本套《社会主义新农村建设文库》介绍了科技、文化、法律、生活、市场经济等方面的知识和技术，如农作物种植、家禽饲养、法律基础、卫生保健、村镇住宅规划、进城务工技能、市场经济常识等，都是广大农民群众迫切需要的。充分体现了服务“三农”工作，适应农民“求富、求知”需求，努力把图书出版与农民致富奔小康结合起来，融入更多的科技、法律、市场经济等知识，使农民群众在满足文化娱乐需求的同时，从图书中学到更多致富本领，在社会主义新农村建设中更好地发挥主力军作用。丛书形式生动活泼，图文并茂，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家**讲授指导。
本册为《大葱圆葱优质**栽培》，介绍了大葱和圆葱的**栽培技术。

大葱
二、大葱类型与优良品种
大葱依据假茎（葱白）形态和分蘖性可分为四个类型，即长葱白型、短葱白型、鸡腿型和分蘖型。
长葱白型相邻叶片的出叶孔距离较长（2"--,3厘米），夹角较小（一般12。葱白含水量较高，粗纤维较少，香辛油／糖比值低，味较甜，宜生食。不耐冬季自然条件下贮藏。代表品种如章丘大梧桐。
短葱白型相邻叶片的出叶孔距离较短，夹角较大（≥90）。叶身粗短，葱白也粗短，葱白指数10左右，基部略膨大。葱白含水量较低，香辛油／糖比值介于长葱白类型与鸡腿型之间，生、熟食兼用。代表品种有天津五叶齐。
鸡腿型相邻叶片的出叶孔距离、夹角与短葱白型相似。葱白短、粗，以葱白中部横径为准的葱白指数<10。葱白基部膨大。香辛油／糖比值高，两者的含量也都高于前两种类型，香味浓而辛辣，宜熟食。干物质含量高，耐贮藏。
分蘖型大葱营养生长期间植株发生1～3次分蘖，每一次分蘖由一株分生成2～3株，一年可分生6～10个分株。经低温春化后，每个分株可同时抽薹、开花、结实。植株较分葱大，代表品种有青岛分葱、安徽黄岭大葱等。
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大葱
一、大葱栽培概述
（一）大葱栽培简史
（二）大葱栽培分布
（三）大葱的食用价值
（四）大葱栽培效益
二、大葱类型与优良品种
（一）长葱白型品种
（二）短葱白型品种
（三）鸡腿型品种
（四）分蘖大葱品种
三、大葱生长发育及对环境条件的要求
（一）大葱的植物学特征
（二）大葱对环境条件的要求
（三）大葱生长发育规律
四、大葱营养需求特点与施肥
（一）大葱对矿质营养的需求
（二）大葱对矿质营养的吸收规律
（三）大葱施肥技术
五、大葱栽培技术
（一）冬葱栽培
（二）青葱（小葱）栽培
六、大葱品种复壮与良种繁育
（一）大葱品种的提纯复壮
（二）大葱良种繁育
七、大葱病虫害**
（一）主要病害
（二）主要虫害
八、大葱贮藏
（一）大葱贮藏条件
（二）大葱贮藏方法
圆葱
一、圆葱栽培概述
（一）圆葱栽培简史及分布
（二）圆葱的利用价值
（三）圆葱栽培效益
二、圆葱类型与优良品种
（一）圆葱类型
（二）圆葱优良品种
三、圆葱生长发育及对环境条件的要求
（一）圆葱植物学特征
（二）圆葱对环境条件的要求
（三）圆葱生长发育规律
四、圆葱营养需求特点与施肥
（一）圆葱对矿质营养的需求
（二）圆葱施肥技术
五、圆葱栽培技术
（一）播种育苗
（二）整地、施肥
（三）定植
（四）田间管理
（五）收获
六、圆葱良种保纯与繁育
（一）良种保纯
（二）良种繁育
七、圆葱病虫害**
八、圆葱贮藏与加工
（一）圆葱贮藏
（二）圆葱加工