《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。
本丛书共分五辑，每辑100册，每册介绍一个专题。**辑为农村科技致富系列；第二辑为12316专家热线解答系列；第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列；第四辑为农村富余劳动力向非农产业转移培训教材系列；第五辑为新农村建设综合系列。
丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。希望本书能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质、更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。

上篇 辣椒栽培技术
一、辣椒的发展与文化
1.吉林省辣（甜）椒栽培的现状怎样
辣椒是世界上*主要的蔬菜作物之一，用途非常广泛，辣椒既可鲜食，同时又是人类食品中重要的调料和工业用的廉价农产品原料，因而深受种植者和消费者的欢迎。吉林省辣椒栽培历史悠久，种植面积居全国前列，在长期的辣椒生产实践中，目前已形成独特的辣椒栽培技术体系。特别是*近10年来，吉林省辣椒生产水平已得到了长足的发展，并给椒农带来了许多的经济实惠，农民种植辣椒的热情非常高，目前在有的地方已经成为当地农民经济收入的主要来源，为当地农民致富奠定了基础。吉林省辣椒产业之所以发展得这么快，其主要原因是以吉林省特殊的自然条件为依托，其次是具有良好市场环境和优良的杂交新品种有效的转化，推动了辣椒产业的发展，因此辣椒的种植对于当地的农村经济的发展，起到了积极的促进作用。比如应用“金塔”系列品种生产出的红鲜椒或干辣椒，在生产中创造出较高的经济效益，成为当地农业发展的支柱产业，其生产的农产品已经走出了**；具有地方特色的鲜千两用辣椒，不仅口感好，而且辣味浓、味清香，目前已经成为当地辣椒的**产品，销往全国各地，得到消费者的认可；天鹰椒的种植，已具有日趋强劲的发展势头，今后将成为吉林省辣椒产业新的经济增长点；露地生产的菜用辣椒，在省内已达到自给自足。尽管如此，吉林省辣椒的生产，也仅仅是刚刚起步。……

上篇 辣椒栽培
一、辣椒的发展与文化
1.吉林省辣（甜）椒栽培的现状怎样
2.目前吉林省辣椒生产上存在哪些问题
3.吉林省辣椒生产今后发展方向是什么
4.辣椒的起源与传播途径怎样
5.辣椒具有哪些营养成分
6.甜椒的起源与演化过程怎样
7.甜椒具有什么营养
8.辣椒的地域文化怎样
9.辣椒具有哪些用途与营养价值
10.辣椒对人体健康具有什么作用
11.哪些人不适于食辣椒
12.辣椒怎样食用*科学
二、基础知识
13.辣椒具有哪些植物学性状
14.辣椒在生产上具有哪几种类型
15.甜椒具有哪些植物学性状
16.甜椒怎么分类
17.辣椒���根具有什么作用
18.辣椒茎的结构具有什么功能
19.辣椒叶的结构具有什么功能
20.辣椒的花如何构成
21.辣椒的果实如何形成
22.辣椒生长发育对环境条件有什么要求
23.辣椒生长对温度有什么要求
24.辣椒生长对光照有什么要求
25.辣椒生长对水分有什么要求
26.辣椒生长对土壤有什么要求
27.辣椒生长对营养有什么要求
三、优良品种介绍
28.哪些品种适宜吉林省辣椒生产
四、育苗技术
29.辣椒为什么要培育壮苗
30.怎样才算育好辣椒苗
31.目前辣椒生产上常用的育苗方法主要有哪2种
32.影响辣椒育苗质量的因素主要有哪些
33.辣椒育苗期有哪些主要特点
34.怎样确定辣椒种子的播种量
35.如何确定辣椒播种期
36.怎样对辣椒种子上的病毒进行消毒处理
37.怎样进行辣椒种子消毒
38.如何进行辣椒浸种催芽
39.什么是辣椒种子变温催芽处理？有什么作用
40.辣椒种子变温催芽处理应注意哪些问题
41.辣椒种子催出芽后不能马上播种怎么办
42.辣椒青苗土如何配制
43.如何进行辣椒播种
44.辣椒播种后温度怎么管理
45.辣椒播种后水分怎么管理
46.辣椒播种后光照如何管理
47.辣椒播种后如何进行通风
……
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