一、概况
马铃薯原产于南美洲秘鲁和智利的高山地区，从南纬50°起，经南美、中美等**延伸到美国南部各州，共有150个马铃薯种，其中绝大部分生长在南美洲。根据科学的考证，马铃薯有两个起源**：栽培种主要分布在南美洲哥伦比亚、秘鲁、玻利维亚的安第斯山山区及乌拉圭等地，其起源**为秘鲁和玻利维亚交界处的的的喀喀湖盆地；野生种的起源**则是中美洲及墨西哥。马铃薯为一年生草本块茎植物。在我国有20多种别名，或因其源，称为荷兰薯、爪哇薯、爱尔兰薯；或缘其形，称为土豆、地豆、土卵、地蛋、山药蛋；或因区别于山芋，而称为番芋、番人芋、羊芋、洋山芋、阳芋、洋芋等，有些地区还称其为黄独、鹯芋、番鬼慈姑等。而在东北和华北大部地区*为常用的名称为土豆，西北和西南地区多称为洋芋，山西和内蒙古一带多称为山药蛋，全国通称之为马铃薯。
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一、概况
（一）马铃薯的历史及分布
（二）发展马铃薯生产的意义
（三）马铃薯研究工作的主要成就
（四）湖北省马铃薯生产概况及存在的主要问题
（五）湖北省发展马铃薯产业的优势及发展建议
二、马铃薯的营养及加工
（一）马铃薯的营养
（二）马铃薯的加工
三、马铃薯的生物学特性
（一）形态特征
（二）生物学特性
四、马铃薯繁殖技术
（一）马铃薯种性退化现象及其原因
（二）马铃薯脱毒种薯
（三）马铃���种薯的分级
（四）马铃薯种薯繁育技术与体系
（五）马铃薯的三国生产技术
五、马铃薯高产栽培技术
（一）常规高产栽培技术
（二）不同类型地区的栽培技术
（三）马铃薯的田间管理
（四）马铃薯的特殊栽培法
六、马铃薯病虫害及其**
（一）马铃薯的病害
（二）马铃薯的虫害
（三）马铃薯病虫害综合**措施
七、马铃薯种植制度与立体间套
（一）间作与套种的概念
（二）间作套种的效益
（三）间作套种的基本原则
（四）间作套种模式
八、马铃薯的收获与贮藏
（一）收获期的确定
（二）马铃薯的贮藏
（三）马铃薯的贮藏条件与科学管理
（四）马铃薯的贮藏方式
主要参考资料