《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。
本丛书共分五辑，每辑100册，每册介绍一个专题。**辑为农村科技致富系列；第二辑为12316专家热线解答系列；第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列；第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列；第五辑为新农村建设综合系列。
丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。希望本书能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质，更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。
本书为该系列丛书**辑的其中一册，主要介绍了珍禽生产技术的基本知识。

**章 概述
珍禽是指那些珍贵、稀有、能满足人们某些特殊需要（如保健食用、**、狩猎、观赏、资源保护等）、经济价值高的半家养或野生的禽类。以珍禽作为饲养对象，进行商品化生产的产业即为珍禽饲养业。
珍禽及其饲养业兼有以下几个主要特征：**，数量和规模小，多为稀有或濒危的种类；第二，经济价值均较高，其产品多属于**消费品；第三，能满足人们的某些特殊需要；第四，养殖历史不长，多数是野生驯养和半家养化饲养的禽类。正因为如此珍禽饲养业在当代的商品经济中成为一项新兴的产业。
我国目前驯养或饲养较多的珍禽主要有雉鸡、鹌鹑、火鸡、肉鸽、珍珠鸡、榛鸡、**型乌骨鸡、肉皮兼用型鸵鸟、观赏型孔雀、鹦鹉等，以及各种濒危的保护型禽类等。
**节 发展珍禽养殖业的意义
一、提供丰富的产品。满足人们越来越高的物质需要
珍禽类及其产品日渐增多，已成为不依赖于野生资源的货源，正逐步满足着人们越来越高的特殊物质需求。如雉鸡、鹌鹑、火鸡、肉鸽、珍珠鸡、榛鸡、鸵鸟等禽类的优质保健肉，为人们餐桌增添了新的美味佳肴，鹌鹑蛋已成为常见的商品，鸵鸟皮为**裘皮产品，各种珍禽的工艺品标本已经逐渐进入到家庭和办公室的摆设之中；用鲜活珍禽及其产品馈赠亲友亦屡见不鲜。
……

**章 概述
**节 发展珍禽养殖业的意义
第二节 珍禽养殖业的特点
第三节 我国珍禽养殖业现状及发展对策
第二章 饲料与营养
**节 珍禽的常用饲料
第二节 珍禽的营养需要
第三节 禽的饲养标准与饲料的配合
第三章 珍禽的孵化技术
**节 珍禽的胚胎发育
第二节 种蛋的选择、保存、运输与消毒
第三节 珍禽的孵化条件
第四节 胚胎的死亡原因与孵化效果统计
第四章 各种珍禽饲养管理
**节 雉鸡
第二节 珍珠鸡
第三节 鹧鸪
第四节 火鸡
第五节 野鸭
第六节 鸵鸟
第七节 大雁
第八节 瘤头鸭
第九节 乌骨鸡
第十节 肉鸽
第五章 珍禽场的建设与管理
**节 场址的选择与建筑布局
第二节 经营管理
第六章 珍禽常见疾病的**技术
**节 珍禽场的卫生防疫原则
第二节 常见传染性疾病的**
第三节 常见寄生虫病的**
第四节 其他疾病的**