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常见化学性食物中毒快速处置技术
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常见化学性食物中毒快速处置技术

  • 作者:于维森 高汝钦 靳晓梅
  • 出版社:中国海洋大学出版社
  • ISBN:9787811253207
  • 出版日期:2009年06月01日
  • 页数:348
  • 定价:¥60.00
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    内容提要
    化学性食物中毒是重大的公共卫生问题,对其快速处置直接关系到化学性食物中毒患者得到迅速**、及时康复和社会稳定的问题,党和政府历来非常重视。为了有效预防、及时控制和消除突发化学性食物中毒的危害,保障公众身体健康和生命**,国务院于2003年5月9日颁布了《突发公共卫生事件应急条例》(以下简称《条例》)。地方政府也都结合当地实际,制定了实施《条例》的办法。
    卫生部门承担着救死扶伤的崇高职责,对各类突发公共卫生事件负有重要责任。为了认真贯彻落实《条例》精神,积极做好突发化学性食物中毒快速处置工作,于维森等同志组织编写了《常见化学性食物中毒快速处置技术》一书。该书共二十一章,分别是总论、有机磷农药、有机氯农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药、含氟农药、有机硫农药、有机锡农药、植物性农药、挥发性毒物、金属毒物、含磷鼠药、含氟鼠药、含砷鼠药、含钡鼠药、含色满酮基化合物、其他鼠药、植物性食物中毒、动物性食物中毒、真菌毒素、其他等相关内容。全书**介绍了每种化学性食物中毒源的理化性质、中毒原因、毒性与毒理、中毒表现、诊断要点、急救**、检验方法等。既强调技术方案的先进性,又注意技术措施的可行性,
    文章节选
    **章 总论
    **节 食物中毒概述
    一、毒物与中毒
    (一)毒物的定义
    “毒物”是指在一定的条件下,不论以何种方式,小剂量作用于机体,对机体产生物理或化学作用,导致机体正常生理机能的破坏,引起一系列病理改变,甚至危及生命造成死亡的物质。由于毒物进入机体,产生毒性作用,使机体功能障碍,引起疾病或死亡称为中毒。
    “毒物”的概念是相对而言的。同一物质,在某些条件下,可以引起中毒,而在另一些条件下,却对人体有益。例如,生物碱、砷、汞等化合物是剧毒的物质,但应用适当的方法和剂量,则可成为**某些疾病的**;而一般人认为无毒的物质,如水、氧、食盐、维生素等,若进人体内过多或输入速度过快,也能发生致死性的毒害作用;口服一定剂量的蛇毒可不显毒性,而皮下注射同样剂量则可产生剧烈的毒性作用,甚至致死。即“毒物”不是**的,而是相对的。在一定条件下,毒物也可以是**。因此“毒物”是因条件不同而决定的,它不是**的概念。和我们日常生活密切相关的食物、**、毒物,从本质上讲三者不是**的,可因条件不同而互相转换。凡是能维持或继续正常新陈代谢的物质就是食物;可以改善或恢复正常代谢的物质就是**;相反,扰乱或破坏正常新陈代谢的物质就是毒物。
    ……
    目录
    **章 总论
    第二章 有机磷农药
    第三章 有机氯农药
    第四章 氨基甲酸酯类农药
    第五章 拟除虫菊酯类农药
    第六章 含氟农药
    第七章 有机硫农药
    第八章 有机锡农药
    第九章 植物性农药
    第十章 挥发性毒物
    第十一章 金属毒物
    第十二章 含磷鼠药
    第十三章 含氟鼠药
    第十四章 含砷鼠药
    第十五章 含钡鼠药
    第十六章 含色满酮基化合物(抗凝血类杀鼠剂)
    第十七章 其他鼠药
    第十八章 植物性食物中毒
    第十九章 动物性食物中毒
    第二十章 真菌毒素
    第二十一章 其他

    与描述相符

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