《21世纪全国应用型人才培养规划教材·工程技术系列·制冷与空调技术》按照基础理论知识、主要设备、基本操作、常见故障等顺序,阐述了制冷空调领域所涉及的基本理论、主要设备的结构与工作原理、基本操作技能、常见故障及排除方法,特别对本领域所涉及的一些常用的操作进行了较详细的介绍,考虑到实用的需要,对常见家用设备(电冰箱与空调器)分列两章专门进行讲述。全书共6章:第1章 制冷空调基础知识;第2章 制冷空调系统的主要设备及工作原理;第3章 家用电冰箱的原理与结构;第4章 房间空调器;第5章 基本操作及相关工具;第6章 系统常见故障及排除。