本汇编每个部分的标准按**标准、行业标准依次编排，其中**标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按标准编号由小到大编排。本汇编的第二部分（食品添加剂产品标准）按食品添加剂产品的主要功能进行分类，食品添加剂产品的其他功能请参见GB 2760-2007和相应产品标准。
本汇编收集的标准的属性已在目录上标明，年号用四位数字表示。鉴于部分**标准和行业标准是在标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样，读者在使用这些标准时，其属性以本目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中的标准的属性请读者注意查对）。**标准转化为行业标准但尚未修订的，在目录中给出调整后的标准编号，标准正文未作改动。
本汇编可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构的人员，各管理部门的相关人员使用，也可供大专院校有关专业的师生参考使用。

第二部分 食品添加剂产品标准
七、着色剂
GB 4479.1-1999食品添加剂苋菜红
GB 4479.2-2005食品添加剂苋菜红铝色淀
GB 4480.1-2001食品添加剂胭脂红
GB 4480.2 2001食品添加剂胭脂红铝色淀
GB 4481.1-1999食品添加剂柠檬黄
GB 4481.2 1999食品添加剂柠檬黄铝色淀
GB 4571-1996食品添加剂紫胶红色素
GB 4926-2008食品添加剂红曲米（粉）
GB 6227.1-1999食品添加剂 日落黄
GB 6227.2 2005食品添加剂 日落黄铝色淀
GB 7655.1-2005食品添加剂亮蓝
GB 7655.2-2005食品添加剂亮蓝铝色淀
GB 7912-1987食品添加剂桅子黄（粉末、浸膏）
GB 8817-2001食品添加剂焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法）
GB 8818-2008食品添加剂可可壳色素
GB 8821 1988食品添加剂 B-胡萝卜素
GB 9993-2005食品添加剂高梁红
GB 10783 2008食品添加剂辣椒红
GB 14888.1-1994食品添加剂新红
GB 14888.2-1994食品添加剂新红铝色淀
GB 15961 2005食品添加剂 红曲红
GB 17511.1 2008食品添加剂诱惑红
GB 17511.2 2008食品添加剂诱惑红铝色淀
GB 17512.1 1998食品添加剂赤藓红
GB 17512.2 1998食品添加剂赤藓红铝色淀
1Y 1193-1996食品添加剂紫胶（虫胶）
QB/T 3783-1999食品添加剂 叶绿素铜钠盐（原GB 3262 1982）
QB/T 3791 1999食品添加剂 甜菜红（原GB 8271 1987）
QB/T 3792 1999食品添加剂 菊花黄（原GB 9991一-1988）
QB/T 3793-1999食品添加剂 黑豆红（原GB 9992 1988）
八、乳化剂
GB 1986-2007食品添加剂单、双硬脂酸甘油酯
GB 8272-2009食品添加剂蔗糖脂肪酸酯
GB 10287-1988食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯
GB 10617-2005食品添加剂蔗糖脂肪酸酯（丙二醇法）
GB 13481-1992食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（斯潘60）
GB 13482-1992食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯（斯潘80）
GB 13510一1992食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯
GB 15044-2009食品添加剂卡拉胶
GB 15612-1995食品添加剂蒸馏单硬脂酸甘油酯
IS/T 3225-1990食品添加剂改性大豆磷脂（原GB 12486-1990）
QB/T 3784-1999食品添加剂木糖���酐单硬脂酸酯（原GB 5426-1985）
QB/T 3790一1999食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯（原GB 8044-1987）
QB/T 3800-1999食品添加剂 酪蛋白酸钠（原GB 10797-1989）
九、酶制剂
GB 8275-2009食品添加剂旷淀粉酶制剂
GB 8276-2006食品添加剂糖化酶制剂
GB 20713-2006食品添加剂a-乙酰乳酸脱羧酶制剂
十、面粉处理剂
GB 19825-2005食品添加剂稀释过氧化苯甲酰
十一、被膜剂
GB 4853-2008食品级白油
GB 7189-1994食品用石蜡
HG 2929-1990（1997） 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡（原GB 12489-1990）
十二、水分保持剂
GB 1890-2005食品添加剂六偏磷酸钠
十三、营养强化剂
GB 6226-2005食品添加剂乳酸钙
GB 6781-2007食品添加剂乳酸亚铁
GB 8820-1988食品添加剂葡萄糖酸锌
GB 9990-2009食品营养强化剂煅烧钙
GB 10794-2009食品添加剂L-赖氨酸盐酸盐
GB 14750-1993食品添加剂维生素A
GB 14751-1993食品添加剂维生素B1（盐酸硫胺）
GB 14752-1993食品添加剂核黄素（维生素B2）
GB 14753-1993食品添加剂维生素B6（盐酸吡哆醇）
GB 14754-1993食品添加剂维生素C（抗坏血酸）
GB 14755-1993食品添加剂维生素D2（麦角钙化醇）
……
十四、防腐剂
索引（按标准编号顺序排列）