李舫主编的《动物微生物》共分3篇16章，主要内容有：细菌、病毒等八大类微生物的形态结构及生理特性，微生物与外界环境的关系，病原微生物的致病作用及传染，免疫的基本知识及应用，29种主要病原微生物的生物学特性及实验室诊断方法，微生物在饲料、畜产品加工中的应用等。在教材的*后附有实训指导，包括17项实用的微生物及免疫学实验技术。
《动物微生物》的编写注重理论联系实际，突出适用和实用，在体例及内容的编排上有许多创新点，书的*后附有部分彩图，每章之前有内容提要，之后有复习思考题，有利于学生的自测验和学习效果的巩固，尤其在教材中增加了一些基层单位实用的新技术和新知识，能让学生在毕业后尽快适应应职岗位。
本教材既可作为高职高专畜牧兽医、动物医学、动物防疫检验、畜牧等专业的教学使用，也可作为养殖类专业自考、函授学生、专业养殖户的参考书。

前言
绪论
**篇 微生物的基本知识
**章 细菌
**节 细菌的形态和结构
第二节 细菌的生理
第三节 细菌的人工培养
第四节 细菌病的实验室诊断方法
复习思考题
第二章 病毒
**节 病毒的形态和结构
第二节 病毒的增殖
第三节 病毒的培养
第四节 病毒的其他特性
第五节 病毒病的实验室诊断方法
复习思考题
第三章 其他微生物
复习思考题
第四章 微生物与外界环境
**节 微生物在自然界的分布
第二节 外界环境因素对微生物的影响
第三节 微生物的变异
复习思考题
第五章 病原微生物与传染
**节 ���原微生物的致病作用
第二节 传染的发生
复习思考题
第二篇 免疫学基础
第六章 免疫系统
**节 免疫器官
第二节 免疫细胞
复习思考题
第七章 抗原
复习思考题
第八章 免疫应答
**节 免疫应答概述
第二节 体液免疫
第三节 细胞免疫
复习思考题
第九章 抗感染免疫
**节 动物机体抗感染免疫的构成因素
第二节 抗细菌及真菌感染免疫
第三节 抗病毒感染免疫
第四节 抗寄生虫感染免疫
复习思考题
第十章 变态反应
复习思考题
第十一章 血清学试验
**节 血清学试验概述
第二节 凝集试验
第三节 沉淀试验
第四节 补体结合试验
第五节 中和试验
第六节 免疫标记技术
复习思考题
第十二章 免疫学应用
**节 免疫诊断和免疫**
第二节 生物制品及其应用
第三节 常用生物制品的制备及检验
复习思考题
第三节 常用生物制品的制备及检验
复习思考题
第三篇 主要的病原微生物及微生物的其他应用
第十三章 病原细菌
**节 葡萄球菌
第二节 链球菌
第三节 大肠杆菌
第四节 沙门氏菌
第五节 布鲁氏菌
第六节 多杀性巴氏杆菌
第七节 炭疽杆菌
第八节 猪丹毒杆菌
第九节 鸭疫里氏杆菌
第十节 牛分支杆菌
第十一节 厌氧性病原梭菌
复习思考题
第十四章 常见的动物病毒
**节 口蹄疫病毒
第二节 狂犬病病毒
第三节 痘病毒
第四节 猪瘟病毒
第五节 犬瘟热病毒
第六节 兔出血症病毒
第七节 新城疫病毒
第八节 禽流感病毒
第九节 马立克氏病病毒
第十节 传染性法氏囊病病毒
第十一节 鸭瘟病毒
第十二节 马传染性贫血病毒