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老北京·新北京
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老北京·新北京

  • 作者:《旅游圣经》编辑部
  • 出版社:中国地图出版社
  • ISBN:9787503150630
  • 出版日期:2009年07月01日
  • 页数:376
  • 定价:¥36.00
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    内容提要
    3000多年的建城史,五朝古都的风华**,岁月留给这座城市的是挥不散的古韵幽幽。外有万里长城雄关巍峨,内有明清紫禁城举世**。四九城的格局,纵横交错的胡同,城门楼、四合院、会馆、寺庙,身边的建筑在以无声的方式传递古老的文化。前门大栅栏百年***汇集,琉璃厂仿古街翰墨飘香,恭**内品京剧大雅,茶馆戏园听相声曲艺。无论你是逛胡同、吃烤鸭、住四合院客栈、泛舟**园林,还是漫步筒子河畔,你身边的风景’,你做的每一件事,总是逃不开历史渊源的交替。这,是文化底蕴厚重的老北京;这,是需要你细细解读探索的老北京。
    作为走在时尚前沿的大都市,古老与现代的交融无疑又给我们带来特别的惊喜。于是,有了南锣鼓巷的小资情迷,有了什刹海湖畔的灯红酒绿,老房子改头换面成了青年旅舍,天南地北中西合璧成了流行的美食风向。2008奥运过后,鸟巢、水立方、**大剧院、央视大楼,新的建筑以抽象而夸张的设计成为挑战现代审美眼光的焦点。这,是时尚潮流聚集的新北京;这,是充满光荣和梦想的新北京。
    出于对这座城市的无比热爱,旅游圣经团队集中了六位常年游走北京的**背包客,为你娓娓述来老北京风情和新北京魅力,奉上这场视觉、味蕾和心灵
    文章节选
    **章 北京旅游总攻
    美食
    一直以来,北京的饮食文化都在以海纳百川之心胸接纳八方来客,形成了全国各地乃至世界各国风味都在京城扎根生长的丰富格局。除了北京特色的烤鸭、涮羊肉、小吃等,川菜、湘菜、鲁菜、东北菜、粤菜、淮扬菜等各大菜系也在北京各领风骚。
    烤鸭
    京城饮食的头把交椅当然还是要推烤鸭,北京的烤鸭店不是一家,全聚德自然是其中的佼佼者,如果要去还是建议选择前门的总店,虽然价格贵了些,人也多了些,但是保证正宗,不会给你留下遗憾。
    除此之外,京城中另有不少后来崛起的烤鸭新贵也同样值得探访。以“酥不腻”著称的大董烤鸭,将传统烤鸭工艺和现代科学技术相结合,鸭皮蘸白糖入口即化。利群烤鸭,一家开在胡同深处小四合院内的民间烤鸭店,老板也曾在全聚德学艺,不少外国友人在这里流连,可能他们更爱的是这里优雅宁静的自然环境。以上这些都是挂炉烤鸭,不妨也去品尝一下焖炉烤鸭。焖炉*大的特点就是不见明火,只靠着炉壁的热力将鸭子烘烤而熟,口感更加鲜嫩丰盈。经营焖炉烤鸭的北京只有独一份的便宜坊,也是享有六百多年历史的***,当年慈禧老佛爷也爱他家的烤鸭呢。
    涮羊肉和烤肉
    涮羊肉也是北京人喜爱的吃食,不是四川重庆的麻辣火锅,而是铜锅清汤的老北京涮肉。鲜嫩的羊肉片入沸水而出,佐以用麻酱、韭菜花、腐乳、香菜末等调配的小料,就一口糖蒜,来一个烧饼,热气腾腾,其乐融融。创建于1903年的东来顺可说是涮肉店中的佼佼者。东来顺的分店很多,总店设在**井。此外口福居、鼎鼎香、八先生、阳坊、友仁居等都是口碑不错的涮肉店,在京城各个区域都能寻到踪影,南城更有一家洪运轩被很多老饕捧为全北京*好的涮肉店,有时间您不妨去验证一番。烤肉其实也是北京菜之**特色,不同于韩国的烧烤,老北京烤肉已有三百多年的历史,乃是将腌制好的牛羊肉片放在炭火烧烤的“炙子”上,人们围在炉边,以长筷夹肉,边烤边吃,带有浓厚的塞外风情。如今“南宛北季”犹在,吃法已换成店家烤���了肉端盘上来,多了精致少了粗犷。
    ……
    目录
    **章 北京旅游总攻略
    缤纷四季
    行程安排
    专题旅游
    住宿
    美食
    休闲与娱乐
    交通
    往返交通
    市内交通
    旅游热线
    第二章 漫话北京
    北京史话
    **建筑
    胡同与四合院
    城墙和城门
    中轴路
    烤鸭与小吃
    国粹京剧
    宗教与寺庙
    第三章 奥林匹克公园区域——中国人的光荣与梦想之地
    旅游指南
    主要景点
    **体育场——钢网编织的“鸟巢”
    **游泳**——妩媚迷人的“水立方”
    **体育馆——折扇灵感
    奥林匹克森林公园——中国园林山水大观
    亚运村美食街——距离奥林匹克公园*近的美食汇集地
    牡丹园美食街——京西北的美食**
    第四章 **区域——延续六百年的北京之魂
    旅游指南
    主要景点
    故宫——君主制度的**绝唱
    天安门广场——中国人心中的**
    人民大会堂——倾听民众的心声
    **博物馆——暂时封闭的宝藏
    中山公园——江山社稷之本
    劳动人民文化宫——皇帝的祖庙 人民的乐园
    **大剧院——天安门前的浪漫建筑
    东交民巷、西交民巷——江米巷的前生今世
    **井——去金街“扎堆儿”
    **井教堂——繁华闹市的街头景观
    砖塔胡同和百花深处——*年长的和*诗意的胡同
    西单华威“北京攻略”——潮流指标放榜地
    景山公园——阅尽京城风光
    北海公园——双桨荡起的细碎时光
    西什库教堂——中西合璧的天主圣殿
    隆福寺街——旧日招牌换新颜
    延伸景点
    首都博物馆——新展馆中看老北京
    智化寺——京音乐的活化石
    长安大戏院——现代化戏曲艺术大舞台
    白塔寺——元大都的辉煌见证
    历代帝王庙——帝王将相的丰碑
    广济寺——闹市中的佛家静地
    住宿
    美食
    第五章 前门区域——走进老北京
    旅游指南
    主要景点
    前门大街——等待灵魂注入的老北京风情街
    大栅栏——繁华市井何处有
    前门胡同——风流总被雨打风吹去
    琉璃厂文化街——京都雅游
    ……
    第六章 什刹海区域——海子边*美的京味细节
    第七章 雍和宫区域——隐含在喧嚣岁月中的踏实
    第八章 三里屯区域——流光溢彩 京城不夜天
    第九章 颐和园区域——山水之间的**风景
    第十章 京西寺庙群——天下名山僧占多
    第十一章 长城、明十三陵——京北的世界文化瑰宝
    编辑推荐语
    人文旅行精髓,游玩攻略秘笈。
    一个植根北京的旅游指南原创团队,六位常年游走北京的**背包客,向您娓娓述来,老北京风情,新北京魅力。
    9大旅游区域,100处人文景点,90家美味餐厅,80家特色宾馆,400余张精彩图片。

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