《连锁企业会计实务》采用以项目为导向的教材设计模式，以连锁企业的商品采购、商品配送、商品调拨、商品调价、门店销售业务为主线，辅以连锁企业其他经济业务的处理，按照业务流程设计项目并划分若干任务，以任务实施为核心。《连锁企业会计实务》在每个项目的*后安排了任务训练和技能测评，充分体现了按项目分解能力、以能力引导知识的思想，有利于实现理论和实践教学一体化的教学目标。
《连锁企业会计实务》适合作为高等职业院校、高等专科学校、成人高校、民办高校等连锁经营管理专业的教材，也可作为会计专业相关从业人员的参考资料。

项目一 会计工作基础知识的认知
任务一 会计与企业常识
任务实施一 会计的常识
任务实施二 企业常识
任务二 会计处理基础知识
任务实施一 会计的基本概念与会计要素的介绍
任务实施二 会计处理的基本前提和计量原则
任务实施三 会计科目与账户的介绍
任务实施四 复式记账与借贷记账法的介绍
任务训练
技能测评

项目二 连锁企业商品核算方法
任务一 售价金额核算法
任务二 数量售价金额核算法
任务三 数量进价金额核算法
任务四 进价金额核算法
任务五 不同核算方法的比较
任务训练
技能测评

项目三 连锁企业货币资金和结算业务
任务一 货币资金处理
任务实施一 库存现金的处理
任务实施二 银行存款的处理
任务实施三 其他货币资金的处理
任务二 支付结算业务处理
任务实施一 支付结算纪律及原则介绍
任务实施二 票据的运用
任务实施三 其他结算方式
任务训练
技能测评

项目四 连锁企业商品采购业务
任务一 连锁企业商品采购的内部处理体制
任务实施一 连锁企业商品采购组织形式的选择
任务实施二 连锁企业商品采购成本的组成
任务二 连锁企业商品采购业务的流程
任务实施一 连锁企业商品采购业务环节的简介
任务实施二 连锁企业商品的请购
任务实施三 连锁企业商品的订购
任务实施四 连锁企业商品的验收
任务三 连锁企业商品采购业务的处理
任务实施一 连锁企业商品采购业务处理账户的设置
任务实施二 连锁企业商品采购业务处理(一般业务)
任务实施三 连锁企业商品采购业务处理(特殊业务)
任务训练
技能测评

项目五 连锁企业商品配送业务
任务一 连锁企业商品配送业务概述
任务实施一 连锁企业配送**模式的选择
任务实施二 连锁企业商品配送对象的确认
任务二 连锁企业配送商品业务的处理
任务实施一 连锁企业配送商品价格的确定
任务实施二 连锁企业商品配送业务的流程
任务实施三 连锁企业商品配送业务的账务处理
任务训练
技能测评

项目六 连锁企业门店商品调拨与内部调价业务
任务一 连锁企业门店商品调拨业务的会计处理
任务实施一 连锁企业门店调拨业务流程
任务实施二 连锁企业门店调拨业务的会计处理
任务二 连锁企业商品调价业务的处理
任务实施一 连锁企业商品价格管理和调整
任务实施二 连锁企业商品调价业务的处理
任务训练
技能测评

项目七 连锁企业门店业务
任务一认识门店
任务实施一 门店的营运目标
任务实施二 门店会计处理的环节及其特点
任务二 门店业务的处理
任务实施一 直营店业务的会计处理
任务实施二 加盟店和合资店业务的会计处理
任务实施三 门店库存商品的盘点
任务训练
技能测评

项目八 连锁企业往来业务
任务一 连锁企业内部往来处理
任务实施一 内部往来处理内容介绍
任务实施二 设置明细账的内部往来处理
任务二 连锁企业外部往来处理
任务实施一 外部往来处理内容介绍
任务实施二 应收款项的处理
任务实施三 应付款项的处理
任务实施四 短期借款业务的处理
任务训练
技能测评

项目九 连锁企业固定资产与无形资产
任务一 固定资产的处理
任务实施一 固定资产基本内容的介绍
任务实施二 固定资产增加的处理
任务实施三 固定资产折旧的处理
任务实施四 固定资产减少的处理
任务实施五 固定资产清查与期末计量
任务二 无形资产的处理
任务实施一 无形资产基本内容的介绍
任务实施二 无形资产增加的处理
任务实施三 无形资产摊销的处理
任务实施四 无形资产减少的处理
任务训练
技能测评

项目十 连锁企业投资业务
任务一 交易性金融资产
任务实施一 交易性金融资产内容介绍
任务实施二 交易性金融资产的会计处理
任务二 长期股权投资
任务实施一 长期股权投资内容介绍
任务实施二 长期投资的处理
任务训练
技能测评

项目十一 连锁企业所有者权益
任务一 实收资本的处理
任务实施一 投资内容的介绍
任务实施二 实收资本(股本)的会计处理
任务二 资本公积的处理
任务实施一 资本公积内容的介绍
任务实施二 资本公积的处理
任务三 留存收益的处理
任务实施一 盈余公积的处理
任务实施二 未分配利润的处理
任务训练
技能测评

项目十二 连锁企业期间费用和税金
任务一 期间费用的处理
任务实施一 期间费用内容的介绍
任务实施二 期间费用的处理
任务二税金的处理
任务实施一 税金内容的介绍
任务实施二 税金的处理
任务训练
技能测评

项目十三 连锁企业财务成果
任务一 本年利润的处理
任务实施一 利润的构成
任务实施二 利润形成的处理
任务二 利润分配的处理
任务实施一 利润分配的一般程序的介绍
任务实施二 利润分配的账务处理
任务训练
技能测评

项目十四 连锁企业简易会计报表的编制与分析
任务一 认识会计报表
任务实施一 会计报表的作用及种类的介绍
任务实施二 主要报表概述
任务二 会计报表编制前准备工作
任务实施一 会计报表的编制要求
任务实施二 会计报表编制的准备工作
任务三 主要会计报表的编制
任务实施一 资产负债表的编制
任务实施二 利润表的编制
任务实施三 现金流量表的编制原理简介
任务四 会计报表的常见分析指标
任务实施一 反映企业偿债能力的指标分析
任务实施二 反映企业获利能力的指标分析
任务实施三 反映企业周转能力的指标
任务五 内部报表在财务分析中的作用
任务训练
技能测评
参考文献