本书根据高等工科院校培养应用型人才特点而编写。全书内容包括气体、热力学**定律、热力学第二定律、化学平衡、溶液及相平衡、电化学、表面现象与胶体、化学动力学共八章。全书既注重阐述基本概念和基本理论,又注重介绍有关原理在工业生产中的应用。本书可供化学工程与工艺、应用化学、食品科学与工程、生物工程、环境工程等专业作教材使用。为适应不同专业的需要,本书还编写了带有“*”标记的节次.供不同专业自行取舍,每章末均编有一定数量的思考题、习题和自测题,供学生练习。

2 热力学**定律
化工生产中有各种物理变化和化学变化,例如物质的加热、冷却、膨胀、压缩、汽化、凝结以及化学反应等。物质经历这些变化时一般要与外界交换能量,也就是热的交换与各种功的交换。从本质上讲,这种能量交换就是能的形式的转化。热力学就是研究各种形式的能相互转化规律的科学。这种研究一般反映在两个方面:其一是物质的性质按指定要求发生变化时,必须与外界交换多少各种形式的能;其二是物质在指定条件下能否自动发生所需要的变化及变化的限度。
热力学研究的主要依据是热力学**、第二定律。这两个定律来源于宏观世界大量实践的归纳,它们不涉及物质性质的任何微观假设,也不能直接用数学来证明。
热力学是通过物质变化前后,某些宏观性质的增量来分析计算所需的结论。宏观性质具有统计性,所以从热力学的主要依据及研究方法两个方面来看,它不能用来研究物质内部个别质点的行为,也不能解决变化的历程、速率等问题。此外,热力学的理论虽然是严谨的,但在计算中要用到大量宏观性质的实测值,故热力学计算的可靠程度要受到实测数据准确性的影响。
本章讨论热力学**定律及其某些推论与应用,主要解决前面提到的**方面的问题。第二定律主要解决上述第二方面的问题,其内容将在第三章中介绍。
……

绪论
1 气体
1.1 理想气体状态方程
1.2 理想气体混合物
1.3 真实气体及其状态方程
1.4 气体的液化及临界参数
1.5 对应状态原理及普遍化压缩因子图
思考题
习题
自测题
2 热力学**定律
2.1 基本概念
2.2 热力学**定律
2.3 恒容热、恒压热及焓
2.4 热容
2.5 可逆过程与可逆体积功
2.6 稳流过程与节流膨胀
2.7 热力学**定律在相变过程中的应用
2.8 化学反应热的计算
2.9 标准摩尔反应焓的计算
2.10 标准摩尔反应焓与温度的关系
思考题
习题
自测题
3 热力学第二定律
3.1 自发过程的共同特征
3.2 热力学第二定律的表述
3.3 卡诺循环和卡诺定理
3.4 熵函数
3.5 熵变的计算与熵判据的应用
3.6 热力学第三定律与化学反应熵变的计算
3.7 亥姆霍兹函数与吉布斯函数
3.8 热力学关系式
思考题
习题
自测题
4 化学平衡
4.1 偏摩尔量和化学势
4.2 化学反应的方向和平衡条件
4.3 等温方程及标准平衡常数
4.4 平衡常数
4.5 平衡常数测定和平衡组成计算
4.6 标准摩尔反应吉布斯函数
4.7 温度对标准平衡常数的影响
4.8 其他因素对化学平衡的影响
4.9 真实气体反应的化学平衡
思考题
习题
自测题
5 相平衡
6 电化学
7 表面现象与胶体化学
8 化学动力学
附录
参考文献