《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。
本丛书共分五辑，每辑100册，每册介绍一个专题。**辑为农村科技致富系列；第二辑为12316专家热线解答系列；第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列；第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列；第五辑为新农村建设综合系列。
丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。希望本书能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质，更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。
本书为该系列丛书之一。主要介绍了禽类孵化技术。

第二章 孵化的基础知识
**节 鸡的繁殖生理
一、母鸡的生殖生理
母鸡的生殖器官由卵巢和输卵管组成。
（一）卵巢
只有左侧的卵巢和输卵管发育，右侧的已退化。
性成熟的母鸡卵巢内有发育时间不同、大小不等的卵细胞，使整个卵巢形成葡萄串状，卵巢除产生卵细胞外，还产生雌性激素。
（二）输卵管
从形态上分漏斗部、蛋白分泌部、峡部、子宫部和阴道部。
1.漏斗部 也叫喇叭部或伞部，它的作用是接纳卵巢排出的卵子，并在此与精子结合而受精。漏斗部也是贮存精子的主要场所之一，当漏斗部功能失调，其活动与卵巢排卵不协调时，卵子就会落人腹腔不能形成正常的鸡蛋。
2.蛋白分泌部 也叫膨大部，顾名思义是分泌蛋白的地方，全部卵蛋白在此形成。
3.峡部 也叫管腰部，此处形成蛋的内壳膜和外壳膜，同时补充蛋白的水分，软壳蛋在此初步形成。峡部长度8～10厘米。
4.子宫部 蛋白重量在此处进一步增加，蛋壳在此形成。在整个蛋的形成过程中，蛋在子宫部停留时间*长，约需19小时。蛋壳着色也在子宫内形成。子宫长度为10～12厘米。
……

**章 概述
**节 禽类孵化技术的发展概况
第二节 国内外孵化机的改进
第二章 孵化的基础知识
**节 鸡的繁殖生理
第二节 鸡的人工授精技术
第三章 孵化厂的建筑
**节 孵化厂的工艺流程
第二节 孵化大厅的建筑结构要求
第三节 孵化厂的防疫制度
第四节 孵化厂的环境控制技术
第四章 新型孵化机及其配套设备
**节 新型孵化机的类型
第二节 新型孵化机的配套设备
第五章 禽类孵化的新技术
**节 种蛋的管理
第二节 孵化过程中的胚胎发育
第三节 孵化五要素及其调节
第四节 机器孵化操作技术
第五节 常见节 能孵化法介绍
第六节 孵化效果的检查
第七节 特禽孵化技术
第六章 雏鸡的雌雄鉴别技术
**节 翻肛鉴别技术
第二节 伴性遗传及配套系雌雄鉴别技术
第七章 孵化机保养与常见故障检修
**节 孵化机的保养与检修
第二节 模糊电脑孵化机常见故障
参考文献