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内容提要
为了普及和推广药膳、食疗知识，提高人民的健康水平，造福于人类，编者从大量的资料中广征博采，精选出了400多种药膳食谱，按功效、作用分为16大类。这些药膳食谱，既有历代的药膳精华，又有被**实践证明确有较好**的验方、偏方。为方便读者利用，本书选收的食谱配方，主要原料基本上是人们生活中常用的主、副食品及常见的中草药，经过烹饪加工后，既是美味可口的佳肴，又可滋补健身。
目录
一、发散解表
二、化痰**
三、祛风散寒
四、生津解暑
五、祛湿利水
六、止呕消食
七、通例止泻
八、宁心安神
九、**止血
十、清热**
十一、补益气血
十二、滋阴壮阳
十三、温中健脾
十四、补益诸虚
十五、疏肝养肝
十六、消肿抑癌
二、化痰**
三、祛风散寒
四、生津解暑
五、祛湿利水
六、止呕消食
七、通例止泻
八、宁心安神
九、**止血
十、清热**
十一、补益气血
十二、滋阴壮阳
十三、温中健脾
十四、补益诸虚
十五、疏肝养肝
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