2 可压缩滤饼
2.3 连续旋转式真空抽滤机的操作原理
2.3.1 滤饼的形成
2.3.2 滤饼的洗涤
2.4 过滤的设备及其结构
2.4.1 过滤设备的分类
2.4.2 过滤设备的选择
2.4.3 过滤介质
2.4.4 典型过滤设备的种类和结构
习题
3 离心与沉降
3.1 颗粒的沉降
3.2 重力沉降式固液分离设备
3.2.1 矩形水平流动池
3.2.2 圆形水平流动池
3.2.3 垂直流动式沉降池
3.2.4 斜板式沉降池
3.3 离心式沉降分离设备及其原理
3.3.1 管式离心机
3.3.2 碟片式离心机
3.4 离心分离过程的放大
3.5 离心过滤分离过程分析及其设备
3.5.1 离心过滤分离过程分析
3.5.2 离心过滤设备
习题
4 细胞破碎
5 萃取
6 吸附与离子交换
7 色谱分离法
8 沉析
9 膜分离
10 结晶
11 干燥
12 辅助操作
参考文献