本书选择具有经典意义的唐宋茶诗词作为研究材料,**对中国茶美学展开系统研究。通过鉴赏唐宋文人对茶的色、香、味、形之美的刻画,剖析陆羽、皎然、卢仝、白居易、苏轼五位诗人的茶审美体验,探研唐宋时期茶审美的理论基础、审美方法、审美意境、核心思想,基本演绎出唐宋以来茶美学理论体系。茶之美薪火相传,绵延不断。健康向上的茶美学观对促进和谐社会建设意义深远,在调查研究的基础上,针对中国茶美学建设现状,提出大力传播茶文化、普及茶科学知识,推广具有中国特色的“茶仪”等前瞻性、可行性建议。

导言
一、选题依据及背景
二、研究目的与意义
三、研究思路及主题
四、研究原则与方法
**章 茶美学概述
一、美与茶之美的实质
二、茶美学的研究范畴
本章小结
第二章 中国茶美学的发展与唐宋茶诗词
一、茶文化及茶美学的发展历程
1.饮茶的起源与演变
2.茶文化的发展历程
二、茶文化与诗词文化的**契合,迎来了唐宋茶诗词的盛世
三、唐宋茶诗词是研究古代茶美学的经典材料
1.从诗词来研究美学是一条科学的途径
2.茶诗词是诗化的茶史
3.展示唐宋时期茶审美主体的审美心理
本章小结
第三章 唐宋诗词中茶之“美”的刻画
一、茶形色之美
1.细如粟粒柔如蕊,肥如云腴壮似笋——茶芽之美
2.枪旗鸟爪劲姿爽,鹰嘴雀舌芽叶展——芽梢之美
3.圆如皓月润似玉,方比硅璧芳胜兰——团饼茶之美
二、茶香之美
1.香飘九畹清若兰,幽薄芳草天真气——茶香之清幽美
2.疏香皓齿有余味,更觉鹤心通杳冥——茶香之悠远美
3.风流气味未染尘,不是人间香味色——茶香之脱俗美
三、茶味之美
1.流华无尘净肌骨,疏瀹清味涤心源——茶味之清美
2.琼蕊甘露贵流霞,灵芽云液胜醍醐——茶味之甘美
3.茗饮醇滑齿颊香,消尽酲酿爽气来——茶味之爽美
4.香茗一盏甘与苦,人生百味寓其中——“味外之味”
本章小结
第四章 唐宋茶美学理论研究
一、茶的感官审美理论基础
1.茶之清苦契合道家“声色害性”的审美观
2.茶赋予的感官享受符合儒家“食色性也”的审美需求
3.茶感官审美哲学基础是儒道“声色”审美观的融合
二、论茶审美的方法
1.物我观照
2.净静虚明
3.妙悟自然
三、论唐宋茶诗中的品茶意境
1.有我有茶
2.茶我同
3.无我无茶
四、论茶美学的核心思想“和”
1.茶园生态和谐美
2.烹煮茶中调和美
3.品茗环境和洽美
4.达礼传情和乐美
5.茶之功效和健美