《全国高职高专教育"十一五"规划教材·中外民俗概论》主要介绍民族与民俗的基本知识、宗教对民俗的影响、民俗与旅游的关系，**介绍中国各民族和世界主要客源国(地)及目的地民族的民俗，突出各民族在旅游业中所表现出来的特色民俗事象，并对旅游者所热衷的饮食、服饰、民间娱乐、社交礼仪、宗教信仰等方面进行扩展。中国部分主要介绍汉族、五大自治区少数民族、西南和东北少数民族的民俗；外国部分则选择具有代表性的民族予以介绍；对中国及国外代表性民族的民俗特色产品予以列举。
为方便读者对《全国高职高专教育"十一五"规划教材·中外民俗概论》内容的阅读、理解、掌握和应用，书中每一章的章首列出了“学习目标”，以便“教有导向、学有目标”；章尾有“本章小结”、“同步练习”，从而能够“及时归纳、阶段检验”；正文中穿插有趣味性、实用性兼具的“知识窗”，以利于“拓宽视野、提高兴趣”。

第1章 概述
1.1 人种、民族与民俗
1.1.1 人种
1.1.2 民族
1.1.3 民俗
1.1.4 民族与民俗的关系

1.2 民俗与旅游
1.2.1 民俗旅游
1.2.2 民俗旅游资源
1.2.3 民俗旅游资源的分类
1.2.4 民风民俗旅游的特征
1.2.5 民风民俗的社会文化功能
1.2.6 民风民俗在现代旅游中的作用
本章小结
同步练习
第2章 世界主要宗教
……
第3章 中华民族民俗
第4章 欧洲地区主要民族的民俗
第5章 亚太地区主要民族的民俗
第6章 美洲地区主要民族的民俗
第7章 民俗特色产品列举
参考文献