便秘，在现代生活“三高”饮食的冲击下，以高频发率严重的影响着人们的正常生活。但是很多人并不是很重视，在如何进行自我调护、科学选食等方面还存在一定的误区。因此，向全社会介绍并普及食物的营养、特点、科学配餐等成为了至关重要的任务。
本书作者通过介绍便秘的病因、便秘的危害性及易患人群、便秘的诊断及预防等知识，深入浅出地**了饮食等同于**便秘的自然疗法，使读者了解食物的功效，因人、因时、因地制宜、科学、合理地选择和摄取食物，顺利地进行疗疾治病和健身养生。其内容通俗易懂，方法简便易行、治**果良好，是便秘患者家庭自我调养的常备用书。翻看这本书，定能帮助便秘症患者早日摆脱便秘的困扰，达到身心健康的目的。

便秘，人体不能忽视的现象
认识和了解便秘
从便便说便秘
便秘是排便次数明显减少，每2～3天或更长时间一次，无规律，粪质干硬，常伴有排便困难感的病理现象。2004年在重庆召开的全国便秘基础与临床新技术演示研讨会上，专家将国内外关于便秘的定义做了概括： “我们认为便秘的概念因人而异，可概括为，在正常饮食情况下，大便太少、太硬、太难以排出，症状持续一段时间，令患者感觉不适。”简单地讲可用3个字来形容：少、硬、难。 “少”是指排便次数的减少或排便量减少。正常情况下，每个人的排便次数可以是每日2次至每周3次。按照生理规律，食物残渣(即粪便)的排出要在进食后24～72小时，所以一般认为，3日以上不排大便的状态就叫便秘。“硬”是指排出的粪便过硬(粪质坚硬、干硬便)，如果有粪便过硬，即使排便次数正常，也应考虑为便秘。 “难”是指排便困难、排便费力。其中粪质过硬和排便困难应为便秘的必要条件，而排便次数应根据个人情况而定，有极少数人的排便间隔时间超过3天，但没有任何不适，不需要就诊**，也不需要服用泻药。严格来讲，这种人不能认为有便秘存在。
便秘的发生与您的生活态度是密切相关的。引起便秘的原因是有代表性的。如果这些因素相互交织，就会导致顽固性便秘。
正确认识您现在便秘的症状，对于今后的**和预防是至关重要的。特别是使用**便秘药的情况，对于使用次数和量的了解也是必要的。看专科医生时，要把您的症状有**地详细向医生讲明。
粪便的自我观察
大便作为排泄物，往往让人厌恶。尽管如此，通过观察大便，可以让您了解自己的身体状况，同时它也是一个极其重要的情报源。所以您还是应该从各个方面来观察一下自己的大便。
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便秘，人体不能忽视的现象
认识和了解便秘
从便便说便秘
便秘是一种复合病
大便的形态
大便的粗细长短
大便的颜色
可疑的大便
观察大便的四个要点
重视便秘
长期便秘会在体内蓄毒
便秘的种类
怎样判定便秘
便秘本身的相关症状
为什么会出现便秘
中医如何认识便秘
便秘的自行解决方法
有必要了解的名词
便秘，“堵”上健康的路
便秘的危险信号——急性阑尾疾患
便秘的危险信号——食管疾病
便秘的危险信号——乳腺癌
便秘的危险信号——大肠癌
便秘的危险信号——性生活障碍
便秘的危险信号——小心子宫癌
便秘的危险信号——早衰的鼓吹手
便秘的危险信号——自律神经功能紊乱
便秘的危险信号——肛肠病的罪魁祸首
便秘的危险信号——美丽的刀斧手
便秘的危险信号——脑出血的肇事者
便秘的危险信号——心脏疾病的帮凶
便秘的危险信号——老年性痴呆症的搭档
便秘的危险信号——帕金森病的忠实伴侣
便秘和食物的密切关系
**步：膳食纤维是排便保健之源
膳食纤维是清洁的卫士
每日进食259食物纤维
含纤维素多的食物
第二步：维生素的妙处
维生素同样不可缺少
维生素食补比药补好
第三步：水是*好的“顺产”药
水的主要功能
水是解除便秘的载体
灵活补充水分
第四步：好细菌决定好便便
好菌与坏菌的平衡取决于饮食与生活习惯
常见的肠道细菌
食物的优胜劣汰
**大类：阴性实物、阳性食物与便秘的关系
第二大类：高压力食物和低压力食物与便秘的关系．
高压力食物对肠道有危害
低压力食物的妙处
第三类：酸性食物和碱性食物与便秘的关系
碱性食物可以**便秘
平衡吸收酸碱性食物
压力过大造成人体内酸碱失衡
第四类：悦性食物、变性食物和惰性食物与便秘的关系
悦性食物
惰性食物
变性食物
人体结构与食物调配
从食物到排泄的生理过程
食物的消化与吸收
食物的吸收与排泄
大肠的结构
便意与排便的关系
好姿势也决定您“出口”顺畅
食物调配的规律
八大原则
食物的黄金组合
坚果
从营养认识坚果
补硒是关键坚果不可缺
蔬菜
从营养认识蔬菜
从分类认识蔬菜
适宜便秘者吃的蔬菜
水果
水果的营养成分
水果是排便的流水
海藻类
海洋蔬菜的营养
}海藻与排便
谷类
谷类食物的营养和使用宜忌
一主食讲究“三化”
多样化饮食是便秘门的金钥匙
什么都吃一点——每天30个品种*理想
合理饮食，均衡需求
只吃主食的人们要注意
不能只爱健康食品-
酷爱吃肉的人请注意
垃圾食品的摄取
素食主义者的沉思
营养均衡
奶制品的摄取
动物性食品的重要性
节食**的意义
不便秘的实践
不便秘的自我检查与评估
根据大便的性质自测
根据年龄自测
根据伴随的状况自测
培养良好的大便习惯
便秘的检查方法及评价
便秘的一般**和****
巧妙摄食原则
一、食用的时间和先后次序
二、特殊禁忌
附录
解除便秘的运动法
解除便秘的呼吸法
解除便秘的按摩法
解除便秘的**食物
解除便秘的情绪解压法

★★★★★人体的畅通工程可以描述为：一次固定的排便，清晨二杯一千毫升水的摄入以及有规律的三餐。这个工程其实不难构建，从饮食方面着手调整，建立起合理的饮食结构。通过本书，马桶在您眼中很快也会变得可爱起来……
★★★★★我们不能把便秘归罪于某一种食物，因为每一种食物都有各自营养的特点，其实没有不好的食物，只有不好的饮食行为!