本教材针对高职高专人才培养规格的要求,结合采购与供应管理发展的特点编写而成。全书分为十章,内容包括:采购与供应管理概述、采购与供应战略、采购计划及请购单的编制、报价选择与供应价格、库存控制、供应商管理、采购谈判、采购合同、生产过程中的物料控制、采购控制技术等内容,章后安排有“思考与练习题”、“案例分析”等栏目。
本教材可作为应用型高等院校、高职高专类院校的物流管理等相关专业的教材,也可作为物流企业的管理、技术人员的参考用书。

**章 采购与供应管理概述
学习目标
1.了解采购工作的基本内涵;
2.了解采购与供应的组织环境和市场环境;
3.掌握采购的一般业务流程和进行供应市场分析的基本思
路和方法。
**节 对采购活动的认识
一、采购的概念
狭义:以购买的方式,由买方支付对等的价格,从卖方手中换取所需物品的行为,即通常所说的“一手交钱,一手交货”。买方要具备支付能力。
广义:国际上指的是Procurement,指除了以购买的方式占有物品外,还可通过租赁、借贷、交换(以物易物)、征收等途径取得物品的使用权。
简言之,采购是指可以各种不同的途径取得物品和劳务的使用权或所有权以满足己方使用需求的一种活动。
采购供应包含了所有的为确保企业以合理的成本从外部购买各种必需的产品和服务而进行的各种管理与运作活动,所有这些管理与运作过程的总和就称为采购供应职能。
对一般企业而言,尽管在企业的成本中外购产品或服务所占的比重很大,但是大部分公司并非都认识到采购供应职能对于提高公司竞争力与获利能力具有关键性的作用。
……

**章 采购与供应管理概述
**节 对采购活动的认识
第二节 采购组织的设计
第三节 采购的分类
第四节 采购的基本业务工作
第五节 采购与供应管理的环境
思考与练习题
案例分析
第二章 采购与供应战略
**节 SWOT分析模型
第二节 定位采购类别
第三节 不同供应品项的采购供应战略
思考与练习题
案例分析
第三章 采购计划及请购单的编制
**节 采购计划表及采购表单
第二节 采购需求的描述
第三节 采购数量的确定和采购订单的制定
案例分析
第四章 报价选择与供应价格
**节 获取与选择报价
第二节 采购成本
第三节 供应价格
思考与练习题
案例分析
第五章 库存控制
**节 库存管理概述
第二节 库存水平及库存合理化
第三节 传统库存控制技术——订货点采购技术
第四节 相关需求量的库存控制——MRP采购
第五节 JIT采购
思考与练习题
案例分析
第六章 供应商管理
**节 供应商管理的具体做法
第二节 确定供应商评估的标准
第三节 供应商的开发
第四节 供应商评价与选择
第五节 供应商激励与控制
思考与练习题
案例分析
第七章 采购谈判
**节 理解谈判
第二节 谈判前的准备
第三节 谈判的过程及策略
思考与练习题
案例分析
第八章 采购合同
**节 采购合同的概述
第二节 拟定采购合同
第三节 采购合同的订立
案例分析
第九章 生产过程中的物料控制
**节 生产作业计划与作业排序
第二节 生产物料控制
第三节 物资储备定额与供应计划
第四�� 物资消耗定额与限额发料
附录 某企业物资消耗定额管理制度
思考与练习题
第十章 采购控制技术
**节 采购风险控制
第二节 交货期管理
第三节 采购进货管理
第四节 采购控制与监督
第五节 采购绩效评估
第六节 采购制度
思考与练习题
案例分析
参考文献

本教材从应用出发,理论联系实际,避免不必要的理论探讨和阐述,强化了实用性和实践能力的训练与培养。本教材编写中注重了知识的科学性和先进性以及与企业实际的贴近,内容上吸收了企业先进的采购与供应管理的实践经验,以适应教学中对实训教学以及对学生实践能力培养的要求。全书分为十章,内容包括:采购与供应管理概述、采购与供应战略、采购计划及请购单的编制、报价选择与供应价格、库存控制、供应商管理、采购谈判、采购合同、生产过程中的物料控制、采购控制技术等内容,章后安排有“思考与练习题”、“案例分析”等栏目。