《全国高职高专教育"十一五"规划教材·中外民俗概论》主要介绍民族与民俗的基本知识、宗教对民俗的影响、民俗与旅游的关系,**介绍中国各民族和世界主要客源国(地)及目的地民族的民俗,突出各民族在旅游业中所表现出来的特色民俗事象,并对旅游者所热衷的饮食、服饰、民间娱乐、社交礼仪、宗教信仰等方面进行扩展。中国部分主要介绍汉族、五大自治区少数民族、西南和东北少数民族的民俗;外国部分则选择具有代表性的民族予以介绍;对中国及国外代表性民族的民俗特色产品予以列举。
为方便读者对《全国高职高专教育"十一五"规划教材·中外民俗概论》内容的阅读、理解、掌握和应用,书中每一章的章首列出了“学习目标”,以便“教有导向、学有目标”;章尾有“本章小结”、“同步练习”,从而能够“及时归纳、阶段检验”;正文中穿插有趣味性、实用性兼具的“知识窗”,以���于“拓宽视野、提高兴趣”。